Харчова тяга - як боротися з харчовою тягою та уникати її - Doctissimo
Потяг до їжі може свідчити про фізіологічну чи психологічну потребу або про те, і про те, і про те одночасно. Щоб їх уникнути, бажано добре харчуватися і дивуватися, що насправді приносить нам ці харчові примуси.
Вам раптом і люто хочеться шоколадку, тостів з маслом або навіть соленого печива? Що приховують ці тяги? Недоліки чи потреба в комфорті? Лоуренс Хаурат, психолог і дієтолог, пояснює нам, чим зумовлена тяга і як їх подолати.
Доктісімо: Чи є тяга вказівкою на харчові потреби ?
Лоуренс Хаурат, психолог та дієтолог: Харчова тяга може бути обумовлена фізіологічною необхідністю: наше тіло потребує поживних речовин або мікроелементів, і ця потреба сигналізується дуже сильним потягом до їжі. Наприклад, у тих, хто занадто довго позбавляє себе цукру, є фізіологічний аспект тяги до цукру. Дійсно, наші м’язи, наш мозок, наші еритроцити є глюкозалежними, тобто вони потребують цукру для функціонування: як тільки відбувається зниження рівня цукру в крові, наш мозок надсилає сигнали голоду, які стати компульсивним, якщо ми не реагуємо досить швидко.
Доктісімо: Якщо, наприклад, ви хочете йогурт, чи означає це, що у вас дефіцит кальцію? ?
Лоуренс Хаурат: Не обов'язково, але це може відповідати тому, що ми називаємо "специфічним апетитом". Наприклад, якщо ви дуже зголодніли до м’яса, це може бути наслідком потреби в мікроелементах в залізі.
Доктісімо: Чи може тяга мати психологічне походження ?
Лоуренс Хаурат: Абсолютно, харчуючись нав’язливо, ми прагнемо заспокоєння, комфорту чи заповнення емоційної прогалини. Візьмемо приклад з одиноких людей, які повертаються додому із занепокоєнням, що залишаються наодинці: їжа - це для них хороша ковдра, завжди доступна. Тяга до їжі також може бути повторенням у зрілому віці моделі, яка існувала в дитинстві. Це стосується людей, яких батьки втішали їжею, коли вони були немовлятами. Як тільки виникає напруга, вони їдять, шукаючи заспокоєння.
Доктісімо: Чи існує також вимір "задоволення" ?
Лоуренс Хаурат: Іноді тяга - це пошук задоволення, коли наше життя не залучає багато. Хтось, хто сидів на дуже маленькій дієті, може застрягти в режимі харчування, при якому він/вона залишається маленькою дівчинкою або хлопчиком, який говорить прокляття своїм батькам під час примусової їжі.
Також є тяга на півдорозі між психологічним та фізіологічним. Коли ми вживаємо їжу, яка містить цукор, відбувається втручання інсуліну, щоб цукор потрапляв у наші клітини, цей викид інсуліну має інший ефект - виробництво серотоніну, гормону, який заспокоює нас, робить нас спокійнішими. За цією психологічною тягою до солодкого криється справжній фізіологічний ефект.
Доктісімо: Як уникнути цієї тяги "заради розваги" ?
Лоуренс Хаурат: Якщо ви хочете побалувати себе, подумайте, чи справді ці примуси до їжі вас радують. Часто відповідь - ні, оскільки за задоволенням слідує почуття провини. Запитайте себе, що є обіцянкою в їжі, яку ви збираєтесь їсти, і визначте, чи виконали цю обіцянку. Якщо це не так, ми повинні знайти інше джерело насолоди, комфорту. Запитайте себе, що зробило б вас по-справжньому гарним: сходити в кіно, прийняти душ, подрімати, знову намалювати або знову зайнятися музикою? Повторно відкривши для себе задоволення робити подібні речі, ми економимо тягу.
Доктісімо: Загальніше, що робити, щоб уникнути або, принаймні, краще керувати тягою ?
Лоуренс Хаурат: Щоб уникнути тяги, іншим простим рішенням є реабілітація закуски, оскільки закуска, яка радує, коли ви голодні, не дасть вам товстіти. Це краще, ніж їжа, котра ковтається на повній швидкості перед холодильником за годину до того, як піти до столу, не відчуваючи почуття голоду: ці напівприйоми товстіють.
Що стосується тих, хто кидається на одну чи кілька їжі (калорійність найчастіше!) Повернувшись з роботи: візьміть 10 хвилин, щоб ви лише дихали! Тяга до цих моментів пояснюється необхідністю відкласти момент для початку знаменитого 2-го дня. Наприклад, дозволити собі переодягнутися, прийняти міні-душ часто досить, щоб зупинити тягу.