Харчові асоціації, дізнайтеся про наші поради та найкращі практики
Харчові асоціації - це не інша дієта, а набір передові практики який поважає вашу фізіологію для кращого травлення та засвоєння поживних речовин.
Спочатку це може здатися дещо нудним, але ефекти, які ви відчуєте, швидко змусять вас захотіти Продовжуйте !
Навіщо дисоціювати продукти ?
Кожна поживна речовина має своє травлення ! Кожна група продуктів харчування: крохмалі, білки, овочі, фрукти вимагає різних травних ферментів, кожен у своєму темпі.
Наше травлення закінчено крок за кроком, тіло так зроблено.
Погані асоціації блок перетравлення однієї або декількох груп продуктів. Неперетравлена їжа, яка «чекає своєї черги», закисає і гниється у вашому тілі! Таким чином генеруючи викиди токсини, гази, здуття живота та інші проблеми зі шлунком і кишечником. У довгостроковій перспективі небажані суміші призводять до справжнього крихкість слизові оболонки кишечника, створюючи a сприятливий грунт ослаблена імунна система та хронічні захворювання.
Остерігайтеся інгібіторів травлення
Наприклад їжа підкислюючий (тут мова йде про кислотність і рН, відсутність смаку. Наприклад: кава, шоколад, цукри, що переробляються ...) перешкоджають виробленню травного ферменту крохмалю та борошна. Травлення порушується змішуванням кислої їжі з крохмалем. Ви знайдете списки продуктів, що підкислюють, шукаючи " діаграма рН " в інтернеті.
Завжди віддайте перевагу найближчим до них продуктам природний стан. Організм важко розпізнає надмірно оброблену та рафіновану їжу. Оскільки він не вживає і не засвоює їх належним чином, процес травлення порушується.
Види їжі, щоб поважати харчові асоціації
Більш вичерпний список доступний в кінці статті.
Білки
Сильні білки> м'ясо, риба, яйця, варені сири, молюски ...
Слабкий білок> бобові, тофу і темпе, водорості, олійні, гриби ...
Вуглеводи
Сильні крохмалі> Пшениця (макарони, хліб та ін.) Спельта, ячмінь, овес, кукурудза, жито, гречка та просо ...
Слабкий або борошняний крохмаль> солодка картопля та картопля, каштани, гарбуз (та інші види кабачків ...).
Овочі
Зелений або кольоровий, не борошняний
Основні правила продовольчих асоціацій
1. Спочатку їжте засвоювану їжу
Кожна їжа має свій час перетравлення. Ця перша звичка обмежить бродіння певних продуктів у мисці для їжі (трохи за принципом «хто прийшов, хто першим поданий»!)
Також віддайте перевагу сирим овочам в початок прийому їжі ! Вони містять ферменти, які полегшать перетравлення їжі, яка послідує за цим.
2. Їжте фрукти поза їжею
В ідеалі за 30 хвилин до або через 3 години, щоб уникнути бродіння в мисці, оскільки фрукти перетравлюються приблизно за двадцять хвилин.
3. Не пийте воду під час їжі
Вода розріджує травні соки і має тенденцію до уповільнення травлення. Однак не сушіть, випийте склянку води, якщо ви спраглі, але не глечик.
Харчові асоціації на користь
Деякі основні правила
- Не їжте лише один білок, слабкі чи сильні, за один прийом їжі.
Приклад: ми не будемо змішувати сочевицю з м’ясом або рибою. Або квасоля з яловичиною.
- Те саме стосується крохмалю. Тільки один прийом їжі. Тут додаток простіший щодня !
- овочі може бути пов’язано з усіма категоріями, тому ми будемо надавати цій асоціації пріоритети якомога більше.
- Дозволені асоціації: слабкі білки з сильним крохмалем і сильні білки зі слабким крохмалем.
наприклад: тофу (слабкий білок) + пшоно (сильний крохмаль) АБО риба (сильний білок) і картопля (слабкий крохмаль)
Харчова асоціація: правила пропорції
Цілком очевидно, що ми не завжди маємо можливість вибору складу наших тарілок (з друзями, з родиною, у ресторанах тощо), тому трапляється, що міцні білки та сильний крохмаль поєднуються. У цьому випадку вибирайте правило пропорцій !
3/4 сильного білка для 1/4 міцного крохмалю
3/4 сильних крохмалів на 1/4 сильних білків
У будь-якому випадку, знайте, як слухати своє тіло та своє травлення та адаптувати свій щоденний раціон! Мета полягає не в тому, щоб позбавити себе, а в тому, щоб усвідомити наявні у вас можливості відчути справжній комфорт кишечника, обмежити збільшення ваги та захистити слизову кишечника.
Знайдіть тут нашу таблицю асоціацій з продуктами харчування, яку ви можете надрукувати вдома, щоб допомогти вам якомога краще їх поважати !
А щоб надихнути вас у своєму меню, завантажте тут наш буклет корисних та смачних рецептів