Харчові тенденції тижня Кухня AZ
Цього тижня немає сумнівів: весна справді повернулася серед нас! Сонце пропонує нам свої сонячні промені, птахи радісно цвірінькають, а квіткові бруньки потроху розпускаються ... На кухні харчові тенденції тижня також беруть приклад із цього весняного відродження.!
На наших тарілках, як і в соціальних мережах наркоманів, основна тенденція очевидна. Шафран жовтий, рожевий, зелений, червоний ... Мерехтливі кольори скрізь! Ні один, ні два, препарати співзвучні. У суміші з порошком кукуми кокосове масло опаліну стає золотистим. Що підлещувати наших зіниць, одночасно заспокоюючи наш метаболізм! Їстівні квіти, зі свого боку, піднімають свої райдужні відтінки на фруктові кекси, шоколадні помадки та навіть змішані салати.
Що стосується здорових тенденцій, розумні гурмани очищають тіло ферментованими продуктами, такими як кокосовий кефір. Щоб виліпити їх силует, інші йдуть слідами Гвінет Пелтроу або Халлі Беррі. У програмі: виведіть свій метаболізм із зони комфорту, дотримуючись приписів дієти Кето! З іншого боку, ті, хто ностальгує за втішними десертами, пробують 100% органічний шоколад з какао, який гірчіший, але і корисніший за гарячий шоколад.
Нарешті, кухня ф’южн поставила Азію в центрі уваги. Без складнощів, весняні рулети поєднують солодкий та пікантний смак. Невибагливі закуски, щоб поділити час пікніка, з невеликим домашнім імбирним пивом з нагоди !
Найбільший переможець тижня з точки зору харчових тенденцій? Однозначно суши-пончик! У той же час свіжий, барвистий і круглий, як прекрасне літнє сонце, він стимулює нашу уяву і запрошує на створення тисячі і одного препарату;)
Куркума повертається на сцену харчових тенденцій. Флагманська їжа здорової кухні та аюрведи, вона має потужні протизапальні та антиоксидантні властивості. Проблема ? Сама по собі куркума погано засвоюється організмом. На щастя, порошок куркуми є жиророзчинним. Як тільки асоціюється з жирною речовиною, її біодоступність збільшується, і куркума може легше засвоюватися. Щоб приготувати масло куркуми, змішайте 100 мл дезодорованого кокосового масла з чайною ложкою меленої куркуми. Дайте постояти в холодильнику і насолоджуйтесь перекусом кількох підсмажених бутербродів !
Чи знаєте ви хорошу їжу для бактерій? Ця тенденція відзначає різноманітність мікробіоти кишечника: пребіотики та пробіотики знаходяться в центрі уваги! Отож, як ферментований напій, що складається переважно з корисних для організму бактерій, приготування кокосового кефіру заслуговує свого місця в продовольчих тенденціях тижня. У скляну банку обережно помістіть 1 столову ложку насіння кефіру, потім додайте 50 мл кокосової води. Закрийте все щільно і відставте банку в прохолодне і темне місце. Через 48 годин чи все насіння вийшли на поверхню? Процідити суміш і насолоджуватися !
Оскільки вперше світ побачив у 20-х роках минулого століття, дієта Кето не є нічим новим. Однак він побачив пожвавлення інтересу з тих пір, як американські зірки усиновили його! Принцип простий: обмежте споживання вуглеводів, щоб змусити ваш метаболізм забирати енергію від спалювання жиру. На думку багатьох зірок, ця дієта - нова панацея! Хочете спробувати кетогенну дієту, щоб схуднути до літа? Чому ні, але остерігайтеся ефекту йойо !
Щоб поставити новий весняний сезон під найкращі хоспіси, не що інше, як свіжі та дещо переглянуті пружинні рулети. На перший погляд, нічого нового; рисові коржі завжди виступають як непрозорий і ніжний конверт. З іншого боку, збоку від гарніру він буде гойдатися! Наважтесь бути солодким і пікантним, змішавши простий крем з авокадо зі столовою ложкою сиру. Додайте кілька широких бобів, пророщене насіння жита з витончено солодким смаком і кілька насіння граната. Ось оригінальні, модні та ідеальні весняні роли, як весняна закуска !
З поверненням сонця квіти дарують нам свій солодкий чарівний аромат ... Настільки, що ми не можемо обійтися без нього! Тому тенденція спрямована на їстівні квіти, розміщені тут і там на наших тарілках. Ви шукаєте фіолетовий рослинний наліт із запахами часнику, щоб оживити ваш нескінченний салат з ендівії? Не шукайте далі: квітка цибулі-лука вас задовольнить. Нарешті, додайте кілька улюблених десертів до улюбленого десерту, посипавши тарілки кількома квітами календули. З іншого боку, припиніть імпровізувати! При найменших сумнівах щодо токсичності квіткового виду ми залишаємо це осторонь.
Щоб відзначити гарну погоду, втамовуючи спрагу, в тренді домашнє імбирне пиво. Секрет ? Дрібно наріжте 80 г свіжого, очищеного від шкірки кореня імбиру. У пластикову пляшку налийте імбир, 10 мл лимонного соку, 2 грами пекарських дріжджів і 50 мл джерельної води. Залежно від вашого смаку, додайте від 40 до 70 г цукрової пудри. Щільно закрийте і акуратно все перемішайте. Помістіть у тепле місце на 24 години, потім обережно відкрийте, щоб поступово випускати газ. Процідіть, поставте пляшку в холодильник на годину-дві і підсмажте !
Звичайно, весна вже тут. Однак не завжди легко позбутися певних зимових звичок! Особливо цей гарячий шоколад ультра-гурманів, який супроводжував усі наші вечори коконів ... Щоб заповнити недолік, гурмани знайшли здоровий компроміс: насолоджуйтесь трохи 100% темного шоколаду з какао. Щоб це оцінити, дозвольте квадрату танути на мові протягом декількох секунд ... Його гіркота відштовхує ваше вишукане піднебіння? У цьому випадку вибирайте шоколад, який менш міцний на какао, або вибирайте сирий какао-порошок, змішаний зі склянкою злегка підсолодженого молока.
Цього тижня в соціальних мережах приз за найкращу світову продовольчу тенденцію отримує суші-пончик! Ця зірка кухні фьюжн досягла успіху в сміливій азартній грі. Поєднання основи японського рису з емблемою американської нездорової їжі; пончик. В Instagram суші-пончики, одягнені в тонкі скибочки авокадо, лосося та тунця, вторгаються в Інтернет ... Мода, яка занадто мудра на ваш смак? Тож, нехай ваш творчий дух розмовляє, запускаючи власну тенденцію до їжі;)