Харчова залежність

Більшість наукових доказів того, чи існує серед людей харчова залежність, зосереджується на подібності між харчовою тягою та бажанням вживати наркотики.

Гіпотеза про те, що ожиріння та розлади харчової поведінки, такі як булімія та компульсивне харчування (запої), може набути подібності до "залежностей", інтенсивно спекулюється та обговорюється. Деякі клінічні дослідження (декілька), відповідно ті, що проводились на моделях на тваринах, пропонують подібність між переїданням/гіперфагією та наркоманією. Таким чином, було проведено багато паралелей щодо нейроанатомії, нейрохімії та процесів навчання/формування харчових звичок, і деякі голоси стверджують, що такі Асоціації між процесами харчування та звикання відбуваються лише в суворих лабораторних умовах і не підтверджені в повсякденному середовищі. (1)

Однак тема набрала обертів з популяризацією концепції цукрової залежності і завершилася пропозицією про її включення залежність глюкози/фруктози/сахарози в DSM, Мрічний Dдіагностичні та C.lasificare Психічні розлади, як форма зловживання наркотичними речовинами.

Переїдання - форма зловживання рафінованими речовинами/продуктами харчування?

Сумісний DSM-V (Посібник з діагностики та статистичної класифікації психічних розладів, 5-е видання) наркоманія визначається як фізіологічний та психологічний процес. З точки зору фізіологічний було виділено два поняття: толерантність і виведення, і з точки зору психологічний необхідно вирішити кілька клінічних критеріїв, щоб вирішити, чи може їжа або її компонент викликати звикання:

підвищена потреба у вживанні даної речовини;
споживання негативно впливає на здатність індивіда виконувати свої соціальні зобов'язання;
використання, незважаючи на міжособистісні або соціальні труднощі, що породжуються або посилюються споживанням;
бажання зупинити або зменшити споживання без можливості зробити це;
втручання у повсякденну діяльність;
використовувати, незважаючи на негативні наслідки.

Індивідуальний аналіз споживання цукру може виявити всі симптоми, виявлені в DSM-V. Однак, наукові докази обмежуються демонстрацією толерантності та відмови лише від досліджень на тваринах.

Однак ці клінічні критерії залежності/залежності зосереджуються головним чином на наслідках подальшого вживання та неможливості припинити вживання. Якщо наслідки споживання їжі не сприймаються і не повідомляється про невдалі спроби припинити вживання підвищеної кількості конкретних продуктів, тоді діагноз залежності не може бути об'єктивований..

Відповідно до цієї теорії, здавалося б, здорові люди з нормальною вагою не є залежними від їжі, і їжа не може вважатися залежною оскільки, мабуть, вони приносять користь або нейтрально впливають на організм і не мають негативних наслідків. Ось чому зловживання речовинами відрізняється від зловживання їжею. Здається, що загальні нервові субстрати для харчової тяги та зловживання наркотиками еволюціонували, щоб заохочувати здорову поведінку, таку як їжа та розмноження. У випадку зловживання наркотичними речовинами вони беруть під контроль загальні механізми, і люди, як правило, відволікаються від цілей, які можуть забезпечити виживання його та виду.

Однак, особи з надмірною вагою або ожирінням можуть відповідати клінічним критеріям "харчової залежності" (наполегливе бажання або неодноразові невдалі спроби перестати їсти; негативний вплив на важливу соціальну, професійну та рекреаційну діяльність людини; продовження споживання їжі, незважаючи на усвідомлення ризиків та негативних наслідків). У цьому випадку прийнято ряд паралелей із зловживанням алкоголем, зокрема той факт, що одні люди можуть вживати алкоголь відповідально, а інші - ні. Подібно до їжі, деякі люди можуть споживати їжу в помірних кількостях без особливих зусиль. (2)

Ендогенна канабіноїдна система та система винагород

Ендогенна канабіноїдна система

Ендогенна канабіноїдна система відіграє вирішальну роль у зміні харчової поведінки. Серед основних функціональних компонентів є каннабіноїдні рецептори CB1 та CB2, від яких виділяють рецептори CB1, які беруть участь у накопичуваному ядрі для регулювання апетиту та поглинання їжі. (3)

Зокрема, активність каннабіноїдних рецепторів CB1 корелюється з гіпоталамічним контролем прийому їжі та споживання їжі, а також шляхом активації, ендоканнабіноїделі відповідають за наступні ефекти:

керування споживанням дуже смачна їжа (діючи в конкретних мезолімбічних областях, відповідно в nucleus accumbens, моделюючи винагородні властивості їжі)
контроль енергетичного балансу, за центральний кисневий ефект (сприяння споживанню їжі) та стимуляція ліпогенезу.

Звичайно, на ожиріних мишах дослідження показали підвищений рівень таких ендокабіноїдів у гіпоталамусі. Дуже смачна їжа сприяє примусовій харчовій поведінці, порушує мотивацію до їжі та призводить до поведінки, подібної до звикання, у мишей. Ці зміни нейропластичності нервових систем, пов’язані з смачною їжею також спостерігалися в структурах мозку після зловживання речовинами, що викликають звикання. Тому вони були запропоновані як біологічний субстрат для пояснення змін поведінки годування, особливо тієї, що сприяє появі ожиріння. (4) Алгоритм таких досліджень передбачає самостійне введення речовин та формування поведінки/тренування; для людей ці дослідження мають анектодичне значення.

