Харчові гріхи все ще стосуються правнуків
Швидке харчування та солодощі шкідливі для здоров’я - це добре відомо. Але зараз, в ході дослідження з мишами, дослідники виявили, що харчові гріхи матерів до і під час вагітності впливають не тільки на них самих та їхніх дітей, але навіть на правнуків. Навіть якщо наступні покоління годували цілком нормальною, здоровою їжею, вони та їх потомство мали надлишкову вагу, хворі на діабет і навіть викликали звикання.
Будь то піца, ковбаса, картопля фрі або торт: Майже все, що нам особливо подобається, на жаль, досить нездорове - занадто жирне, занадто багато вуглеводів, занадто солодке. Якщо ми їмо занадто багато і занадто часто фаст-фуд та інші продукти з високим вмістом жиру, це не тільки негативно позначається на нашій фігурі, але і впливає на наш обмін речовин. Як результат, серед іншого існує ризик ожиріння, діабету та судинних захворювань. Дослідження показують, що навіть один харчовий гріх може призвести до шкідливих змін у крові та судинах, але спочатку вони все ще є оборотними. З іншого боку, це набагато довгостроковіше і має більше наслідків, якщо вагітна жінка їсть нездорово: оскільки ненароджена дитина квазі "їсть разом", її метаболізм також змінюється, і це може призвести до підвищеного ризику ожиріння, діабету і, можливо, навіть деяких видів раку в подальшому житті.
Скільки поколінь триває ефект?
Але наскільки далеко поширюється вплив гріхів харчування матері? Дослідження з мишами та щурами вже дали докази того, що принаймні діти та онуки можуть успадкувати схильність до нездорового способу життя та ожиріння. Механізми, за допомогою яких це відбувається, ще не до кінця вивчені, але вчені продемонстрували зміни в флорі кишечника, активність генів та метаболізм мозку в наступних поколіннях. "Дієта з високим вмістом жиру для матері може запрограмувати систему винагородження потомства таким чином, щоб впливати на їхні харчові уподобання", - пояснює Дарія Пелег-Райбштейн з ETH Zurich та її колеги. Іншими словами: якщо мати любить фаст-фуд і тому подібне, так само люблять її діти, а може і онуки.
Зараз дослідники дослідили, чи поширюється цей вплив материнських харчових гріхів на правнуків і які наслідки вони мають для них. "Це перше дослідження, яке розглядає наслідки материнського харчування аж до третього покоління", - говорить Пелег-Райбштейн. Для експерименту її команда годувала самок мишей дієтою з високим вмістом жиру протягом дев’яти тижнів - до спарювання, під час вагітності та під час годування груддю. Однак усі нащадки цих самок годувались нормально і здорово. Після того, як молоді миші виросли, вони спаривали їх з самками контрольної групи при нормальному годуванні, і дослідники зробили те саме з онуками. У всіх трьох поколіннях нащадків - дітей, онуків та правнуків - вчені досліджували масу тіла, харчову поведінку, обмін інсуліну та сприйнятливість до алкоголю та кокаїну.
Чіткі зміни відбулися і у правнуків
Виявилося, що якщо миша-мама споживала багато їжі з високим вмістом жиру, це все одно вплинуло на її онуків та правнуків. Онуки мали вищу масу тіла та більше жиру, а рівень цукру в крові також був вищим, ніж у контрольних тварин. Як повідомляють дослідники, миші всіх поколінь також виявили підвищену сприйнятливість до таких наркотиків, як алкоголь та кокаїн.
Вони знайшли причину цього в мозку тварини: "Поведінка, яка сприяє ожирінню та наркоманії другого та третього поколінь потомства, відображалась у стійких нейроанатомічних та нейрохімічних змінах у дофаміновій системі", - повідомляють Пелег-Райбштейн та її колеги. «Дофамін відіграє важливу роль у системі винагороди мозку і тісно пов’язаний із компульсивною поведінкою, такою як надмірне споживання їжі або залежність». Однак існували гендерні відмінності серед правнуків: жінки були настільки ж сприйнятливі до залежності, як і чоловіки, але ожиріли лише чоловіки.
На думку вчених, їх результати показують, що наслідки дієти з надмірним вмістом жиру тривають до третього покоління дітей. Механізм, за допомогою якого відбувається це «успадкування», все ще відкритий. Оскільки, порівнюючи епігенетичні скупчення на генетичному матеріалі сперми всіх поколінь, дослідники навряд чи змогли виявити якісь суттєві відмінності. Тому вони підозрюють, що інші фактори, що впливають на активність генів, такі як гістонова оболонка хромосом або некодуючі ділянки РНК, відповідальні за передачу ознак нащадкам. "Звичайно, це великий крок від миші до людини, і наші результати, безумовно, не можуть бути передані один на один людині", підкреслює Пелег-Райбштейн. Але оскільки для таких досліджень у людей занадто багато факторів, що руйнують, принаймні можна наблизитися до відповіді таким чином.
Джерело: Gitalee Sarker (ETH Zurich) та ін., Translational Psychiatry, doi: 10.1038/s41398-018-0243-2