Харчові асоціації - КОТ
Важливо правильно поєднувати продукти, тобто мати різноманітне харчування та щодня вживати правильні продукти, щоб вони оптимально засвоювалися та засвоювались. Дійсно, певних продуктів харчування можна асоціювати, інших дійсно слід уникати, оскільки їх асоціація може спричинити розлади травлення або навіть проблеми зі здоров’ям.
Сара, наш дієтолог, розповідає, як правильно складати комбінації для самопочуття свого тіла та фігури.
Які правильні асоціації ?
Бобові та зернові
Зерна, такі як хліб, макарони, рис тощо, містять білок, але недостатній для того, щоб створити в організмі необхідні високомолекулярні білки. М’язи, нейромедіатори, травні ферменти містять його.
Ось чому корисно поєднувати злаки з рослинними білками, такими як бобові, щоб дати організму необхідні амінокислоти.
Порада KOT: Поєднуючи овочі, ви знижуєте глікемічний індекс їжі. Це уповільнює травлення, і ви не відчуваєте стрибків інсуліну. Цей гормон сприяє накопиченню жиру і швидко викликає голод.
Ліпіди та клітковини
Правильний рефлекс? Приправте салати. Комбінація олій покращує засвоєння вітамінів A, D, E і K, а також каротину. Крім того, відомо, що омега-3, що міститься в ріпаку, лляному насінні, оливковій олії або навіть у горіхах, є серцево-захисною.
Білок і овочі
Для оптимального схуднення або щоб уникнути тяги в середині дня, завжди поєднуйте овочі з продуктами, багатими білком, оскільки їх високий вміст клітковини змушує вас почуватися ситими. Крім того, овочі забезпечують корисні для здоров’я вітаміни та мінерали.
Цукор та молочні продукти
Щоб побалувати себе, зменшуючи ризик набору ваги, розгляньте можливість поєднання їжі, яка містить менше вуглеводів і жирів, але з великим вмістом білка, з вашим бажанням цукру. Наприклад, з’єднайте банан або яблуко з простим йогуртом. Ця асоціація має пригнічуючий апетит ефект і не дає їсти рясно під час наступного прийому їжі.
Овочі та м’ясо в соусі
Не панікуйте, якщо красива мама приготувала нам своє відоме смажене в соусі для недільної трапези, спирайтеся на овочі, що супроводжують м’ясо, оскільки це дозволяє знизити калорійність страви, уповільнити засвоєння ліпідів і обмежити апетит при наступний прийом їжі.