Харчові добавки Pharma Business - Pharma Business

Хоча сьогодні ми не змогли замінити їжу стиснутими поживними речовинами, як пророкували науково-фантастичні історії двадцятого століття, все більше людей вдаються до добавок, як правило, прагнучи підвищити свої нервово-психічні та фізичні здібності та зробити краще справлятися зі стресом та вимогами повсякденного життя. Питання, яке виникає в цій ситуації, полягає в тому, чи необхідні ці добавки, оскільки людина намагається харчуватися збалансовано, а якщо ні, то це може мати навіть негативні наслідки, особливо якщо їх приймати без спеціальних вказівок.

Перш ніж детально розглядати ці аспекти, давайте подивимось, що це за харчові та дієтичні добавки.

Харчові добавки - це продукти, метою яких є доповнення звичайного раціону і які є концентрованими джерелами поживних речовин або інших речовин з харчовим або фізіологічним ефектом, окремо або в комбінації, що продаються у вигляді дози, наприклад: капсули, таблетки, таблетки, таблетки та подібні форми, упаковки з порошком, ампули з рідиною, пляшки-крапельниці та інші подібні форми рідких препаратів або порошків, призначені для вживання у невеликих, вимірюваних кількостях.

До категорії харчових добавок входять такі добавки:

а) чисті білки або у формі білкових ізолятів, білкових ізолятів та білкових гідролізатів, амінокислот та їх сумішей;

б) дієтичні ліпіди (включаючи незамінні поліненасичені жирні кислоти);

в) фосфоліпіди (лецитини, цефаліни, серофосфатиди, інозитолфосфатиди) до вмісту фосфору 1 г/добу;

г) харчові волокна до кількості 24 г/добу;

д) парабіотичні продукти: пробіотики, пребіотики, симбіотики - їжа.

Якщо ми розглядаємо категорії препаратів, затверджені Міністерством охорони здоров’я, то помічаємо, що термін «харчова добавка» має широкий спектр значень: від молока зі злаками для дітей до продуктів для спортсменів, які містять вітаміни, мінерали, білки тощо.

З усіх добавок найбільше споживаються полівітаміни та препарати, які містять поряд з вітамінами мінерали.

Зниження частоти дефектів нервової трубки (особливо роздільної хребта) більш ніж на 70%, враховуючи те, що жінки дітородного віку регулярно вживають добавки, які також містять фолієву кислоту;
Поліпшення функціонування імунної системи та, очевидно, профілактика інфекційно-контагіозних захворювань у людей похилого віку, які регулярно приймають полівітаміни. Було підраховано, що кількість днів, коли вони хворіли, зменшилася вдвічі після тривалого вживання полівітамінів;
Можливе зменшення приблизно на 20% частоти переломів шийки стегна у людей похилого віку, які приймають добавки кальцію та вітаміну D, що означало б на 40-50 тисяч менше переломів щороку, що представляє величезну економію з точки зору витрат на лікування та підтримка пацієнта;
Істотна економія завдяки профілактичному підходу деяких дуже поширених захворювань. У 1997 р. Дослідження в США підрахувало, що 5-річна затримка початку серцево-судинних захворювань, інсульту або переломів стегна означатиме щонайменше економію в системі охорони здоров’я США на 89 мільярдів доларів.

Правила маркування

Добре, щоб, купуючи харчову добавку, перевірити, чи написано на ній схвалення ПСП. Крім того, будь-яка добавка повинна містити таку інформацію на етикетці:

назва добавки та речовини/речовин, активних з поживної або метаболічної точки зору;
інформація, необхідна для правильного споживання харчової добавки;
запрошення уважно прочитати інформацію, написану на упаковці або в інструкції з експлуатації, щодо складу, способу введення, терміну дії, умов зберігання;
попередження про те, що продукти входять до категорії харчових добавок.

Хоча полівітаміни є потенційною рекомендацією для всього населення, різні інші добавки слід вибирати ретельно, виходячи з віку, статі, способу життя та/або індивідуума. Наприклад, хоча кальцій дуже важливий як для чоловіків, так і для жінок, він особливо важливий у дитячому віці.

У звіті зазначається, що, хоча значна частина населення намагається харчуватися здорово та збалансовано, насправді цього досягають небагато. Багато дієт, навіть ті, які здаються доцільними, не забезпечують рекомендованих добових доз поживних речовин. За цих умов автори звіту вважають, що добавки повинні бути сполучною ланкою між тим, що ми повинні споживати, і тим, що ми насправді їмо.

У статті в червневому номері журналу Американської медичної асоціації (JAMA) зазначається, що всі дорослі повинні вживати вітамінні добавки для запобігання виникненню хронічних захворювань. Це твердження являє собою основний поворотний момент стосовно традиційної медичної точки зору, яка полягає в тому, що дорослі отримують достатню кількість вітамінів з їжею, і що полівітаміни не будуть необхідними. У статті д-р Роберт Х. Флетчер та д-р Кетлін М. Фейрфілд з Гарвардського університету зазначають, що недостатній рівень фолієвої кислоти, В6 та В12 є фактором ризику серцево-судинних захворювань, дефектів нервової трубки та раку товстої кишки. грудей, що низький рівень вітаміну D сприяє остеопенії та переломам, а низький рівень антиоксидантів (вітаміни А, Е та С) підвищує рівень ризику розвитку багатьох хронічних захворювань. Вони показують, що багато дорослих не отримують достатньо вітамінів зі свого щоденного раціону, тому видається розумним вживати полівітаміни.

У цьому контексті виникає питання відповідного вибору типу полівітамінів, що застосовуватимуться. Бюро харчових добавок США, некомерційний центр, призначений для надання споживачам інформації та порад, зазначає такі рекомендації щодо вибору вітамінів:

Згідно з дослідженням JAMA рекомендується використовувати добавку, що містить полівітаміни та мінерали;
Споживач повинен уважно читати склад продукту. Кінцевою метою повинно бути споживання поживних речовин якомога ближче до мінімальної рекомендованої добової дози для кожного поживного речовини;
Добавку слід приймати щодня, бажано під час їжі. Ефективність добавок мінімальна, якщо їх приймати зрідка або сезонно;
Іноді потреби в поживній речовині (наприклад, кальцію) перевищують те, що можна задовольнити певним добавкою, тому з листком добавок потрібно поводитися обережно;
Кожен споживач повинен зосередитись на препараті, формула якого відповідає віку та фізіологічному часу. Існують полівітаміни, спеціально розроблені для дітей, дорослих, людей похилого віку та вагітних;
Споживач повинен вибрати виробника, якому довіряє, відповідно до вказівок особистого лікаря.

Як основний принцип, харчова добавка не повинна мати несприятливих наслідків або шкідливих властивостей (звичайно, при правильному введенні), а користь для здоров’я повинна перевищувати ризик.