Харчова таблиця приправ та добавок
Приправи
Ароматизуючи їжу, рідко думаєш про калорії, вуглеводи та жири. Якщо Бульйон, маггі або гірчиця - Оскільки ці приправи зазвичай використовуються лише у невеликих кількостях, харчові цінності та калорії часто залишаються поза увагою. Але якщо ви також подбаєте про приправу, ви заощадите одну-дві надлишкові калорії та уникнете вуглеводних пасток.
То чого слід стежити за приправами? В основному, приправи містять невелику кількість, наприклад 1 чайну ложку майже не містять вуглеводів. Вам не потрібно турбуватися про оцет, бульйон або маггі. Однак багато приправ містять штучні підсилювачі смаку, які мають апетитний ефект і, отже, можуть призвести до того, що ми їмо більше, ніж нам потрібно. Типовий приклад - чіпси, які рідко залишаються з купкою ...
Розпізнати штучні підсилювачі смаку не так просто. Виробники продуктів харчування дуже винахідливі, коли мова заходить про розробку переліку інгредієнтів, і часто маскують глутамат під «аромат», «зернистий бульйон», «дріжджовий екстракт», «соєві спеції», «спеції» або просто «спеції». Тому один завжди рекомендується Подивіться на список інгредієнтів.
В ідеалі вам слід повністю відмовитися від підсилювачів смаку і замість цього додати приправи Сіль, перець і свіжа зелень. Обережність також рекомендується застосовувати до гірчиці (особливо на вечерю), оскільки вона часто містить прихований доданий цукор. Тут теж варто перевірити інгредієнти та вибрати варіант без цукру.
Порада: Ви також можете швидко зробити власний бульйон. Просто обсмажте приблизно 1,2 кг овочів (морква, цибуля-порей, цибуля, корінь петрушки) на 1 столовій ложці олії, додайте 3 літри води, доведіть до кипіння з лавровим листом і тушкуйте близько години. Готовий відвар заправити сіллю, перцем і процідити.
Свіжий домашній відвар не тільки економить гроші, але і масу шкідливих добавок. Залишки можна зручно заморозити.