Харчові добавки в Аюрведе - Аюрведа Журнал
Індивідуальний плюс
Хтось називає їх трав’яними таблетками, інші - порошком спецій, лікарським шнапсом або харчовими добавками.
Незалежно від того, яке ім’я ми хочемо присвоїти аюрведичним продуктам, одне впевнене: жодна інша система охорони здоров’я у світі не має різноманітних рослинних продуктів та рецептів, порівнянних з аюрведою.
Вчення про ці продукти називається "Дравягунавійнана", що перекладається як "наука про речовини та їх властивості". Ця наука базується на унікальній класифікації харчових продуктів, лікарських рослин та мінеральних продуктів на шість категорій, на основі яких проводиться відбір.
За останні 2500 років в Індії та Шрі-Ланці були розроблені тисячі формул для зміцнення здоров’я, фізичного очищення та полегшення недуг. Деякі з них є на європейському ринку як харчові та дієтичні добавки вже добрі три десятиліття і користуються все більшою популярністю.
Аюрведична продукція в Індії та Європі - правовий статус
Аюрведа - традиційна медицина Індії. Як результат, продукти Аюрведи в основному зареєстровані як рослинні або мінеральні лікарські засоби в країні походження.
З іншого боку, в Європі Аюрведа є насамперед цілісним вченням про збереження здоров’я та принципом сучасного способу життя, який додатково застосовується працівниками медичних професій. Продукти Аюрведи юридично класифікуються в Європі як харчові та дієтичні добавки та підпадають під дію відповідного законодавства.
Вимоги щодо харчових продуктів, пов’язані зі здоров’ям, як правило, заборонені, якщо вони не схвалені Європейською Комісією як „заява про здоров’я”. Така інформація доступна для вітамінів та мінералів, але не для аюрведичних лікарських рослин.
З цієї причини в аюрведичних продуктах в Європі заборонено містити вкладиші для упаковки, такі як лікарські засоби, або вказувати позначення на етикетках. Додаток відбувається виключно згідно з аюрведичними принципами, такими як п’ять елементів, Тридоша Вата-Пітта-Капха з її підвидами, Агні (вогонь тіла) або Дату (тканина).
Деякі терапевти, які хочуть досягти ефекту здоров’я для своїх клієнтів за допомогою використання аюрведичних продуктів, вважають це - зрозуміло - часто дратує та дратує, оскільки в Інтернеті є тисячі наукових досліджень багатьох окремих лікарських рослин.
Правові обмеження, введені законодавцем, також пропонують переваги. Типове західне мислення, що засіб X діє проти хвороби Y, глибоко чуже Аюрведе. Без обґрунтованої аюрведичної діагностики рослинні продукти можна використовувати лише симптоматично, але не цілісно. Самостійний експеримент для лікування розладів здоров’я - це не в сенсі Аюрведи. Швидше за все, цілісне зміцнення нашого здоров’я, здатність до адаптації та підвищення захисту організму стоять на першому плані.
Смак, властивості та Co. | Аюрведична класифікація
Усі речовини класифікуються в Аюрведе на основі наступних шести критеріїв:
Навчений фахівець з аюрведи спочатку діагностує стан здоров’я своїх клієнтів, також згідно з аюрведичними критеріями, а потім створює індивідуальний рецепт для компенсації невпорядкованих елементів та дош.
Найважливішими препаратами аюрведичних рецептів є порошкові суміші (Churna), таблетки (Vati), чайні настої (Phanta), відвари (Kvatha), солодкі кондитерські вироби (Avaleha), жирні препарати з рослинними оліями або топленим маслом (Taila та Ghrita) та алкогольні еліксири (Asava та Arishta) ).
Багатьом класичним рецептам налічується понад 2000 років і вони є потужними і сьогодні. Знання (Веда) про Аюрведу є позачасовими та дійсними незалежно від місцезнаходження. Сучасні індивідуальні рецепти доповнюють класичне портфоліо, щоб задовольнити всі сучасні потреби.
Нехай вас огляне досвідчений експерт з аюрведи, і ваша конституція буде проаналізована поглиблено. На основі цих знань можна вибрати деякі харчові добавки. На семінарах та семінарах ви можете поглибити свої знання та взяти на себе все більше і більше особистої відповідальності за своє здоров'я.
Фітохімікати | Західний вид
Як можна пояснити дію аюрведичних прянощів, фруктів та лікарських рослин по-сучасному і науково? Варто швидко поглянути на метаболізм рослин.
Первинний або основний метаболізм рослин забезпечує утворення та розпад молекул (амінокислот, ліпідів, вуглеводів), необхідних для росту, розвитку та розмноження.
При вторинному метаболізмі утворюється багато сполук, які називаються вторинні рослинні речовини позначені. Вони складаються з до 100 000 речовин, які утворюються рослинами як барвники, регулятори росту, захисні речовини від шкідників та хвороб, а також аромати та аромати.
Важливими групами є каротиноїди, фітостерини, сапоніни, глюкозинолати, поліфеноли, інгібітори протеази, терпени, фітоестрогени та сульфіди. Вторинні фітонутрієнти не є "необхідними", але мають харчове та фізіологічне значення, порівнянне з вітамінами, і тому їх називають Фітаміни призначений.
