Харчові підсолоджувачі можуть бути небезпечними
Огляд
Підсолоджувачі все частіше використовуються, вони мають як переваги, так і недоліки для здоров’я. Зокрема, підсолоджувач означає будь-яку речовину, натуральну чи штучну, яка має солодкуватий смак і використовується в їжі, їжі чи напоях. Підсолоджувачі бувають двох видів: натуральні та синтетичні.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Найбільш використовувані синтетичні підсолоджувачі
сахарин. Це один з найдавніших синтетичних підсолоджувачів, який вводиться в раціон з ХІХ століття.
Слід зазначити, що сахарин протипоказаний при вагітності, оскільки деякі дослідження стверджують, що він може проникати через плаценту, що збільшує ризик розвитку захворювань плода.
Сахарин приблизно в 300 разів солодший за цукор і має ту перевагу, що має дуже низьку калорійність. Фахівці рекомендують не перевищувати дозволену дозу сахарину - 5 мг/кг маси тіла.
Хоча його споживання є суперечливим, існують підозри, що воно може бути пов’язане з розвитком раку сечового міхура, на сьогоднішній день не існує досліджень, що підтверджують це.
Найчастіше сахарин використовують у випічці, жувальних гумках, а також у деяких засобах особистої гігієни, таких як зубна паста, ополіскувач для рота, блиск для губ. Є також певні вітаміни, що містять цукор.
сукралоза. Це ще один підсолоджувач, який не містить калорій і, за оцінками, в 600 разів солодший за цукор. Однією з головних переваг цього підсолоджувача є те, що він не викликає карієсу.
Однак існують дослідження, які стверджують, що сукралоза може призвести до зниження імунітету організму, а також до певних дисфункцій печінки та нирок. Так само, як і сахарин, допустима добова доза становить 5 мг/кілограм маси тіла.
аспартам. Цей підсолоджувач у 200 разів солодший за цукор і має дуже мало калорій.
Аспартам міститься в більшості легких газованих соків, але також використовується як підсолоджувач у розчинній каві, чаї, пудингах, молочних продуктах, начинках та жувальних гумках.
Це має ряд негативних наслідків, таких як поява певних емоційних розладів.
Переваги штучних підсолоджувачів
• Вони не мають калорійності. Їх основною якістю є те, що вони мають дуже високу підсолоджувальну здатність, яка в 100-600 разів перевищує цукор-рафінад, маючи при цьому мінімум калорій.
• Вони є альтернативою для хворих на цукровий діабет.
• Порівняно з цукром, штучні підсолоджувачі не викликають карієсу.
• Штучні підсолоджувачі корисні для людей, які хочуть схуднути.
Недоліки штучних підсолоджувачів
• Вони містять певні інгредієнти, шкідливі для здоров’я.
• Існують дослідження, які стверджують, що існує зв'язок між їх використанням та виникненням різних типів раку.
• Хоча продукти на основі підсолоджувачів мають низьку калорійність, це не означає, що вони не товстять.
Таким чином, багато продуктів, що містять ці типи підсолоджувачів, містять значну кількість вуглеводів, калорій та жирів. Тому етикетку товару потрібно завжди уважно читати.