Харчові відходи 6 порад, як уникати відходів - Plantura
Їжа часто потрапляє в смітник непотрібно. Ми даємо практичні поради щодо уникнення харчових відходів у повсякденному житті.
У сучасному суспільстві ми звикли мати все, що є в достатку в будь-який час. На жаль, очі часто більші за шлунок, і частина їжі потрапляє в смітник. В ