Харчові ароматизатори ожиріння та алергія - Альтернатива Санте
Ви будете в курсі статей, що з’являються на цю тему
Щоб додати цей елемент до улюбленого, увійдіть.
Сьогодні виробники харчових продуктів використовують тисячі різних харчових добавок, щоб ароматизувати свої продукти та зробити їх більш смачними. Зараз багато вчених визнають, що їх практика є однією з причин експоненціального розвитку алергії та ожиріння.
Європейці щороку ковтають 170 000 тонн промислових ароматів. Якщо до цього і без того приголомшливого показника додати 95 000 тонн глутамату (найпоширенішого підсилювача смаку), який вони поглинають щороку, а також різних засобів для фільтрації, покриття, миття та піноутворення. розчинники, флокулянти ... які можна знайти по всій полиці в гіпермаркетах, ми, без сумніву, зрозуміли, чому в останні роки спостерігаємо вибух алергії.
За оцінками ВООЗ, близько 15% європейського населення страждає від алергії, безпосередньо викликаної харчовими добавками. А згідно з дослідженням, проведеним дитячою лікарнею Хаунера в Мюнхені, 42% дітей є «здоровими» алергіками, патологія яких ще не проявилася. Тому найгірше ще попереду ...
Справді, 2700 речовин використовуються в комбінації для створення 6000 штучних ароматизаторів, які є предметом загальної таємниці і в основному стійкі до хімічного аналізу через їх складність.
Чому аромати ?
Ви повинні знати, що першим результатом харчової технології (з високою рентабельністю) є позбавлення їжі смаку. Отже, аромати наганяють неприємний присмак цієї харчової технології, перетворюючи практично неїстівні продукти на смачне блюдо. Це стосується їжі людини, а також тварин. Називати це своїм іменем: вони несмачні.
Промоутери цієї галузі не мають запаху та смаку. Вони не рекламують і абсолютно невідомі громадськості, хоча фінансово та політично дуже потужні. Зокрема, називається гігант цієї галузі, який не можна визнати, оскільки він сприяє довгостроковому захворюванню споживачів через різні так звані цивілізаційні патології (ожиріння, алергія, генетичні зсуви, рак, неврологічні проблеми тощо). МФФ. Адреса головного офісу: 521 West 57th street, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, 10019. Його охоплення: вся планета.
Деревна тріска для полуничного… або ванільного смаку
Вживання хімічних ароматизаторів зараз майже систематично в харчових продуктах, що часто продаються. Чому? Тому що природа надає занадто випадкові "продукти" ... Отже, харчова промисловість вирішила штучно компенсувати свої "недоліки", вміло приховуючи свої маніпуляції.
Таким чином, коли на полуничному йогурті можна прочитати „природний аромат”, не слід розуміти, що аромати видобуваються із полуниці. Вони фактично видобуваються з пасти, отриманої після змішування австралійської деревної тріски, води, спирту та кількох секретних інгредієнтів. За допомогою трохи модифікованого рецепту цього тіста можна отримати аромат малини, какао, шоколаду або ванілі. Природне походження незаперечне, оскільки це дерево ...
Що стосується шматочків фруктів, їх можна замінити желатином, що імітує їх консистенцію, або перевернути, і, таким чином, ми в кінцевому підсумку їмо персик, тоді як на етикетці вказано абрикос.
Це фальсифікація смаку їжі не позбавлене наслідків для нашого здоров'я. Тому що, навіть якщо виробники гарантують безпеку використовуваних добавок, вони, як правило, не мають для цього наукової бази (випробування 20 000 добавок було б занадто дорогим і забирало б занадто багато часу). Що стосується взаємодії між цими різними хімічними речовинами, вони ніколи не вивчаються.
Інші приклади застосувань
Патент IFF № 4988532 захищає процес, який усуває присмак штучних підсолоджувачів, одночасно посилюючи їх дію, та розсіює гіркоту в промислових супах. Хоча це радує виробників, самі споживачі, не підозрюючи про гірке попередження, що це сумнівний продукт для організму, несуть на собі основний тягар.
Наприклад, курячий бульйон з вермішеллю Кнора містить лише 2 г «сушеної кури» у вигляді гранул або ледве 7 г м’ясо-кісткової курки. Очевидно, що жоден кухар у світі не міг дивом приготувати чотири тарілки гарного супу з такою кількістю. Але Кнорр відтягує спритність рук: потрібен лише один грам промислового «смаку». Якщо з цього не виходить справжній курячий бульйон, він все одно виробляє "порівнянне рішення", за висловом хіміка Knorr. Ціна: 69 євроцентів.
Меггі не робить нічого іншого: його "яловичий бульйон" містить 2,3 г яловичого жиру і щонайбільше 0,67 г м'ясного екстракту на літр. На етикетці видно, що більша частина бульйону складається з чогось іншого: йодованої солі, аромату, підсилювача смаку (глутамат натрію, E 631, E 627).
Якщо задуматися, чудово, чесно кажучи, хрестити цей продукт після крихітних слідів м’ясного екстракту, який він містить; його слід називати «підсилювачем смаку, йодованим сольовим відваром». "
Так, суп бреше. Хліб пекаря теж не зовсім чесний, ані булочка, навіть торт. Навіть багет, бріоші та круасани, настільки дорогі французам, зобов’язані своїм смаком майстерності хіміків.
Фірма Philxn de Pont de Veyle продає різноманітні ароматизатори для цих продуктів. Як пояснив на виставці менеджер компанії, час приготування в наші дні настільки короткий, що смак тостів не встигає сформуватися. Щіпка порошку вирішує проблему як би дивом. Як це виробляється? Це секрет.
