Харчові податки можуть зупинити надмірне ожиріння

Боріться зі шкідливою їжею

можуть

Харчові податки можуть перестати мати надмірну вагу

13.11.2017, 12:12 | Janne Kieselbach, dpa, AFP

Різні рівні оподаткування здорової та нездорової їжі можуть допомогти зупинити збільшення тяжкого ожиріння в Німеччині. (Джерело: Хеннінг Кайзер/dpa)

Що, якби нездорова їжа була дорожчою за здорову? Імовірно, багато споживачів тоді частіше обирають варіант, що сприяє вазі - принаймні, така теза вчених з Гамбургського університету.

Різні рівні оподаткування здорової та нездорової їжі можуть допомогти зупинити збільшення тяжкого ожиріння в Німеччині. Це результат дослідження Гамбургського університету, яке було замовлене, зокрема, Німецьким товариством адипозитасів (DAG) та Німецьким діабетичним товариством (DDG).

Поступовий податок повинен базуватися на світлофорному харчуванні

Найефективнішим є градуювання податку на додану вартість, який базується на так званому продовольчому світлофорі. Відповідно, на здорові продукти, такі як фрукти та овочі, слід обкладати податком нульовий відсоток, на продукти харчування, такі як макарони або м’ясо, слід продовжувати обкладати податком 7 відсотків, а особливо на цукристі або жирні продукти щонайменше 19 відсотків.

Потрібне спеціальне оподаткування безалкогольних напоїв

Експерти також пропонують підвищення ставки податку на особливо шкідливі безалкогольні напої сьогодні з 19 до 29 відсотків. Безалкогольні напої часто відігравали вирішальну роль у розвитку ожиріння, тобто екстремального ожиріння, навіть більше, ніж солодощі. З іншого боку, фруктові соки без додавання цукру належать до категорії жовтих.

Експерти згадали інші країни, які вже підвищили податки на шкідливу для здоров'я продукцію. Наприклад, деякі міста США запровадили спеціальний податок на солодкі напої, зокрема Берклі в Каліфорнії. Там продажі безалкогольних напоїв впали на 21 відсоток. Крім того, виробники готової продукції часто змінювали рецепти після податкових змін та зменшували вміст жиру та цукру.

Світова організація охорони здоров’я також висловилася за спеціальні податки на солодкі напої для боротьби з ожирінням. У Німеччині чверть населення (25 відсотків) вважається ожирінням, і ця тенденція зростає. Надмірна надмірна вага означає підвищений ризик багатьох захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет та рак.

  • Стан дослідження:Цукор викликає рак?
  • Надмірна вага - це нормально:Німці товщі як ніколи
  • Вчені пояснюють:Чоловіки вразливіші за жінок, чи вони просто прикидаються?

За даними Інституту Роберта Коха (RKI) у Берліні, приблизно кожен четвертий-п'ятий німець зараз має надмірну вагу. Це поєднується з вищим ризиком серцево-судинних захворювань, діабету та раку.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.