ХАРЧОВІ тренди 2018! Як буде виглядати наше харчування завтра ›UHLIG PR
Харчування - це набагато більше, ніж просто харчування. Харчування зміцнює здоров’я, їжа підвищує продуктивність, їжа пов’язує людей, а їжа приносить задоволення. Ми розглянули найбільш актуальні харчові тенденції та пролили світло на те, що зміниться для нас у майбутньому.
здоров'я у зв'язку зі свідомим харчуванням і Уважність робота з їжею - це тенденція нашого часу. Це також демонструють численні публікації в соціальних мережах. Розміщуються фотографії рецептів, кулінарні відео, статті про уникнення добробуту м’яса та тварин, веганства та непереносимості лактози та глютену. Поінформованість про здоров'я також відображається у зростаючому споживанні органічної їжі, зменшенні споживання м'яса та дедалі більше переконаних веганів та вегетаріанців. Супер продукти, такі як зелена їжа, папайя, мигдаль, авокадо та імбир - це нове покоління функціональних продуктів харчування.
Споживачі хочуть продуктів та послуг харчової промисловості та роздрібних торговців, які сприяють стійкому та здоровому харчуванню відповідно до їхніх індивідуальних потреб та цінностей. Ми старіємо, а підтримка здоров’я стає дорожчою. Експерти прогнозують, що ген людини буде розшифрований до 2030 року. Тоді кожен може пройти аналіз і з’ясувати, наскільки високий його особистий ризик захворювань. Результат: персоналізовані продукти та індивідуальні послуги, які просуваються за допомогою подальших технічних мереж. Браслети для здоров'я та програми для харчування, пропозиції рецептів та поради будуть поширені всюди.
Також предмет Самооптимізація і збільшення Ефективність зіграє свою роль. Люди, які усвідомлюють проблеми, будуть зацікавлені в покращенні своєї діяльності та зміцненні свого здоров’я. Відповіддю буде персоналізована їжа з урахуванням ваших потреб. Також для людей, які під Дефіцит часу страждають, будуть індивідуальні та швидко приготовані продукти та готові страви нового виду.
У багатьох бажання залишається насолода важливий мотив. Їжа буде для нас цінною, вона повинна бути здоровою, а також робитиме нам добро. Насолода часто виходить на перший план, незалежно від того, їсте ви з друзями, самі вдома чи в ресторані. Оскільки їжа - це набагато більше, ніж просто вживання їжі з метою насичення. Їжа емоційна і виконує соціальну функцію. Це балує та винагороджує. Їжа приносить задоволення та приносить задоволення та добробут. У майбутньому люди будуть отримувати натхнення для рецептів через додатки та в роздрібних магазинах: у магазинах споживачі знайдуть смачні та корисні продукти. Будуть радники, які пропонуватимуть дегустації та даватимуть пропозиції щодо приготування їжі. Основне забезпечення їжею в основному буде здійснюватися через Інтернет. Ось як товари надходять до споживача дуже простим і нехитрим способом.
У 2030 році ми будемо споживати якісні закуски в дорозі і їсти смачні та корисні готові страви вдома. Послуги доставки витіснити свіжоприготовлену їжу. Тим паче, що житлова площа в містах стає все дорожчою, а кухні - також меншою. Вони матимуть функцію лише швидкого приготування їжі. Тим не менше, є бажання одного Досвід громади під час їжі. Великі кухні в околицях, де люди збираються, щоб разом готувати, стануть місцями переживань та зустрічей.
Навіть сьогодні тема "Досвід“Їжа вже відіграє велику роль. Споживачі хочуть відчути виготовлення та якість продукції чуттєво. Вони хочуть точно знати, звідки беруться продукти, як їх готують і що саме в них є. Тому споживання “хорошої”, “справжньої”, “якісної” їжі є дуже важливим.
Якщо тоді ви подивитесь на кліматичні зміни і послухаєте футурологів на цю тему Постачання білка і перенаселеність, наша курка майбутнього складатиметься з комах, яких ми вирощували в маленьких племінних приміщеннях на наших міні-кухнях, і яких потім наш принтер виробляє у курку.
Висновок: Megatrends пропонують нам натхнення! Будь то в розробці продукту, маркетингу чи комунікації. Тенденції - це пул ідей і привертають увагу та бажання. Якщо тоді вони відповідають бренду, продукту та загальній стратегії, вони можуть стати захоплюючим та успішним інструментом.
- Дослідження ТЗ з питань харчування 2017 р. "Iss was, Німеччина" (1200 респондентів)
- BMEL Nutrition Report 2017 "Німеччина, як вона харчується" (1000 респондентів)
- Дослідження Nestlé Trend 2030
- ЗВІТ ПРО ХАРЧУВАННЯ Ханні Рютцлер 2018