Харчове отруєння - Qu; Що це; є і як l; уникати
Харчове отруєння - це не жарт; як тільки ви це зробите, ви зробите все, що в ваших силах, щоб перестати його мати.
Що саме таке харчове отруєння?
Простіше кажучи, харчове отруєння - це харчова хвороба, спричинена вживанням їжі, зараженої токсинами або шкідливими бактеріями. Іноді їжа буде трохи кумедною або трохи кумедним пахне. Але дуже часто ви не знаєте, що їжа, яку ви збираєтеся їсти, заражена шкідливими бактеріями, які можуть завдати шкоди вашому здоров’ю.
Що харчове отруєння робить для вашого організму?
Це залежить від виду харчового отруєння, яке є у вас, і від того, чи порушена ваша імунна система через ваш вік чи основні проблеми зі здоров’ям. Існує більше одного виду харчових отруєнь; тож давайте подивимось на деякі з цих типів та на те, як вони можуть вплинути на вас.
Шигела:
Шигела - шкідлива бактерія, яка викликає сильну діарею. Поширюється від людини до людини через фекалії та погану гігієну. Симптоми цієї хвороби дуже схожі на симптоми сальмонели тим, що вони викликають лихоманку, судоми, нудоту і, як правило, криваву діарею. Лікар може перевірити стілець людини, яка підозрюється у шигеллі, щоб точно з’ясувати, чи є у пацієнта ця бактеріальна інфекція.
Запобігти шигеллі легко, якщо ви дотримуєтеся послідовної особистої гігієни, ретельно миючи руки та утримуючи поверхні ванної та кухні без калу. Це можна зробити, застосовуючи хороші методи очищення за допомогою звичайних побутових дезінфікуючих засобів.
Ботулізм:
Існує три типи бактерій ботулізму: болячки, дитячий ботулізм та їжа. Травматичний ботулізм викликаний рідкісним бактеріальним токсином, який інфікує рану. Немовлячий ботулізм спричинений бактеріями, що живуть у кишечнику дитини. Винуватцем може бути сирий мед. Дуже важливо, щоб діти ніколи не отримували сирий мед, оскільки він може мати серйозні побічні ефекти. Погано приготовані та консервовані продукти є основною причиною харчового ботулізму.
Ботулізм може спричинити сухість у роті, м’язову слабкість, затуманення зору, нечіткість мови та утруднення ковтання. У важких випадках це також може спричинити параліч та дихальну недостатність.
Шлях усунення багатьох випадків ботулізму полягає в постійній просвітницькій роботі з продуктами харчування, як правильно готувати, готувати та готувати їжу. Цього можна уникнути у немовлят, просто не даючи їм меду. Більшість хвороб, що передаються через їжу, або харчових отруєнь можна попередити, дотримуючись кількох простих запобіжних заходів, таких як послідовне і ретельне миття рук, гігієнічні процедури для поверхонь ванних кімнат та кухні, аніж витрачати час на те, щоб м’ясо добре приготувалося. Сировина тваринного походження обробляється гігієнічно.
Сальмонели
Сальмонела - це інфекція, яка може передаватися в організм людини від диких і домашніх тварин через м’ясо, яйця або молоко, що виробляються цими тваринами. Ви можете отримати сальмонелу, вживаючи в їжу недоварене м’ясо, непастеризоване молоко або сирі або недоварені яйця. Ви також можете отримати його з поверхонь, уражених будь-яким із цих елементів. Деякі люди можуть бути носіями сальмонели і не мати симптомів. Однак вони можуть передаватися іншим людям, якщо існує обробка їжі.
Як визначити, чи є у вас отруєння сальмонелою?