Для нас, людей, багато з цих фітамінів мають велику користь для здоров’я:
- Вони мають виражені властивості знешкодження вільних радикалів. Вільні радикали беруть участь у розвитку численних хронічних захворювань, а також у процесі старіння.
- Вони допомагають зменшити запалення.
- Вони позитивно впливають на проникність та стабільність кровоносних капілярів та запобігають кальцифікації судин та тромбозу.
- Будучи інгібіторами пухлини, вони мають інгібуючу дію на розвиток злоякісних захворювань - відомими прикладами є катехіни в зеленому чаї або ресвератрол у шкірці червоного винограду.
- Вони розвивають гормоноподібні ефекти і, отже, мають балансуючий ефект - прикладами цього є ізофлавони, куместани та лігнани.
Ми можемо наочно підтримати своє здоров'я за допомогою цих вторинних рослинних речовин за допомогою їжі та споживання харчових добавок. Різноманітність та щоденне різноманіття є визначальними для профілактики. Висока цінність є результатом різноманітних взаємозв’язків та позитивних взаємодій окремих груп речовин.
Харчові добавки та три основи нашого здоров’я
В аюрведичному прислів’ї сказано: «Якщо дієта невідповідна, медицина не може мати жодного ефекту. Якщо дієта корисна, вам не потрібні ліки ".
Здоров’я виникає внаслідок конституції та відповідної державі дієти та способу життя, а також душевної рівноваги. Рослинні продукти можуть ефективно підтримувати всі три опори, але ніколи не замінювати їх.
Дієтичні добавки як дієтичний рецепт
Ми всі це знаємо: часто не вистачає часу на придбання високоякісних продуктів у магазинах здорового харчування чи на ринку виробників, щоб з любов’ю готувати аюрведичне меню, споживати його в тиші та спокої. Натомість ми поспішаємо до їдальні, їдемо з мішка в дорозі або готуємо швидкі макарони з песто.
Як результат, можуть виникнути дефіцити, погіршується травлення та здоров’я кишечника, збільшується маса тіла та порушуються обмінні процеси. Однією з найпоширеніших проблем є надмірна втома, особливо після їжі.
Аюрведичні харчові добавки, такі як Гінгваштака, Трифала або Трікату, стимулюють роботу травних залоз і підтримують рух їжі по шлунково-кишковому тракту. Вони запобігають здуття живота, гази і спазми та підвищують рівень енергії.
Дієтичні добавки як засіб життя
В Аюрведе здоровий спосіб життя починається із сприятливого ритму день-ніч. Багато людей сплять занадто коротко або занадто пізно, працюють занадто довго і майже не роблять перерв протягом дня. Коротше кажучи, регулювання напруги порушено, ми працюємо на акселераторі і занадто рідко гальмуємо. У багатьох професіях люди сидять за столами перед екранами по вісім-десять годин на день - і майже не рухаються. Типові хвороби цивілізації можуть виникнути без фізичних вправ та цілеспрямованого тренування витривалості, сили та гнучкості.
З мого досвіду, аюрведичні добавки до їжі працюють тут двояко: з одного боку, вони врівноважують негативні наслідки описаного вище способу життя, а з іншого - посилюють усвідомлення здорового способу життя. Той, хто поглинає порошкові суміші, таблетки, капсули, відвари або еліксири тричі на день, неминуче замислюється про своє здоров’я. Зростає усвідомлення власного самопочуття та потреб організму.
Багато людей відчувають потребу тимчасово очистити своє тіло (і розум) від накопичених залишків. Численні харчові добавки використовуються для різних програм детоксикації, що проводяться вдома, під наглядом амбулаторної практики або як частина стаціонарного лікування.
Харчові добавки для душевної рівноваги
У постійній боротьбі за безпеку, репутацію та успіх багато потреб відступають: ми нехтуємо соціальними відносинами, можуть виникати конфлікти в сім’ї та партнерстві, і наша спроможність справлятися зі стресом кидається під сумнів. Якщо цей стан переходить у хронічну форму, ми втрачаємо контакт зі своїми цінностями та можуть виникнути психічні захворювання, такі як тривожні розлади або депресія з фізичними наслідками.
Важливою силою для збереження здоров’я та врівноваженості у бурхливому повсякденному житті є здатність адаптуватися - називається Сатмія в Аюрведе. Це можна підтвердити харчовими добавками з групи адаптогенів (рослинні речовини, що сприяють регуляції стресу): яскравими прикладами є Ашваганда, Брахмі, Шанкхапушпі та Гудучі.
Якщо ми використовуємо харчові добавки для підтримки нашого здорового харчування, свідомого способу життя та душевної рівноваги, вони можуть якнайкраще розвинути свої наслідки та зміцнити нас у нашому намаганні бути щодня трохи обережнішими з великим благом нашого здоров’я.
Опубліковано в Аюрведеському журналі 60
Журнал "Аюрведа" випускає цей номер як титульну тему з акцентом "Дієтичні добавки зміцнюють здоров'я".