Харчові тенденції - СВЯТА ПУБЛІЧНОСТЬ; ДИЗАЙН
Здоров’я, баланс та традиції в меню на 2019 рік.
В епоху, коли все йде швидко, а здоров’я посідає чільне місце серед наших пріоритетів, виробники та переробники сільськогосподарської та харчової промисловості будуть конкурувати творчо, пропонуючи нам товари, що відповідають новому стилю життя.
Ось декілька ключових тенденцій, розшифрованих фірмою з досліджень ринку Mintel, які можуть надати абсолютно новий смак вашим маркетинговим зусиллям та виходу на ринок.
1- Комфорт за традицією
Весь світ оповитий невизначеністю та потрясіннями як політично, соціально, так і економічно. Для компенсації споживачі прагнуть до безпеки та стабільності. Вони знайдуть комфорт у дієті, заснованій на традиції, наавтентичність. Їм сподобаєтьсякустарний, " ручної роботи ".
Споживачі були б схильні дізнатися більше про історію їжі, яку вони збираються їсти.
Якщо їхнє власне коріння з’являється наново, вони також можуть скуштувати страви міжнародної кухні, якщо вони пов’язані з традицією. Однак будьте обережні: мета, звичайно, не повернутись у минуле, а надихнутися нею, насолоджуючись зручністю, яку нам пропонують сучасні процеси трансформації. Ідея полягає у використанні добре відомого, перевіреного продукту та винаході його, щоб запропонувати щось нове.
Ця тенденція буде спрямована на харчові компанії протягом наступних місяців. Це також може допомогти їх вибору, коли справа стосується упаковки. Крім усього іншого, споживачі були б схильні дізнатися більше про історію їжі, яку вони збираються їсти. Наприклад, якщо вони вибирають саморобні коробки для їжі, вони хотіли б отримати опис їжі та знати, що таке походження, історія, маршрут.
З огляду на це споживачі звертаються до місцевих продуктів, що є головною тенденцією, яка тут дедалі більше присутня. Ми хочемо отримати джерела від виробників у радіусі кількох кілометрів від будинку, гарантуючи свіжість, цілісність та справжність. Технологія підсилює відповідь на це бажання. Хорошими прикладами є веб-платформи, що дозволяють виробникам та споживачам підключатися, наприклад, maferme.ca.
2- Рослини для здоров'я
Веганська тенденція набуває дедалі більшої популярності серед споживачів, які бажають звернутися більш здорове харчування, без продуктів тваринного походження або навіть їх експлуатації. Фрукти, горіхи, овочі, насіння - все це складове їх меню.
Щоб задовольнити цей попит, нещодавно ми спостерігали продукти, виготовлені з рослин. Вам потрібно лише поглянути на сторону напоїв, щоб це побачити. Ця тенденція посилиться в 2019 році, що покличе маркетингове позиціонування, орієнтоване на переваги рослин.
Води зі смаком фруктів і рослин, як правило, розмножуються на полицях продуктових магазинів, як і смузі та соки, що поєднують фрукти, овочі та рослини з корисними властивостями.
3- Харо про відходи
За підрахунками, щорічно витрачається одна третина виробництва їжі на планеті, що викликає обурення у всьому світі. У відповідь на цю ситуацію в 2016 році ми пропагували так звані потворні фрукти та овочі, і проводились кампанії, щоб переконати споживачів їх купувати.
Ми починаємо знаходити його в кіосках супермаркетів, але є ще якийсь шлях. Крім того, деякі європейські країни минулого року прийняли закони, які не дозволяють супермаркетам викидати надлишки хорошої їжі.
Споживачі вирішать отримати лише те, що їм потрібно, навіть якщо це означає не скористатися знижками, які пропонують магазини. Інші гравці намагатимуться впроваджувати інновації, щоб переробляти харчові відходи, а не викидати їх у смітник. Також у цій тенденції нам пропонують все більше рецептів та ідей для приготування обрізків столу, а також частин їжі, які ми зазвичай вагаємося готувати: листя, шкірки тощо.
4- Економте час
Їжа, яка є поживною та свіжою, а також економить час, стане популярною серед споживачів у 2019 році. Усі живуть напруженими темпами. Однак ми не хочемо жертвувати здоров’ям та задоволенням від того, щоб добре харчуватися.
Ось чому "готові до вживання" продукти, що поєднують якість і швидкість, набиратимуть популярності.
Свіжі продукти, також доставлені менш ніж за годину. Завдання полягає в тому, щоб споживач добре харчувався, обмежуючи час приготування.
Проміжок часу також означає, що нам потрібно менше часу, щоб сісти за стіл. Ми віддаємо перевагу здорові, поживні закуски. На полицях супермаркетів їжа, приготовлена до вживання "На ходу", апетитний, поживний, пропонований у практичному форматі, задовольнити потреби робітників, особливо тих, хто працює в Покоління Y, або від 20 до 35 років.
5- Поверніться спати
Майже половина американців заявляє, що вони щодня переживають стрес і вважають, що така ситуація шкодить їхньому здоров'ю, зокрема, впливаючи на якість їх сну.
Очікується, що нові харчові продукти, завжди зі здоровою їжею, призначені для вживання перед сном, з’являться на ринку найближчими місяцями, обіцяючи сприяти сну. Ми особливо думаємо про чаї та напої з ромашки, лаванди та рослин, відомих своїми розслаблюючими властивостями.
6- Демократизуйте здорове харчування
Нерівність у світі неминуче перетворюється на доступ до якісних продуктів харчування. Дослідження показують, що такі проблеми зі здоров’ям, як цукровий діабет та ожиріння, особливо стосуються менш щасливих соціальних класів, які намагаються звести кінці з кінцями і які просто не можуть собі дозволити більш здорову їжу.
Харчова промисловість намагатиметься знайти способи зробити здорову їжу більш доступною. Наприклад, у Великобританії мережа супермаркетів пропонує недорогі суміші деформованих фруктів та овочів для годування цілої родини. Технології допомагають, особливо з приходомпрограми, які допомагають ідентифікувати продукти зі знижкою і приготувати їх.
2019 рік принесе свою частку новинок на наші тарілки. На додаток до зростаючої турботи про здоров'я, ми спостерігаємо сплеск більш збалансованих, більш обізнаних та більш відповідальних моделей споживання.
Залишається з’ясувати, як виробникам тут вдасться здивувати нас 😉
Вам також сподобається
Автентичність як маркетингова стратегія
Автентичний маркетинг або мистецтво побудови справжніх стосунків. Для багатьох маркетинг - це не що інше, як спосіб.
Безкоштовне спілкування
Міраж безкоштовного або недорогого спілкування. У той вік, коли Інтернет та соціальні мережі залишають.
Найкраща упаковка
Упаковка відіграє важливу роль у споживчому досвіді. Перший контакт із замовником, він повинен зателефонувати йому, створити.
Рекламне агентство, що спеціалізується на комунікаційній стратегії, рекламному іміджі, брендингу та ефективній стратегії цифрового маркетингу.
Довірені партнери, ми підтримуємо компанії з усіх секторів економіки Квебеку у впровадженні їх маркетингових стратегій, надаємо графічну продукцію та радимо їм отримати найкращі результати.
ЗВ'ЯЖІТЬСЯ З НАМИ
Розкажіть про свої бізнес-цілі та дізнайтеся, як Святий може допомогти їх досягти.
723, Кот Сент-Женев’єв
Квебек (Квебек) G1R 3K8
Регіон Квебек
(418) 522-2449
Немає заряду
1 888 522-2449