Харчові цінності - фірмові ігри з Віммера

100 відсотків природи

Справжня дичина - це стовідсоткова натуральна, високоякісна їжа. Оскільки дикі тварини багато в русі, у них менше жиру, а м’язове м’ясо із тонкою клітковиною з низьким вмістом холестерину є дуже засвоюваним і легко засвоюваним. Дичина багата на такі мінерали, як калій і фосфор, а також мікроелементи цинк, залізо, селен та мідь. Частка мононенасичених та поліненасичених жирних кислот, особливо омега-3 та омега-6 жирних кислот, подібна до частки лосося. Поліненасичені жирні кислоти омега-3 є для нас важливими харчовими компонентами, оскільки наш організм не може їх виробляти. Вони мають оздоровчий ефект: вони можуть покращити зір, зменшити ризик серцево-судинних захворювань та діабету II типу та багато іншого. М’ясо дичини також є найкращим природним джерелом заліза для людини.

фірмові

фазан Коричневий заєць олень олень кабан
Насичений
Жирні кислоти		 37.4 31.6 30.8 28.6 33.1
Легко
ненасичений
Жирні кислоти		 21.6 6.1 8.4 5.1 8.4
Множинні
ненасичений
Жирні кислоти		 40.6 62.3 60,8 66.3 58.4
Омега-6 28.3 50.4 39,7 46.9 54.3
Омега 3 12.7 11.9 21.1 19.4 4.1

Джерело: Weidwerk 8/2013, Dr. Тереза ​​Валенчак з Науково-дослідного інституту науки про дику природу та екології Університету ветеринарної медицини, Відень.

Харчові цінності дичини (на 100 г)