Система винагород

підтримання харчовий гомеостаз включає, крім вибору найбільш підходящих поживних речовин, кореляцію харчової поведінки із системою винагороди за гіпоталамус, яка в свою чергу опосередковується дофаміном та серотоніном, ГАМК (зcid gама-зміноутрикові), ендорфіни та енкефаліни

Система винагород сприяє виживанню через переважно дофамінергічні механізми, нагородження почуттями задоволення, комфорту, діяльністю, необхідною для виживання, неявно харчуванням. Однак дофамін сам по собі не приносить задоволення, а створює умови, за яких ці відчуття визнаються приємними.

Надмірна стимуляція дофамінергічної системи призводить, серед іншого, до процесу нейроадаптаре. Коркові та алокортикальні ланцюги, що виконують інтегративну функцію запам'ятовування та навчання "завербуються", а нейропластичні зміни відбуваються у відповідь на зловживання стимулами, неявно представлена надлишком їжі. Таким чином, новий стан рівноваги після цих змін досягається шляхом хронічне відхилення системи управління від її нормального робочого стану, таким чином, підвищення толерантності до цієї їжі та досягнення того самого рівня задоволення вимагає сильнішого стимулу, збільшення кількості тієї ж їжі, що є динамічним процесом.

Винагорода за нейропластичність за допомогою речовин, що викликають залежність, є результатом взаємодії між ними молекулярний локус дії препарату, у нашому випадку нейроактивні компоненти в їжі, але також і в екологічні подразники, пов’язані з впливом так званого препарату.

Тут виникає питання, чиЧи справді їжа викликає звикання, чи це поведінкова залежність або примус, спричинені надмірною поведінковою схемою?. (5)

Але якби ця залежність була справжньою, то виникають такі запитання: «Чи шкодить нам їжа? Чи страждає нам смачна їжа особливо? Чи слід повністю виключати з раціону дуже смачну їжу? Чи зникне епідемія ожиріння, якщо ми приймемо це обмеження? " Важко виділити єдиний механізм, який пояснює або підтверджує існування харчової залежності. (2)

Пізніші висновки згадують про взаємодію між нейробіологічні механізми винагороди та гедонічні ефекти (що викликає інтенсивне задоволення) прийому їжі що заохочувало необхідність підтвердження поняття "харчова залежність" та компоненти, що викликають їжу. Однак, у випадку зловживання наркотичними речовинами наркомани не відчувають задоволення, але нестримне бажання споживання. Хоча в обох ситуаціях поняття "подобатися" і "жадати" використовуються як взаємозамінні, обидва визначення цих двох понять, а також взаємозв'язок між ними та зловживанням їжею/речовинами, різняться. глибокий. (6)

Їжа - від задоволення до примусу

Тривалий час людей із надмірною вагою або ожирінням судили і звинувачували в надмірній вазі, їх вважали поверхнево, безпосередньо відповідальними за своє становище, тому що «вони люблять їжу/їжу занадто багато», бо «я не знаю коли перестати їсти "," вони великі гурмани "тощо.

Але все не так просто, як здається. Визначальний голод або тяга - термін, взятий з англійської мови пожадливість, нагальне бажання, сприйняте як неконтрольоване, настирлива думка, яка змінює емоційний настрій і може сприяти змінам у поведінці, включаючи прийом їжі. Цей термін є набагато більш доречним порівняно з "харчовою залежністю", оскільки ці два поняття часто вважають рівнозначними з точки зору нервових механізмів.

Місце тяги часто зустрічається серед населення, і вважається, що він грає центральна роль у розвитку схем харчування, характерних для запоїв, булімії та ожиріння. Дуже важливо підкреслити, що не вся харчова тяга сприяє появі харчових розладів. Запропоновано як біологічні, так і психологічні фактори, а також поведінкові фактори, які можуть спричинити тягу до їжі.

Серед найвідоміших розладів харчування є: солодощі, жири, крохмаль і, нещодавно представлений, один для фастфуд (концентровані суміші вуглеводів і жирів).

На закінчення

Харчування передбачає складні поведінкові, гормональні механізми, а не лише діяльність системи винагород тіла. Хоча їх ідентифікували неодноразовоІснує подібність між наслідками зловживання наркотичними речовинами та примусом до їжі на деяких нейромедіаторах насправді будь-яке задоволення - музика, секс, навіть фізичні вправи - асоціюється із підвищеним рівнем дофаміну, подібним до рівня, викликаного їжею з високим вмістом жиру. Але це вважаються задоволеннями, а не залежністю.

До речі, сильне бажання споживати дуже смачну їжу (наприклад, шоколад) є в конфлікті з сучасним культурним контекстом, що накладає обмеження їх споживання («не їжте шоколаду, бо він товстіє»), що посилює бажання. Це ставлення трактується менш академічно як залежність, одержимість ("Алкогольний", що походить від алкогольного). (10)

У нас завжди є під рукою електронні пристрої. Кожен пристрій, який з’являється на ринку, має більше сповіщень, більше м.

Як я можу бути залежним, якщо не вживаю наркотики, не палю і не п'ю? Однак нещодавно було виявлено, що райони в струмках.

Також відома як оніоманія, наркоманія покупок потрапила в поле зору медичного світу.

Підлітковий вік - це час, коли емоційно-психологічний стан молодих людей часто є нестабільним. Серед розл.

Підлітки, які страждають булімією, часто мають вагу, дуже близьку до норми, хоча вони харчуються екс.

Підлітки, які страждають цим розладом харчової поведінки, їдять багато під час їжі, безконтрольно і зокрема.