Харчові добавки значення амінокислот; Одеський блог
Думки молдаванина
Більшість людей, які відвідують тренажерний зал для побудови та визначення м’язової маси, дуже мало знають про важливість амінокислоти у досягненні своєї мети.
Амінокислоти є основою білків і м’язової тканини, відіграючи важливу роль у фізіологічних процесах, пов’язаних з нашою енергією, фізичним відновленням, настроєм, роботою мозку і, нарешті, але не в останню чергу в боротьбі із втратою ваги.
Існує 23 амінокислоти, з яких 9 класифікуються як незамінні або необхідні (IAA), які необхідно отримувати з нашого щоденного раціону або харчових добавок. Інші 14 амінокислот називаються необхідними (DAA) або незамінними. Важливим фактором щоденного раціону є баланс амінокислот, що містяться в кожному прийомі їжі, і ступінь, в якому ці амінокислоти ефективно засвоюються в м’язову тканину при необхідності, що включає травлення, засвоєння та біодоступність.
Що таке біодоступність?
Причиною використання амінокислот як харчових добавок є біодоступність.
Біодоступність - це співвідношення між кількістю активної речовини та швидкістю, з якою вона всмоктується в організм, досягає місця дії та виявляє свій біологічний ефект. Існує кілька факторів, що визначають біодоступність амінокислот, один з яких - рівень жиру, який міститься в наших джерелах білка, та час, необхідний для того, щоб ці амінокислоти були “доступними” для їх використання організмом.
Харчові добавки з амінокислотами.
Популярність амінокислотних харчових добавок останнім часом значно зросла, найвигіднішим є те, що вони не потребують травлення, як у випадку з їжею. Не маючи в складі інших хімічних речовин, які взаємодіють з іншими молекулами, вони дуже швидко проходять через шлунок, а потім у тонкий кишечник, звідки дуже швидко засвоюються в крові. Всмоктуючись, амінокислоти переробляються печінкою, і оскільки печінка не може переробити таку велику кількість (не більше 3-4гр), надлишок амінокислот автоматично перенаправляється в м’язову тканину для більш ефективного відновлення після тренування.
Амінокислоти та втрата ваги.
Втрата ваги включає два основні процеси: (1) потрібно збільшити мобілізацію та циркуляцію жиру, що зберігається в організмі; і (2) жир повинен транспортуватися і перетворюватися в енергію. Кілька харчових добавок можуть допомогти цьому перетворенню жиру в енергію, включаючи амінокислоти, які в достатній кількості можуть сприяти поліпшенню транспорту та перетворенню жиру в енергію; При спробі дотримуватися дієти та мінімізувати калорії, амінокислоти, такі як BCCA або GLUTAMINE, можуть допомогти в цьому процесі.
Амінокислоти та м’язи.
Наше тіло має здатність розщеплювати м’язову тканину, щоб її можна було використовувати як енергію під час вимогливих фізичних вправ. Цей процес називається глюконеогенезом (також званий глюкозо-аланіновим циклом), що передбачає вироблення глюкози з невуглеводних джерел, при якому BCCA виводиться з м’язової тканини, частини якої перетворюються в амінокислоту аланін, яка потім транспортується до печінки, а потім перетворюється на глюкозу. Прийом харчових добавок BCCA (до 4гр) під час та після тренування може призвести до значного зменшення розриву м’язів під час тренування.