Харчове диво! Десять причин їсти гречку

Очевидно, що в якості поживних речовин він перевершує пшеницю! Допомагає пам’яті, бореться з депресією, запобігає раку, знижує рівень холестерину, корисний для схуднення. Мова йде про гречку - подивіться, як її приготувати!

Що таке гречка?

Подібно до пшениці, гречка - це рослина, яка культивується тисячі років, її зерна використовуються у вигляді борошна. Родом з Азії, гречка була поширена в Європі монголами та турками, і сьогодні це рослина, яку оцінили мільйони людей, послідовники здорового способу життя. Найбільшим виробником та експортером гречки є Росія, оскільки там вона вважається основним продуктом харчування, що використовується в різних формах. Згідно з історичними даними, гречка вперше культивувалася в Китаї приблизно за 6 тис. До н.е., а в Європу вона потрапила лише близько 2600 р. До н. У Румунії гречку часто використовували в 19 столітті, вона зараз користується великим попитом у Буковині, де вона є традиційним інгредієнтом для сармале.

Гречка багата вітамінами Е, В1 і В2, а також білками, вуглеводами, клітковиною, фосфором, магнієм, міддю, цинком, марганцем, селеном та залізом. Незважаючи на те, що вона не входить до класу злаків (це трав’яниста рослина, пов’язана із створеним ревенєм та стевією), гречка явно перевершує пшеницю завдяки поживним речовинам, які захищають організм від зовнішніх факторів та зміцнюють його особливо в холодну пору року та ранньою весною.

Як ми можемо насолоджуватися цим?

Споживайте зелені рослини, розсаду (5-7 днів) та плоди, які є міцними, схожими на насіння соняшнику, але значно меншими за розміром. Гречка, хоча і не є злаком, відповідає якостям цільнозернового борошна. Насіння гречки можна їсти сирими, вареними або смаженими, звичайними або змішаними з іншими продуктами, в салатах, або їх можна подрібнювати і використовувати в багатьох поєднаннях.

У магазинах можна знайти гречане борошно Піріфан, з якого можна готувати хліб, робити тістечка та печиво. Він також використовується в рецептах коржів і дієтичного печива і може використовуватися для приготування пудингу (як у рецепті нижче).

Це добре їсти кожні два дні разом з улюбленими злаками: пшеницею, житом, вівсом або рисом. На тиждень рекомендується близько 300 грам гречки. Мед, отриманий з квітів гречки, бурий і надзвичайно ароматний.

Чому ріс гречка

Гречані рецепти. Рецепт гречки: горщики з гречаними овочами

Декілька разів обережно замочіть гречку, потім додайте дві моркви та селеру, нарізану кубиками і попередньо задушену в олії. Потім додайте чотири подрібнених перцю капіа, 500 г подрібненої квасолі і накрийте кришкою, щоб тушкувався у вашому власному соку. Ближче до кінця додайте два подрібнені помідори, два кабачки і шматочки баклажанів. Зняти з вогню і додати дрібно нарізану зелень.

Рецепт гречаного борошна: гречаний пудинг

Гречане борошно поєднують з рослинним молоком, бананом, двома інжиром або фініками та сирими насінням, кладуть у блендер і перемішують, поки воно не набуде консистенції пудингу. Результат можна вживати з травним печивом і може стати здоровою закускою, яка матиме лише сприятливий вплив на організм.

Матеріал зроблений в рамках інформаційної кампанії та підвищення самооцінки жінок "Краса в 40", проект, проведений з березня 2015 року по лютий 2016 року.

Веб-сайт www.televiziunea-medicala.ro містить інформацію, яка є суто інформативною і не замінює ні в якій формі медичну консультацію чи спеціалізований діагноз.
Проконсультуватися з лікарем - це єдиний спосіб лікування недуг, якими страждаєте.