Нудота, діарея, біль у животі, лихоманка та блювота - це деякі симптоми харчового отруєння, спричиненого сальмонелою. Симптоми можуть тривати 5-7 днів. На щастя для більшості людей, хворих на сальмонелу, все, що їм потрібно зробити, це бути обережними, щоб не зневоднитися. Однак дуже маленька дитина, люди похилого віку або ті, хто страждає на хронічні захворювання, можуть зазнати більшого ризику. У цих ситуаціях іноді лікар призначає антибіотики для боротьби з бактеріальною інфекцією.
Щоб уникнути зараження сальмонелою, не рекомендується їсти сирі яйця, пити сире молоко і завжди стежити за тим, щоб м’ясо, яке ви їсте, було добре приготованим. Слід також підтримувати чистоту всіх поверхонь кухні та холодильника та протирати їх дезінфікуючим засобом, якщо вони потрапляють на несмажене м’ясо, сік, яйця або молочні продукти.
Кишкова паличка
Кишкова паличка - це бактеріальна інфекція, яка вражає їжу, молоко і навіть небезпечну воду для купання. Це викликає той самий тип симптомів, що і попередні бактеріальні інфекції, однак, іноді кривава діарея присутня, а іноді - ні. Зразок стільця слід подати лікареві, щоб точно знати, чи є кишкова паличка бактерією, відповідальною за захворювання у пацієнта, який скаржиться на ці симптоми.
У деяких пацієнтів кишкова паличка може спричинити серйозні ускладнення для еритроцитів, що може призвести до ниркової недостатності. Рекомендується, якщо у людини раптово починається кров’яний пронос, йому слід негайно звернутися до лікаря, щоб визначити, які бактерії є причиною. Це важливо, щоб уникнути подальших ускладнень для здоров'я та добробуту інфікованої людини. Цей тип бактеріальної інфекції можна попередити, просто дотримуючись запобіжних заходів, готуючи м’ясо, ретельно миючи руки та поверхні, коли користуєтесь туалетом, міняєте підгузники, доглядаєте за ними. їжі.
Лістерія
Лістерія трохи відрізняється від інших бактерій через спосіб потрапляння в запаси їжі. В основному він міститься в грунті та воді. Грунт або вода можуть бути забруднені добривами, що використовуються в процесі вирощування. Продукти, заражені лістерією, повинні бути підігріті або пастеризовані для знищення бактерій. Щороку багато людей заражаються бактеріями Listeria через м’ясо-сандвіч, заражене бактеріями під час виробничого процесу.
Харчове отруєння лістерією дуже серйозне і може призвести до смерті. Симптомами можуть бути діарея, лихоманка, нудота та біль у м’язах. Інші симптоми, такі як сплутаність свідомості, судоми та дисбаланс, можуть виникнути, якщо бактерії потрапляють до нервової системи.
Крім того, якщо вагітна жінка заразиться лістерією, їй, можливо, доведеться народжувати передчасно. Дуже ймовірно, що дитина також інфікована лістерією або навіть може бути мертвонародженою. Діагноз Лістерія ставлять за допомогою аналізів крові або ліквору і часто лікують антибіотиками.
Знову ж таки, більшість харчових захворювань чи харчових отруєнь можна запобігти, дотримуючись кількох простих запобіжних заходів, таких як послідовні та ретельні процедури миття рук, гігієнічні процедури на поверхнях ванних кімнат та приготування їжі, а також витрачаючи час на перевірку якості м’яса, що воно повністю готове і що сировина тварин поводиться гігієнічно. Продовольча безпека насправді дуже проста; але не слідувати, результати можуть бути фатальними.
Авторський ресурс:
Автор Джулі Кук - президент та генеральний директор Inspirational Cook; унікальний бізнес, який ця мати восьми дітей побудувала для домашнього кухаря. Проста та вражаюча концепція поєднання тіла, розуму та душі, що економить час та гроші на домашню кухню, дозволяючи час для релаксації та особистого роздуму завдяки чудовим продуктам, які вона створює та викликає.
Чи може ця стаття зацікавити вашого друга чи кохану людину? Не соромтеся ділитися. Спільне використання - це життя .