Харчові добавки, як вибрати їх журнал про здоров’я
Схуднення, тонізування, краса ... обіцянки харчових добавок неодноразові. Хоча вони не можуть замінити збалансовану та різноманітну дієту, в деяких випадках вони необхідні. Але остерігайтеся надлишків та побічних ефектів.
Харчові добавки визначаються як «продукти харчування, метою яких є доповнення звичного раціону. Вони становлять концентроване джерело поживних речовин або інших речовин, що мають харчовий або фізіологічний ефект »(джерело: Європейська директива 2002/46/EC).
Харчові добавки: велика родина продуктів
На практиці вони можуть складатися з вітамінів, мінералів, мікроелементів, основних жирів омега 3 або 6, пробіотиків (молочнокислі ферменти), рослин, водоростей. Їхній вигляд (у таблетках, капсулах, ампулах) подібний до препарату, але вони продаються без рецепта.
Як і харчові продукти, харчові добавки підлягають контролю Генерального директорату з питань конкуренції споживачів та контролю за шахрайством (DGCCRF), який може відмовити у продажу нових препаратів.
Вітамінів і мінералів в достатку в харчових добавках
63% харчових добавок, поглинених французами, містять вітаміни або мінерали. Експерти Національного агентства з безпеки харчових продуктів (ANSES) застерігають: якщо ми одночасно споживаємо харчові добавки та продукти, збагачені вітамінами та мінералами (печиво, крупи, молоко тощо), ми можемо перевищити рекомендований прийом або навіть максимальні дози, допустимі для тіло.
З іншого боку, частина населення приймає достатньо нижче рекомендацій для зменшення ризику. Наприклад, 37% дорослих не мають вітаміну D, 29% кальцію.
Отже, вітамінно-мінеральні добавки можуть бути корисними для маленьких людей, які харчуються, або для людей, які виключають з їжі певні продукти (з огиди чи з філософії).
Харчові добавки для схуднення: не диво !
Найбільш продавані харчові добавки для схуднення мало допомагають.
- На основі пектину, камеді гуару та коньяку, волокна яких набрякають у шлунку, вони помірніють апетит.
- Складені з сечогінних рослин, лугового соку, вишневого хвоста, кульбаби, вони дають відчуття "спучування".
Але будьте обережні, щоб не звикнути до них нирки, які можуть стати «лінивими», коли їх більше не стимулювати.
Менш переконливі добавки із зеленим чаєм або кавою, мате, гуараною, багатими кофеїном, якими не можна зловживати (максимум 300 мг на день): вони допомагають спалювати жирові запаси лише в тому випадку, якщо !
Що стосується препаратів на основі парасинефрину, речовини, що міститься в цитрусових фруктах, вони були предметом попередження ANSES, оскільки деякі з них передозуються і можуть спричинити серцево-судинні проблеми.
Харчові добавки: запобіжні заходи при застосуванні !
Хоча 23% харчових добавок, придбаних французами, споживаються щорічно, ANSES рекомендує обмежитися дозами та тривалістю лікування (рідше більше одного місяця), рекомендованим виробниками.
Антиоксиданти у вигляді біологічно активних добавок дуже суперечливі між експертами. Різні дослідження показали, що вони можуть викликати рак у схильних людей (курців, або з особистою чи сімейною історією).
Коли ви вважаєте, що вам потрібні довготривалі харчові добавки, через дієту або особливі потреби (вегетаріанська дієта, інтенсивний спорт), вам слід звернутися за порадою до лікаря або дієтолога. А під час вагітності дотримуйтесь конкретних добавок.
Остерігайтеся побічних ефектів харчових добавок: У звіті від жовтня 2014 року ANSES нагадав, що 76% несприятливих наслідків, про які повідомляється в програмі поживної питомості, пов’язані із споживанням харчових добавок. Добавки для схуднення та добавки для волосся є найбільш звинуваченими. Проблеми з печінкою є основними негативними наслідками.