Харчові цінності з яловичини, чака, тушкованого або вареного - Їжа та харчування
Макро-поживні речовини
яловичина, чак, тушкована або варена містить на 100 г багато білка і зважену кількість ліпідів. Макроелементи, що містяться в ній, можуть допомогти у побудові та підтримці кісткової та м’язової тканини, а також у побудові та підтримці кісткової та м’язової тканини. Йому належать багаті харчові цінності які пояснюються вам на цій сторінці.
Макроелементи: вуглеводи, ліпіди, білки, клітковини, цукри
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Вуглеводи | 0,2 г. | 0,1% 0,1% |
| - з цукром | 0 г. | - - |
| Білок | 251 г. | 36,4% 46,6% |
| Ліпіди | 11,4 г. | 11,8% 17,3% |
| Волокна | 0 г. | 0,0% 0,0% |
| Вода | 51,8 г. | - - |
| Загальні поліоли | 0 мг | - - |
| Попіл | 1,62 мг | - - |
Калорії (у ккал)
яловичина, чак, тушкована або варена майже на 100 г 251 ккалорій, це означає високий рівень споживання калорій.
Якщо результатом є втрата ваги, також важливо врахувати глікемічний індекс їжі (інші харчові цінності див. У кінці статті). Однак, якщо бажаною метою є збільшення ваги, доцільно вибрати збалансовану дієту, споживаючи всі макроелементи у хороших пропорціях (вуглеводи, жири, білки).
Це зображення відображає приблизне споживання калорій. Ця потреба у калоріях може коливатися в залежності від фізичної активності та особливостей людини, таких як її вік чи статура.
Ліпіди
Його ліпідний склад говорить нам, що більшість жирних кислот - це мононенасичені жирні кислоти.
Харчові цінності: різні ліпіди та жири
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Насичені жирні кислоти | 4,5 г. | 56,3% 56,3% |
| Мононенасичені жирні кислоти | 4,53 г. | 22,7% 22,7% |
| - Омега-9 | 3,57 г. | 7,1% 8,9% |
| Поліненасичені жирні кислоти | 0,6 г. | 12,0% 100% |
| - Омега-6 (AL) | 0,23 г. | 5,8% 5,8% |
| - Омега-3 (ALA) | 0,054 г. | 6,8% 6,8% |
| - DHA | 0,0014 мг | 0,6% 0,6% |
| - EPA | 0,004 мг | 1,6% 1,6% |
Співвідношення омега-3/омега-6
яловичина, чак, тушкована або варена має співвідношення омега 3/омега 6 3.9. Це співвідношення збалансоване, пропорції омега-3 та омега-6 ідеальні.
Графік співвідношення Омега 3/Омега 6
Мікро-поживні речовини
Мінерали та мікроелементи
Завдяки високій концентрації фосфору, селену та цинку, він може сприяти підтримці здоров’я кісток, нормальному функціонуванню енергетичного обміну, поділу клітин, підтримці здорових зубів, нормальній роботі імунної системи, для захисту клітин від вільних радикалів (антиоксидантний ефект), для нормальних інтелектуальних функцій, захисту клітин від вільних радикалів (антиоксидантний ефект), для підтримки сполучної тканини, для нормального функціонування клітинних мембран, для нормальної роботи м'язової та нервово-м'язової передачі, нормальне вироблення сперми, підтримка нормального стану волосся та нігтів, нормальна робота щитовидної залози, синтез білка, підтримка кісток, підтримка волосся, нігтів та шкіри, підтримка нормального рівня тестостерону в крові, нормальний метаболізм їжі, вуглеводів, кислоти жир, вітамін А, нормальний кислотно-лужний обмін, нормальний синтез ДНК, нормальна фертильність і розмноження, нормальний зір.
Харчова інформація про вміст мінералів та мікроелементів
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Хлористий натрій | 0,17 г. | 2,4% 2,4% |
| Кальцій | 14 мг | 1,6% 1,6% |
| Хлорид | - мг | - - |
| Мідь | 0,14 мг | 7,0% 9,3% |
| Залізо | 1,63 мг | 18,1% 10,2% |
| Йод | - мг | -% -% |
| Магній | 22 мг | 5,2% 6,1% |
| Марганець | 0,025 мг | 1,0% 1,0% |
| Фосфор | 230 мг | 30,7% 30,7% |
| Калій | 298 мг | 14,2% 17,4% |
| Селен | 17,7 мкг | 29,5% 35,4% |
| Натрію | 67 мг | 2,8% 2,8% |
| Цинк | 9,57 мг | 79,8% 95,7% |
Вітаміни
Основні вітаміни A, C, D, E, K
Вміст вітамінів A, C, D, E і K
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Вітамін А (ретинол) | 7 мкг | 0,9% 1,2% |
| Вітамін С (аскорбінова кислота) | 0 мг | 0,0% 0,0% |
| Вітамін D (холекальциферол) | 0,1 мкг | 2,0% 2,0% |
| Вітамін Е (токоферол) | 0,11 мг | 0,9% 0,9% |
| Вітамін К (Філохінон) | 1,6 мкг | 3,6% 3,6% |
Вітаміни групи В
Враховуючи цікаву кількість вітамінів В2, В3, В5, В12, він може брати участь у нормальному функціонуванні енергетичного обміну, нормальному функціонуванні нервової системи, нормальних інтелектуальних можливостях, у підтримці нормального стану шкіри та слизових оболонок, у нормальний зір, підтримка нормальних еритроцитів, нормальний метаболізм заліза, зменшення втоми, захист клітин від вільних радикалів, нормальні фізіологічні функції, синтез стероїдних гормонів (гормони стресу та статеві гормони), вітаміну D та деяких хімічних речовин мозку (нейромедіатори) ), метаболізм гомоцистеїну, нормальні психічні функції, формування еритроцитів, нормальне функціонування імунної системи, поділ клітин.
Вміст вітаміну В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,083 мг | 6,4% 7,5% |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | 0,28 мг | 17,5% 18,7% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 3,67 мг | 26,2% 33,4% |
| Вітамін В5 (Пантокислота ...) | 0,91 мг | 18,2% 18,2% |
| Вітамін В6 (піридоксин) | 0,15 мг | 8,3% 10,0% |
| Вітамін B9 (фолієва кислота) | 8 мг | 2,4% 2,7% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 2,77 мкг | 115,4% 115,4% |
Інші харчові цінності яловичини, патрона, тушкованого або вареного
Індекс PRAL
яловичина, чак, тушкована або варена має Індекс PRAL 19,5 мекв, тому він надає підкислювальну дію на кислотно-лужний баланс людського організму. Індекс PRAL корисний для того, щоб знати, чи має їжа потенційно основну чи кислу дію на організм. Точніше, це корисно для визначення його потенційного навантаження на нирку, англійською мовою PRAL = Потенційне навантаження на ниркову кислоту, (докладніше про нашу статтю).