Харчові дослідження Товсті офіціанти викликають апетит до солодощів - спектр науки

Харчові дослідження: пухкі офіціанти викликають у вас апетит до солодощів

Ті, кого в ресторані обслуговує пухкий офіціант, очевидно, їдять більше. Зараз Тім Дерінг та Брайан Вансінк з Корнельського університету виявили цей химерний зв’язок. Дослідники чекали в 60 різних американських ресторанах і спостерігали в цілому 497 взаємодій між офіціантами та клієнтами. Вони виявили, що відвідувачі ресторану в чотири рази частіше замовляли десерт після їжі, якщо офіціантка мала високий індекс маси тіла (ІМТ). Гості також замовили на 17 відсотків більше алкоголю.

товсті

"Ніхто не ходить у ресторан, щоб розпочати дієту. Відповідно, ми надзвичайно сприйнятливі до зовнішніх подразників, які дають нам право їсти все, що нам хочеться", - говорить Дерінг. Тому веселий і дещо пухкий офіціант міг би легше переконатися, що ми спонтанно кидаємо свої добрі резолюції за борт і пригощаємо себе чимось. На додаток до ваги послуги, музика, освітлення та місце в ресторані також впливали на те, скільки їжі замовляли випробувані.