Харчові ресурси - Курс - 5-й - Географія

Питання про продовольчі ресурси - Курс - 5-й - Географія

Глобальна продовольча безпека.
Це залежить від кількох параметрів: збільшення обсягів виробництва та їх якості для задоволення зростаючого попиту.
Обмін сільськогосподарськими ресурсами у всьому світі та збереження навколишнього середовища.

Хоча глобальне виробництво продуктів харчування зросло і краще відповідало зростаючим потребам населення, нерівність залишається, і країни Півдня все ще відчувають продовольчу безпеку.

Однак відповідь на ці зростаючі потреби в їжі, які все ще недостатньо забезпечені, слід розглядати стійким чином: сільське господарство справді має значні наслідки для навколишнього середовища та здоров'я.

I. Потреби в їжі нерівномірно покриті у світі

1. Сильне глобальне зростання продовольства:

Світове виробництво продуктів харчування зростало швидше, ніж ріст населення, що допомогло прогодувати дедалі більше людей по всьому світу. Отже, кількість недоїдаючих значно зменшилась (з 37% світового населення в 1970 році до 15% сьогодні).

Це збільшення виробництва стало можливим завдяки різним факторам:

Нова земля була віддана під сільськогосподарську діяльність.
Кращі врожаї були досягнуті завдяки новим практикам (використання хімічних добрив, пестицидів, машин, зрошення, навіть ГМО).
Світова сільськогосподарська торгівля зросла і відкрила нові ринки для виробників по всьому світу, стимулюючи збільшення виробництва.

2. Нерівна продовольча безпека у світі:

Однак недоїдання все ще стосується 1 мільярда людей, переважно зосереджених у країнах Півдня, особливо в Африці.

Використання все ще традиційних та немеханізованих сільськогосподарських технік не збільшує врожайність.

Продовольчі культури (зібрані для місцевого споживання) численні, і тому доступність їжі для решти населення обмежена.

У багатих країнах проблема зворотна.

Гіпотрофія існує, особливо з проблемою переїдання: ожиріння зростає і сьогодні страждає 1 мільярд людей.

II. Управління продовольчими ресурсами на стійкій основі

1. Проблема продовольчої безпеки для всіх:

Зростання населення є головною продовольчою проблемою: із 6,5 мільярдів людей на сьогоднішній день, як очікується, світове населення, яке буде годуватися, зросте до 9 мільярдів у 2050.

Продовольча безпека - це становище населення, яке отримує користь від достатньої кількості їжі.

Продовольча безпека в країнах, що розвиваються, ставиться під сумнів кількома факторами, незалежними від виробників:

Кліматичні примхи можуть мати катастрофічні наслідки для врожаю, а отже, і їжі, доступної для місцевого населення.
Варіації продажних цін на деякі культури (кава, какао, наприклад) можуть послабити виробників, зменшуючи їхній дохід. Ці ціни зазвичай визначаються на глобалізованих ринках, що контролюються північними країнами.

2. Проблеми навколишнього середовища та здоров'я:

Крім того, зростаючі потреби в продовольчих ресурсах накладають рівень виробництва, який створює низку екологічних проблем та здоров’я:

Деградація надмірно експлуатованих ґрунтів (ерозія ґрунту, засолення) не є стійкою практикою, оскільки вона зменшує врожайність сільського господарства.
Використання хімічних добрив та пестицидів спричиняє проблематичне забруднення підземних вод з точки зору здоров'я та екології.
Сільське господарство чинить великий тиск на водні ресурси через високі потреби в зрошенні.
Використання ГМО (генетично модифікованих організмів), рослин, до яких додані нові гени для посилення стійкості до холоду та комах, обговорюється через все ще невідомий вплив, який вони можуть мати на людину.
Нарешті, сільськогосподарська діяльність впливає на атмосферу, оскільки сприяє викиду парникових газів.

Нижче наведена узагальнююча діаграма балансу між сільськогосподарським виробництвом за якістю та кількістю та дотриманням екології.