Подібно до того, хто хоче прикрасити свій день келихом вина, може мати багато ілюзій. З 2002 року швейцарська компанія Stiernon продає продукт під назвою "Oxylent", який повинен імітувати аромат гранд-кру, визрілий у бочках. Це радість шахраям, які можуть продати свої вироблені товари за високу вартість: 4 грамів достатньо для ароматизації 100 літрів. У перший рік Stiernon реалізував близько 5 тонн своєї продукції та 15 тонн наступного року у Франції, Іспанії, Італії, Португалії, Австралії, США, Чилі, ПАР, Новій Зеландії та Аргентині. Але бос компанії не хоче повідомляти імена своїх клієнтів: «Винні компанії хочуть зберегти свою таємницю. "
Європейський Союз споживає 170 000 тонн промислових ароматизаторів щороку, до яких слід додати 95 000 тонн відомого глутамату (підсилювача смаку), що означає, що половина харчових продуктів в даний час штучно ароматизована.
Як не дивно, незважаючи на збільшення дозвілля для більшості споживачів, вони цураються плити і все більше насолоджуються обробленими продуктами. Майже 40% молодих людей вже не вміють нічого готувати. За одне покоління ми ризикуємо забути всі кулінарні навички, передані століттями нашими предками. У США 95% продуктів харчування є промисловими. Приготовлені страви передаються в музей. Жартують, що американці смакують піцу вдвічі частіше, ніж сексуальні делікатеси. Природа правильно робить, обмежуючи відтворення дегенеративних ліній.
Чоловіки і тварини рівні перед хворобами цивілізації
Домашні тварини також втратили відчуття здорового. Зараз вони пов’язали свою долю з долею людей, включаючи хвороби. Вони обов’язково дуже схожі, оскільки люди і тварини живуть поруч, приймають однакові продукти одних і тих же постачальників і їдять їх з однаковою швидкістю. Господар і собака страждають одними цивілізаційними захворюваннями: артрозом, діабетом, екземою, алергією. Вони також помирають від одних і тих же причин: "у похилому віці поведінка та причини смерті все більше і більше схожі у людей та собак", - каже зоолог Хельга Ейхельберг, яка вивчила 9248 причин смерті собак. Рак вбиває 27,3% собак і 24% людей, хвороби травної системи вбивають 4,8% чоловіків і 7,8% собак.
Як і у людей, злом, яке найбільше мучить бідних тварин, є ожиріння. За підрахунками ветеринарів, до 40% американських котів і собак мають надлишкову вагу. Також нещодавно у Лос-Анджелесі відкрився "фітнес" клуб для собак, де Белло та Рекс можуть усунути зайві кілограми, бігаючи на біговій доріжці. Американський фахівець з кормів для тварин доктор Елізабет Ходжкінс каже: ". собаки вже не знають, як розрізнити свої потреби та свої потреби. "
Очевидно, це не випадково, і знадобилося багато винахідливості, щоб позбавити тварин від інстинктивного почуття ситості, природного гальмування перегодовування.
Візьмемо випадок із фабрикою ароматизаторів Holzmindent. Це забезпечує вишукані смаки виробників кормів для котів та собак і може довести їм, що результати бізнесу значно кращі, якщо в коробках є ароматизатори з їх лабораторій. Виробник ароматизаторів подав патент до Європейського патентного відомства за номером 0 043 486 A2, який стосується "нового ароматизатора для кормів для тварин". Звичайно, це було досить доведено тестами.
Їх результат: усі тварини віддавали перевагу ароматизованій їжі. Собаки споживали в середньому 61,3% ароматизованої їжі проти 38,7% звичайної їжі. Коти виявили ще більш чітку перевагу: вони проковтнули 70,1% ароматизованих продуктів у порівнянні з 42,8% інших.
Якби вони могли, коти купували б Whiskas, кажуть вони. Це можна пояснити тим, що ці коробки містять вишукані синтетичні ароматизатори: це випадок з «яловичими вісками», «вісками з баранини та птиці», а також «підошвою з шиби на основі азіка». Подібним чином, "вечеря для гурманів" від Friskies, дочірньої компанії Nestlé, містить промислові смаки, як і яловичина та курячі страви для котів з того ж будинку. Власники тварин могли дізнатись, чи читають вони етикетки США. Але нічого з цього не згадується в Європі.
Таким чином, котів і собак також ведуть за кінчик носа. Але вони насолоджуються смаковим досвідом, про який їхні доіндустріальні предки не могли мріяти.
Лобістська асоціація смакової індустрії це визнає. У фоновому режимі під назвою "Аромати - запитання та відповіді" асоціація написала: "Нарешті, зауважте, що ми ще не знаємо про будь-які проблеми зі здоров'ям, спричинені споживанням ароматизованих продуктів, за винятком надмірної ваги". "
Це зізнання датується 22 січня 1996 року і транслювалось роками без широкого загалу. Але коли проблеми зі смаком почали викликати широкий інтерес, а проблеми ожиріння стали дедалі актуальнішими, лобі смаку переглянуло свою позицію. Значно пізніше, незважаючи на правду, він виступив із запереченням, оскаржуючи "твердження", що "аромати можуть призвести до ожиріння. "
Примітка: Дієтичний ланцюг SATORIZ розпочав війну зі штучними ароматизаторами та підсолоджувачами. Молодці! Як і те, що органічне не звільняється.
МОРАЛЬ: Майбутнє належить тим, хто все ще вміє готувати.
Джерела: “Аромати на нашій тарілці” Ганс Ульріх Гримі - Видання Terre Vivante
За жодних обставин інформацію та поради, запропоновані на сайті Alternative Santé, не можна використовувати як заміну консультації або діагнозу, поставленого лікарем або медичним працівником, єдиними, хто зможе адекватно оцінити ваш стан здоров’я