Харчові супи, повноцінне харчування JDM

Погляньте на цю статтю

Взимку популярні супові страви. Зручні та втішні, їх цінують люди, які люблять легку їжу. За назвою багато хто переоцінює свої харчові якості. Чи справді ці супи повноцінні та достатні для збалансованого харчування?

харчові

Важливо визначити, що повинно бути в хорошому супі. Оскільки його часто вживають поодинці, необхідно зробити ставку на достатнє споживання білка, щоб бути повністю задоволеним. Рекомендується щонайменше 12 г білка. У трапезних супах білки надходять із бобових, тофу, морепродуктів або м’яса (курки та свинини). Багатість овочів також є необхідним для заповнення вітамінами. Якщо суп не містить локшини, макаронних виробів, ячменю або рису, його можна подати з цільнозерновими сухарями, лавашем або скибочкою хліба. Як і в усіх супах, найкращі містять вміст натрію до 600 мг.

Хороший суп з їжі (250 мл/порція) містить:

  • Не менше 12 г білка
  • Еквівалентно принаймні 1/2 склянки (125 мл) овочів
  • Рис, локшина, ячмінь або макарони
  • 600 мг або менше натрію

Якщо суп не відповідає вищезазначеним критеріям, просто заповніть.

Якщо йому не вистачає білка, додайте до його меню:

  • 30-50 г легкого сиру
  • 60 мл (1/4 склянки) горіхів або насіння
  • 60 мл (1/4 склянки) хумусу або тофу

Якщо бракує зернових продуктів, додайте:

  • Сухарі або хліб

Якщо не вистачає овочів, додайте:

  • Сирі овочі

Огляд комерційних супів для їжі показує, що мало хто містить достатню кількість білка, щоб бути повноцінними. Ми цінуємо ті, що містять бобові, їжу, яку все ще споживають у Квебеку занадто мало, але нам доведеться порівнювати різні комерційні супи, щоб переконатися, що вони містять достатню кількість бобових, щоб досягти бажаного рівня білка. Хоча харчова промисловість докладала зусиль, щоб зменшити вміст натрію в супах, багато з них занадто високі, наприклад, популярний суп з курячої локшини, який є одним з найгірших варіантів.

Якщо вони відповідають смаку споживачів, їхню харчову цінність потрібно підвищувати, включаючи в меню інші продукти. Правильно доповнюючи та закінчуючи їжу йогуртом та фруктами, ці супи є втішною та збалансованою їжею.!

І домашній суп ?

Це один із способів приготування особливо поживного супу. Ми можемо використовувати відвар натрію зі зниженим вмістом, приємний сорт овочів, джерело білка на наш смак та поживний зерновий продукт (лобода, ячмінь з лушпиння, макарони з цільної пшениці).

Окрім переваги харчової цінності, цей суп коштуватиме значно дешевше, ніж магазинний!

Що стосується ідей рецептів, мені дуже подобаються книги SoupeSoup від Caroline Dumas.