Харчові якості скумбрії Сторінка 2
Недорога і багата на омега-3 скумбрія - одна з риб, яку можна їсти, оскільки стан запасів вважається здоровим.
Харчові якості скумбрії
Скумбрія є жирна риба, він особливо багатий на омега-3, який зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Конкретно, скумбрія містить DHA або докозагексаонова кислота, одна з трьох омега-3, необхідних для нормального функціонування організму.
DHA:
- забезпечує плинність мембран;
- має важливе значення для функція мозку (97% з 14% омега-3 в мозку - це ДГК);
- бере участь у передачі нервових імпульсів;
- має важливе значення для ока: в сітківці,93% омега-3 - це ДГК.
Де я можу знайти якісну ДГК без ГМО? У магазині consoGlobe
Поживні речовини та вітаміни
Скумбрія також містить поживні речовини:
- фосфор, який відіграє важливу роль у формуванні та підтримці зубів і кісток
- магній, який бере участь у розвитку кісток та зубів, ферментативних діях, скороченні м’язів та правильному функціонуванні імунної системи. Це привносить життєві сили в організм і особливо рекомендується жінкам, які потребують цього більше, ніж чоловікам.
- селен, який запобігає утворенню вільних радикалів.
- залізо, яке має важливе значення для оксигенації організму та для нормальної роботи імунної системи.
Скумбрія також є джерелом вітамінів, зокрема вітаміни групи В (В2, В3, В5, В6 та В12), які посилюють обмін речовин, зміцнюють імунну та нервову системи, стимулюють ріст клітин та підтримують здоровий стан шкіри та м’язів. Скумбрія також багата на вітамін D, сонячний вітамін, необхідний для здорових кісток і зубів.