Харчові цінності рікотти - Їжа та харчування
Макро-поживні речовини
рикотта має незначну частку вуглеводів на 100 грамів, середню частку білка і помірну частку ліпідів. Макроелементи, що містяться в ній, можуть допомогти у побудові та підтримці кісткової та м’язової тканини, а також у побудові та підтримці кісткової та м’язової тканини. Це представляє наслідки харчові цінності які пояснені вам на цій сторінці.
Макроелементи: вуглеводи, ліпіди, білки, клітковини, цукри
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Вуглеводи | 4 г. | 1,2% 1,4% |
| - з цукром | 2,25 г. | - - |
| Білок | - g | 8,7% 11,1% |
| Ліпіди | 11,9 г. | 12,3% 18,0% |
| Волокна | 0 г. | 0,0% 0,0% |
| Вода | 71,7г | - - |
| Загальні поліоли | 0 мг | - - |
| Попіл | 1,45 мг | - - |
Калорії (у ккал)
рикотта поставляється приблизно 100 г. 158 ккалорій, це означає досить високе споживання енергії.
Якщо бажана мета - набрати масу, необхідно переконатись у прийнятті добре розподіленої дієти, інтегруючи всі макроелементи в достатній кількості (вуглеводи, ліпіди, білки).
Ця ілюстрація представляє приблизне споживання енергії. Ця потреба в енергії, ймовірно, буде змінюватися в залежності від фізичної активності та особливостей людини, таких як її стать чи статура.
Ліпіди
Склад ліпідів говорить нам, що більшість його ліпідів - це насичені жирні кислоти, ФА, які часто надмірно споживаються. Тому необхідно буде прийняти різноманітний раціон харчування, щоб забезпечити всі ФА, необхідні для людського організму.
Харчові цінності: різні ліпіди та жири
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Насичені жирні кислоти | 8,08 г. | 101,0% 101,0% |
| Мононенасичені жирні кислоти | 3,23 г. | 16,2% 16,2% |
| - Омега-9 | 2,33 г. | 4,7% 5,8% |
| Поліненасичені жирні кислоти | 0,39 г. | 7,8% 100% |
| - Омега-6 (AL) | 0,16 г. | 4,0% 4,0% |
| - Омега-3 (ALA) | 0,17 г. | 21,3% 21,3% |
| - DHA | 0 мг | 0,0% 0,0% |
| - EPA | 0 мг | 0,0% 0,0% |
Співвідношення омега-3/омега-6
рикотта має співвідношення омега-3/омега-6 0,9. Цей звіт вказує, що він містить основну частину омега-3.
Графік співвідношення Омега 3/Омега 6
Мікро-поживні речовини
Мінерали та мікроелементи
Завдяки подальшим концентраціям кальцію, фосфору, він може сприяти підтримці здоров'я кісток, нормальному функціонуванню енергетичного обміну, гарній коагуляції крові, нормальній роботі нервової системи, ділення клітин, до гарного функціонування м’язів., підтримка здорових зубів, спеціалізація клітин, ріст і розвиток кісток дітей, підтримка сполучної тканини, нормальне функціонування клітинних мембран.
Харчова інформація про вміст мінералів та мікроелементів
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Хлористий натрій | 0,3 г. | 4,3% 4,3% |
| Кальцій | 314 мг | 34,9% 34,9% |
| Хлорид | - мг | - - |
| Мідь | 0,021 мг | 1,1% 1,4% |
| Залізо | 0,38 мг | 4,2% 2,4% |
| Йод | 18 мг | 12,0% 12,0% |
| Магній | 11 мг | 2,6% 3,1% |
| Марганець | 0,006 мг | 0,2% 0,2% |
| Фосфор | 158 мг | 21,1% 21,1% |
| Калій | 105 мг | 5,0% 6,1% |
| Селен | - мкг | -% -% |
| Натрію | 109 мг | 4,6% 4,6% |
| Цинк | 1,16 мг | 9,7% 11,6% |
Вітаміни
Основні вітаміни A, C, D, E, K
Вміст вітамінів A, C, D, E і K
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Вітамін А (ретинол) | 117 мкг | 14,6% 19,5% |
| Вітамін С (аскорбінова кислота) | 0 мг | 0,0% 0,0% |
| Вітамін D (холекальциферол) | 0,2 мкг | 4,0% 4,0% |
| Вітамін Е (токоферол) | 0,11 мг | 0,9% 0,9% |
| Вітамін К (Філохінон) | 1,1 мкг | 2,4% 2,4% |
Вітаміни групи В
Вміст вітаміну В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,013 мг | 1,0% 1,2% |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | 0,2 мг | 12,5% 13,3% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 0,1 мг | 0,7% 0,9% |
| Вітамін В5 (Пантокислота ...) | 0,21 мг | 4,2% 4,2% |
| Вітамін В6 (піридоксин) | 0,043 мг | 2,4% 2,9% |
| Вітамін B9 (фолієва кислота) | 12 мг | 3,6% 4,0% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 0,34 мкг | 14,2% 14,2% |
Інші харчові цінності рікотти
Індекс PRAL
рикотта має Індекс PRAL 3,6 мекв, тому він має досить нейтральний вплив на кислотно-лужний баланс організму. Індекс PRAL підказує, чи має їжа потенційно основну чи кислу дію на організм. Точніше, він використовується для з’ясування його потенційного навантаження на нирки, англійською мовою PRAL = Потенційне навантаження на ниркову кислоту, (докладніше на нашій сторінці).