Харчова тенденція березова вода - це нове, що вона п’є
Харчова тенденція
Ви чули про новий трендовий напій Birkenwasser? Багато березових соків пов’язують лише із запахом тонусу для волосся із бабусиного косметичного кабінету. Як вітамінний напій вода зараз переживає справжній бум і завойовує полиці органічних ринків та магазини здорової їжі. Сік берези не з вчорашнього дня: У Північній та Східній Європі протягом століть традиційно відводити березову воду навесні. Дізнайтеся все про найновіші напої It drink тут та у нашій галереї картин .
У значній частині Європи сік берези пробивали навесні і використовували для боротьби з весняною втомою або як природний підсилювач імунної системи. На жаль, про цю давню традицію дедалі більше забували. Час давно назрілого відродження.
Перевірка фактів: березова вода
Як тільки сніг навесні тане, здоровий сік піднімається з коренів берези у верхівки дерев, і його можна легко отримати, пробуривши невелику трубку в кору дуже поверхнево. Інакше непомітне дерево виявляється справжнім природним дивом:
# 1 Здорова береза фільтрує більше 100 літрів води через свою кореневу систему на день і може забезпечити до десяти літрів соку на день. Природний фільтр очищає воду до того, як вона підніметься в стовбурі і транспортує поживні речовини, що зберігаються в коренях попереднього року, до верхівки дерева - це справжня скарбниця корисних інгредієнтів, яка тече крізь волокна берези. Однак чарівний потік соку триває максимум два тижні, тоді здорове задоволення знову закінчується.
# 2 Деревна вода містить цінні амінокислоти, вітамін С, калій, кальцій, фосфор, магній, цинк, натрій та залізо. Натуральний вміст ксиліту забезпечує злегка солодкий смак і робить напій не тільки корисним, але і смачним.
# 3 Оскільки термін придатності необробленого соку дуже короткий на один-два дні, додавання цукру та лимонної кислоти забезпечує більш тривалий термін зберігання до 12 місяців. Ось чому березовий сік із супермаркету зазвичай має вміст чистоти лише 99, а не 100 відсотків.
Що може зробити новий супер-напій?
У минулому деревний сік в основному використовували при подагрі та ревматизмі, оскільки він має розкислювальну дію. Ця властивість також робить його особливо цікавим як "косметичний напій": відповідно до цього регулярне пиття повинно покращувати наш колір обличчя, запобігати появі нечистот та змушувати шкіру та волосся блищати. Крім того, вода виводить токсини з організму і, отже, може ідеально доповнити наш звичайний режим детоксикації.
Для всіх дам, які часто борються з інфекціями сечового міхура, це зараз особливо захоплююче: вживання березової води має протизапальну дію в сечовивідних каналах, підвищує роботу нирок і очищає кров, саме тому її вже використовували північноєвропейські народи проти інфекцій сечового міхура.
Подумайте регіонально: чи березова вода - це нова кокосова вода?
Тут є суперпродукти, там вони п’ють: насіння чіа, ягоди годжі, морінга та кокосова вода - всі вони обіцяють позитивний вплив на наше здоров’я і часто виконують свої обіцянки. Але за яку ціну?
Кокосова вода і березова вода особливо підходять для прямого порівняння: обидва продукти виготовляються лише з однієї рослини, мають трохи солодкуватий смак і мають очевидну додану цінність для нашого раціону. Хоча екзотична кокосова вода повинна подолати значні транспортні відстані, перш ніж потрапити на модний, глобалізований ринок органічних продуктів за рогом, принаймні настільки ж здоровий березовий сік можна вистукувати безпосередньо з дерев наших європейських сусідів. Насамперед у Скандинавії, Росії та Польщі є незліченна кількість березових лісів, де «новий», але дуже старий напій можна швидко отримати на невеликій промисловій основі та продати безпосередньо.
Думайте регіонально, а не глобально: це стає все більш важливою темою у всіх сферах життя, і тепер нарешті прийшло до суперпродуктів. Звичайно, це «здорово» піклуватися про своє здоров’я, їсти багату, різноманітну та якісну їжу. І насіння маки, чіа та ін. Також можуть претендувати на своє місце в плані харчування нашого покоління “Fitspo”. Але якщо у нас коли-небудь буде вибір між мильними колекторами, такими як кокосова вода та місцеві суперпродукти, тоді рішення насправді має бути простим для нас.
Ви можете знайти враження на тему "Березова вода - нова вона п'є" у нашій картинній галереї.