Харчова психологія Ви їсте нездорово. Вашу проблему можна вилікувати
Здорове харчування залишається приватною справою. Держава хоче стриматися. Ні податку на цукор, ні печатки на нездорових, ні світлофорів на продовольчі товари, нічого, що могло б нашкодити галузі. Коротше кажучи, саме про це заздалегідь було оголошено із кіл федерального уряду про "Національну стратегію зменшення рівня цукру, жирів та солі у готових продуктах".
Кілька правил щодо менших порцій, "переформулювання" солоної та солодкої їжі, плюс "інформаційні кампанії, що фінансуються економікою", цього має бути достатньо політичних заходів згідно з "Wirtschaftswoche", щоб вивести людей на правильний харчовий шлях.
Це мало і навряд чи те, що мали на увазі лікарі та експерти з питань харчування, коли вони почали публічно клеймувати нестримне ожиріння і голосно вимагали: Зараз політика вимагається. Бо факти вже давно безперечні. Нездорова дієта та ожиріння від надмірного споживання та неякісної їжі є двома основними причинами запобігання захворюванням.
Майже дві третини чоловіків і добра половина жінок у країні мають надлишкову вагу, а добра чверть страждає ожирінням. З огляду на це, Німеччина - це що завгодно, але не одна, і страждання від процвітання не залишають такої нації гурманів, як Франція, незачепленими. Але принаймні один вже є там із новими підходами, такими як Nutri-Score (який, звичайно, є добровільним для галузі та вводиться 60 компаніями), за допомогою якого здорову їжу відрізняють від нездорової їжі за шкалою від зеленої до червоної.
«Поведінковий податок» у Франції
Скрізь, де з’являються такі мітки, їх корисність ставиться під сумнів. Нічим не відрізняється від податку на цукор. У Великобританії, де “світлофор” був введений дванадцять років тому, епідемія калорій насправді є не менш драматичною, ніж у нас. Французький "поведінковий податок", як описав невролог і член Національної асамблеї в Парижі Олів'є Веран, податок на безалкогольні напої, який був змінений рік тому згідно з науковою службою Бундестагу, ще не показав, що він справді працює.
Емпіричні дані є бідними, і тому вони обернено пропорційні діяльності лобістів. Якщо вони мають своє, харчові звички залишаються вільною грою та приманкою на ринках. Поки що все відбилося від них. Також попередні спроби спрямувати споживача на здорову дієту за допомогою цілеспрямованих, підсвідомих стимулів, таких як підштовхування. Тому можна майже потішити себе дослідженнями, такими як дослідження з поточних "Праць" Американської національної академії наук, в яких поведінка нездорової їжі остаточно патологізується. З нездоровою харчовою поведінкою, кажуть єльські психологи, можна боротися терапевтично та превентивно за допомогою когнітивної поведінкової терапії. Психотерапія для всіх поїдаючих.
Врешті-решт: ваш план терапії, спеціально посилити силу волі споживача та посилити самоконтроль, здається, спрацьовує в експерименті, навіть із людьми з ожирінням, яких часто називають безглуздими. Пізнавальний тренінг відбувається ще до покупки. І цілеспрямовані засоби: не поспішайте і систематично візуалізуйте переваги здорового харчування за допомогою фотографій, а також - а також довгострокові - недоліки нездорового харчування.
У будь-якому випадку, просто читання доброзичливих навчальних памфлетів не мало ніякого ефекту в експерименті. Висновок дослідження, в якому взяли участь майже півтори тисячі учасників: Ви можете навчитися харчуватися здорово, навчившись харчуватися та годуючи свій мозок правильними аргументами - так само, як вибивати шніцель, готовий до смаження. У будь-якому випадку, поведінкова терапія з Єлу, здається, працює з онлайн-програмами.
Однак після цих спроб навряд чи можна сказати, наскільки тривалим є втручання та як воно може придушити спокуси у повсякденному житті. Здається очевидним лише одне: відповідальність за психопатологічний підхід явно покладається на споживача. Промисловість і політика знову в порядку - якщо принаймні держава або медичне страхування не визнають спільну відповідальність за страждання від їжі через малоймовірний випадок, якщо потягнуть на себе витрати.