Харчова шкала - ваш найкращий дієтичний засіб - Nutrition 2021
Здоров’я та фельдшерське відео: Схуднути назавжди. (без диво-дієти) (січень 2021).
Початок дієти часто має криву навчання, особливо коли йдеться про підрахунок калорій та вимірювання розмірів порцій. Дізнайтеся, як харчова вага може допомогти вам все це зрозуміти.
Катерина Мінаєва/iStock
Якщо ви сидите на дієті, ви стежите за порціями та калоріями. Чудовим способом бути чесним є використання харчової ваги. Чому? Оскільки багато людей зазвичай їдять порції, які набагато перевищують рекомендовану кількість. Харчова вага вчить вас і заважає їсти більше, ніж ви планували.
"Я б безумовно пропагувала харчові ваги", - каже Ліз Вайнанді, лікар, міністр медицини, лікар-дієтолог за програмою нехірургічного схуднення в Медичному центрі університету штату Огайо в Коламбусі.
Харчова шкала може бути використана для будь-якого режиму харчування або дієти, яка визначає порцію унції. Національне опитування понад 6000 дорослих показало, що люди, які вимірювали свою їжу, успішніше втрачали та зберігали їжу, ніж ті, хто цього не робив.
Харчові ваги: як це працює
Розпочинаючи дієту, вимірювання їжі є важливою частиною вивчення правильних розмірів порцій. Харчова шкала покаже вам, що порція, яку ви вважали чотирма унціями, насправді може важити вісім унцій. Це така помилка, яка може зірвати вас з колії.
Вайнанді зазначає, що харчова вага - лише один із засобів вимірювання, який вам знадобиться; мірні чашки та ложки також є важливими дієтичними інструментами. Харчові ваги найкраще підходять для м’яса, яке має важити 3 унції на порцію, та сиру, 1,5 унції на порцію. Чашки найкраще підходять для варених макаронних виробів або рису - одна порція - 1/2 склянки - та фруктів та овочів.
Зазвичай ви будете міряти їжу після приготування їжі. Однак харчова вага також може бути корисною, якщо ви готуєте страви, використовуючи схеми їжі або рецепти, що визначають певну вагу інгредієнтів.
Харчова шкала: розрахунок розмірів порцій під час їжі
Ви можете взяти з собою мірні чашки та ваги, коли їсте, але це громіздкий спосіб подорожей. Вайнанді воліє вчити дієтологів про візуальне порівняння, яке може допомогти їм визначити розмір порцій на тарілці.
Наприклад, порція м’яса має розмір колоди карт, а порція макаронів повинна поміщатися на долоні.
"Я справді зосереджуюся на цих [фотографіях], тому що люди можуть бачити їх, коли вони на вулиці", - каже Вайнанді.
Якщо ви часто використовуєте ваги у ванній вдома, ви поступово звикнете до зовнішнього вигляду правильних порцій. Дані показують, що вплив правильних порцій допомагає людям робити кращий вибір в обідніх закладах.
Харчова шкала: виберіть найкращу
Харчові ваги варіюються від маленької пластикової чашки на невеликій пластиковій основі до старомодних металевих ваг з вагами та мірами до дорогих програмованих цифрових ваг, які можуть дати повну інформацію про поживні речовини для кожної порції. Найкраща харчова шкала для вас:
- Є у вашому
- Є номери, які ви легко читаєте
- Має чашку або чашу, достатньо велику, щоб вмістити їжу, яку потрібно зважити
- Легко чистити та зберігати
"Що я виявляю, це те, що люди вийдуть і куплять один, а потім він опиняється в шафі", - каже Вайнді. "Я зазвичай рекомендую один із дешевих видів, але це не так, якби ви вимірювали їжу для будь-якого експерименту".
Якщо ви вважаєте, що вимірювання їжі вам підходить, можливо, ви захочете перейти на більш дорогу модель. "Деякі люди дуже люблять бути дуже точними з харчовими вагами", - каже вона.
Використання харчової ваги, навіть якщо ви врешті-решт припините її використовувати, може допомогти вам дізнатися більше про правильну порцію, що є гарною інвестицією у ваш план схуднення та управління вагою. Довгостроковий.