Харчове отруєння Ці продукти небезпечні, і тому ви можете захистити себе від Вундервейба
Харчове отруєння є основним ризиком, особливо влітку. У нас ви можете дізнатись, з якими продуктами дотримуватися обережності та як можна запобігти отруєнню.
Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.
Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.
Перш ніж ми покажемо відео, нам потрібна ваша згода. Ви можете відкликати свою згоду в будь-який час, наприклад, у нашому менеджері захисту даних.
Інститут Роберта Коха щорічно реєструє 200 000 випадків харчових отруєнь, кількість випадків, про які не повідомляється, до 20 разів більша. Але не панікуйте, є кілька способів захиститися, особливо якщо ви пам’ятаєте кілька речей, перш ніж вживати потенційно небезпечні продукти.
Причина харчового отруєння
Ми їх не бачимо і не смакуємо - але через кілька годин після вживання вони звертають на себе увагу хворобливими болями в шлунку: небезпечними бактеріями. Зазвичай наша імунна система здатна боротися з ворожими мікроорганізмами. Але коли тисячі патогенних мікроорганізмів потрапляють в організм через їжу, наш захист не має шансів - результат: небезпечне харчове отруєння.
Симптоми харчового отруєння
Харчове отруєння може бути причиною, якщо наступні симптоми зберігаються більше двох днів:
- діарея
- Судоми в шлунку
- Блювота
Якщо додати наступні симптоми, існує велика ймовірність отруєння:
- лихоманка
- Кров у калі
- Головний біль і болі в тілі
У цьому випадку необхідно терміново звернутися до лікаря. У гіршому випадку один веде Харчове отруєння призводить до ниркової недостатності, і життю загрожує небезпека.
Так можна захиститися від харчових отруєнь
Щоб запобігти небезпечному зараженню бактеріями на вашій їжі, слід звернути увагу на певні моменти з наступними продуктами.
Зверніть увагу на холодний ланцюг, купуючи рибу
Коли ви купуєте свіжу рибу, обов’язково транспортуйте його охолодженим. Відповідні сумки для перевезення є в кожному супермаркеті. Зберігайте рибу в холодильнику на дні скляної тарілки. Для того, щоб знищити можливі патогени, вам потрібно його підготувати Нагрівається не менше десяти хвилин.
Завжди добре смажте м’ясні страви
Будьте обережні з рулонами та тартаром Метта - на них може ховатися багато бактерій від 20 градусів. Тому без нього краще обійтися в теплу пору року Їжте тільки м’ясо, добре зроблене. Покладіть фарш з холодильника прямо на сковороду і все Вживайте фарш відразу після приготування.
Ніколи не залишайте страви з яєць надовго в теплі
Яйця використовуйте лише для десертів, які ви купили три дні тому або менше. Холодні десерти з сирих яєць, таких як тірамісу, дуже чутливі до нагрівання. Не ставте страви з сирими яйцями на стіл більше п’яти хвилин. Потім відразу в холодильник.
Упаковані гриби часто гниють непомітно
Не купуйте гриби, загорнуті в пластик, як гриби та ін. Таким чином гніть швидше - але цього часто не можна побачити неозброєним оком. Однак це створює небезпечні отруйні речовини. Краще купувати пухкі гриби.
Будьте обережні з розфасованим салатом
Готові салати можна знайти в магазинах і ресторанах часто зберігається занадто теплим і не миється належним чином. Тоді на них можуть накопичуватися численні небезпечні бактерії. Ось чому воліють купувати цілий салат і готувати його самостійно. Додаткова порада: Пов’язки з оцтом вбивають більшість мікробів і відгинають один Харчове отруєння попереду.
Будьте обережні з сирним молочним сиром
Оскільки молоко в Brie, Mozzarella and Co. не нагрівається вище 40 ° C, бактерії Listeria та EHEC можуть вижити - це справжня небезпека, особливо для вагітних жінок та маленьких дітей. З цієї причини жінки не повинні вживати продукти з сирним молочним сиром під час вагітності та маленьких дітей. В іншому випадку може швидко статися небезпечне харчове отруєння.
Також цікаво:
Aeromonas hydrophila: чи небезпечні для нас бактерії?