Харчові сухарі панірувальні сухарі
Розслідування LGL
Більшість продуктів (65%) - пропонованих як оптові товари - надходили з пекарень.
Ще один продукт був визнаний огидним через вміщені в ньому тюки, що містяться в ґрунтах, спричинених шкідниками. Ці чотири зразки були відхилені як непридатні для продажу.
На основі отриманих знань розслідування буде продовжено у 2006 році з акцентом на.
Панірувальні сухарі - панірувальні сухарі
Ці три синонімічні назви означають продукт, який виготовляється подрібненням сушеного або сухого білого хліба або дрібних хлібобулочних виробів із пшениці. В основному він використовується разом з яйцем для скоринки м’яса, риби та інших продуктів перед смаженням або смаженням у фритюрі. Це створює ароматичну золотисто-коричневу скоринку, яка запобігає втраті паніровкою їжі соку в процесі приготування.
Які порушення можуть виникнути під час зберігання?
Подрібнення хлібобулочних виробів створює велику поверхню крихти, що може зробити продукт вразливим.
Оскільки в тісто для хліба та дрібних хлібобулочних виробів часто додають невелику кількість їстівного жиру або вершкового масла, мелені товари можуть прогіркнути, якщо їх зберігати занадто легкими та теплими.
Зрештою, якщо їх не зберігати належним чином, зараження шкідниками, переважно моллю, не можна виключати.
Що може зробити споживач?
Для досягнення належного терміну зберігання панірувальні сухарі слід перекладати в герметичні та світлонепроникні контейнери з кришками відразу після покупки.
Оскільки не можна виключати, що залишки панірувальних сухарів, що залишились від панірування, можуть містити м’ясний сік та/або частини яйця, їх ніколи не слід повертати в контейнер для зберігання!