Харчові переваги солодкої картоплі - Le blog
Ми більше не представляємо картоплю, її користь та забобони на своєму тілі, але чи знаєте ви її далекого кузена солодку картоплю? Виходячи прямо з жарких країн, цей борошняний бульба поступово вторгається на прилавки і заінтригує нас ... Це товстіє або худне ? Є це добре чи погано для здоров’я ? Чи слід класти його на наші тарілки ?
Солодка картопля, що це ?
Повна таємничості, про історію солодкої картоплі відомо не так багато, за винятком того, що вона, як кажуть, виникла в Південній Америці та культивувалася у Франції наприкінці 18 століття. Естетично він досить довгий і круглий, покритий досить тонкою шкіркою, яка варіюється від білого, жовтого, помаранчевого, червоного і навіть фіолетового залежно від сорту. Солодкий картопля солодший і особливо багатий на поживні речовини. На 100 грам цього овоча, нарахувати близько 80 калорій, 1,69 грама білка, 16,3 грама вуглеводів, 0,145 грама жиру і 2,9 грама клітковини, а також високий вміст міді, бета-каротину, вітаміну B6, магнію і калію.
Солодка картопля, корисна для вашого здоров’я ?
І смачний, і корисний, цей овоч подарує вам картоплю! Насичений антиоксидантами, такими як бета-каротин, вітаміни С і Е, високоякісні білки, мідь і клітковина, його склад робить його здоровою їжею, яка захищає вас від серцево-судинних захворювань, а також захворювань, спричинених старінням. Дійсно, його потужні антиоксиданти відіграють важливу роль Основна роль у профілактиці раку та його вітаміни С, Е та бета-каротини захищають організм від вільних радикалів. Таким чином, він може зупинити найшкідливіші молекули до того, як вони завдадуть шкоди вашому організму. Ще одним великим плюсом, солодка картопля має низький глікемічний індекс, а це означає, що вона не впливає на збільшення ваги. Його індекс оцінюється в 50 проти для картоплі проти близько 80 для картоплі. Крім низької калорійності та високого вмісту складних вуглеводів, батат є союзником для всіх, хто хоче звернути увагу на свою фігуру.
Покладіть в меню солодку картоплю !
Їсти солодку картоплю і насолоджуватися його перевагами, краще вибрати його, поки він ще твердий, тримати в холодильнику і їсти приготовленим із шкірою, щоб зберегти якомога більше поживних речовин та мінералів. Ви можете готувати його у воді або в духовці для пікантних та солодких страв. Його також можна смажити, але цього способу приготування слід уникати, якщо ви хочете контролювати свою вагу. Деякі ідеї споживання цього корисного овоча: парментьє із солодкого картоплі, суп із солодкої картоплі з дрібними травами, тофу з солодкої картоплі, смажена солодка картопля з медом та імбиром тощо.
Справжнє диво-засіб, солодку картоплю влучно названо! Ви легко знайдете його на ринках та у овочівників, тому підказка - споживайте його регулярно, щоб скористатися його достоїнствами.