Харчові добавки, успіх, який залишає науку скептичною - Визволення
Приймаючи капсули Омега 3, корисно чи ні? Дві третини французів вірять у достоїнства харчових добавок для свого здоров'я, але наука дуже скептично ставиться до їх інтересу.
Національний союз харчових добавок (Synadiet) опублікував у середу 28 березня опитування, що пояснює успіх усіх цих продуктів.
Починаючи з класичної таблетки вітаміну С, закінчуючи цинковим засобом проти старіння шкіри, включаючи рослинний сироп для запобігання застуди або псиліум для поліпшення транзиту, асортимент продовжує зростати. І це працює. За даними Synadiet, який об'єднує 243 компанії, у 2017 році ринок піднявся до 1,8 мільярда євро, зростання майже на 6%. У 2010 році це був лише один мільярд євро.
«Це сектор, який не переживає кризи. Люди встановлюють асоціацію між красою, здоров’ям та харчуванням, на що ці добавки реагують ", аналіз для фармацевта AFP біолога Люка Сайнобера, автора" Все про харчові добавки ".
Спонтанно переконаний
Близько двох третин французів визнають, що погано знають предмет, "мало обізнані" (45%) або "зовсім не обізнані" (20%), згідно опитування, проведеного на замовлення Synadiet, проведеного в Інтернеті OpinionWay серед 1000 французів між 10 та 12 січня. Однак більшість спонтанно переконуються.
Ці добавки вважаються "корисними для боротьби з незбалансованою дієтою (нестача магнію, кальцію.)". 67% респондентів і майже стільки ж (64%) вважають їх "корисними у певний час року для уникнення та обмеження незначних нездужання (застуда, грип, регулярна втома.) ». Більше половини (52%) вважають, що "вживання харчових добавок допомагає запобігти або уповільнити певні проблеми зі здоров'ям".
Національне агентство з безпеки харчових продуктів і здоров'я (ANSES) неодноразово попереджало про ці продукти, які, на відміну від ліків, не підлягають дозволу на продаж. "За визначенням дієтична добавка не може мати ані терапевтичного ефекту, ані вимагати її", - йдеться на веб-сайті. І небезпека, на її думку, полягає в перевищенні "безпечних меж" прийому вітамінів або мінералів.
Кілька наукових досліджень прийшли до висновку, що для переважної більшості вітамінних або мінеральних добавок не доведено користі.
"Немає наукової бази"
"Немає наукової основи ні для чого, що ці продукти стверджують, щоб запобігти або вилікувати", - сказав фармаколог Жан-Поль Жиру з Медичної академії. "Якщо французи вважають, що вони отримують інформацію від виробників, коли це правда, це реклама, їх обманюють", - нарікав він, запитуючи AFP.
"Я б сказав, що харчову добавку не слід викидати разом з чайною водою", - відповів Люк Сайнобер. “Давайте подумаємо з точки зору субпопуляцій. Дефіцит вітаміну D надзвичайно поширений у літніх людей, і геріатри сприймають це правильно. Фолієва кислота (вітамін В9) абсолютно необхідна на ранніх термінах вагітності, навіть для жінок, які планують вагітність, для запобігання ризику надзвичайно серйозного захворювання ", - підкреслює він.
Прийом вітаміну В9 протягом принаймні перших двох місяців вагітності також є однією з рекомендацій комплексного плану профілактики, оприлюдненого урядом у понеділок.
Але інші добавки здаються непотрібними або навіть небезпечними. Цей професор з питань харчування наводить випадки, коли люди отримують сонячні опіки під час прийому таблеток для підготовки до засмаги, які, на їх думку, захищають шкіру. А з добавками для схуднення «ми граємо на відчаї людей, які відчайдушно хочуть схуднути. Але оскільки вони не ефективніші за плацебо, це дорого за кілограм ", - засуджує він.
"Синадієт" заперечує просування чудо-продуктів. "Мета полягає в тому, щоб доповнити нормальний раціон", - пише він, наполягаючи на "профілактиці" здоров'я та "відповідальному розвитку сектору (.) Відповідно до вимог законодавства та охорони здоров'я".