Харчові тенденції для хворих на ревматизм Герої ревматизму
Вегетаріанство для більшості людей уже не є іноземним словом, і багато хто також може стосуватися вегану. Але що на тарілці, коли хтось їсть метод Палео, їсть «чисто» або покладається на сиру їжу? І наскільки ці харчові тенденції підходять для ревматичного захворювання?
Їжте, як у кам’яному віці з Палео
Під час дієти палео (отриманої з палеоліту, тобто палеоліту) в меню є продукти, на які теоретично можна полювати, зривати, збирати та ловити - тобто фрукти та овочі, зелень, гриби, горіхи, а також м’ясо (дичина), риба та Яйця. Є вода і трав’яні чаї для пиття. Однак молоком та молочними продуктами, а також зерном та такими продуктами, як хліб чи макарони, нехтують. І звичайно всі харчові продукти, що переробляються промислово, такі як цукор, готові страви, солодощі, ковбаси та алкогольні напої. Навіть якщо цей останній аспект має сенс з точки зору харчової медицини, уникати молока, йогурту, сиру чи кварку слід розглядати критично, особливо для пацієнтів з ревматизмом. Зрештою, молочні продукти є важливими джерелами кальцію. Порівняно висока частка продуктів тваринного походження, таких як м’ясо та яйця, в палео-дієті також може негативно впливати на ревматичні захворювання через високий вміст арахідонової кислоти, що сприяє запаленню. Позитивним у дієті Палео є те, що на тарілці багато овочів та фруктів. З іншого боку, через брак зерна бракує цінних волокон.
Нічого не приготованого: сира їжа
Якщо температура нашого тіла піднімається вище 42 градусів, ми не можемо вижити. Це стосується і нашої їжі, а також вітамінів, мінералів та мікроелементів, що містяться в ній - ось ідея дієти з сирої їжі. Ось чому послідовники цього руху не кладуть на свої тарілки нічого приготованого. На додаток до речей, які ми традиційно їмо в сирому вигляді - тобто фруктів, овочів, горіхів, паростків та насіння - це також може бути м'ясо, риба та яйця. Також дозволяються продукти, виготовлені з сирого молока. Вам доведеться обійтися без картоплі, квасолі або ревеню. Деякі з них також отруйні в несмаженому вигляді. Так само традиційні продукти, виготовлені із зерна, такі як хліб, відсутні в меню. Позитивним у сироїдінні є висока частка фруктів та овочів. Однак у деяких людей травна система чутлива до несмаженої їжі. А деякі цінні рослинні інгредієнти виділяються лише при нагріванні, щоб ми могли їх засвоїти. Крім того, якщо ви їсте сиру та веганську дієту, ви ризикуєте нестачею білка, кальцію, заліза та вітамінів групи В. З іншого боку, ті, хто також використовує сирі продукти тваринного походження, повинні звертати особливу увагу на свіжість та гігієну.
Неперероблена їжа: чисте харчування
Свіжий, максимально натуральний і здоровий: при чистому харчуванні стіл накривають різноманітно. Багато свіжих овочів, фруктів та салатів з регіону відповідають цільнозерновим та молочним продуктам, рибі, нежирному м’ясу та бобовим, а також високоякісним жирам, таким як волоська горіхова або ріпакова олія. З іншого боку, цукор, підсолоджувачі, вироби з білого борошна, готові страви, висококалорійні продукти та добавки, такі як підсилювачі смаку, консерванти, ароматизатори або барвники, не мають права займати місце. Правило чистої їжі полягає в тому, що вони містять не більше п’яти інгредієнтів. Отже, чисте харчування насправді відповідає правилам збалансованого змішаного харчування і, безумовно, також може бути рекомендовано хворим на ревматизм. Бо якщо ви звертаєте увагу на якість своєї їжі і готуєте її свіжою самостійно, ви робите щось корисне для свого здоров’я. Однак немає наукових доказів таких обіцянок, як чистіша шкіра, менше головних болів, більше енергії та краща концентрація уваги.
Висновок: Не так просто сказати, чи може і як певна форма харчування допомогти при хронічних захворюваннях. Загалом: будь-яке обговорення власних харчових звичок - це крок у новому, можливо, навіть більш здоровому напрямку. Якщо ви хочете змінити свій раціон, вам обов’язково слід проконсультуватися зі своїм ревматологом або спеціально навченим дієтологом.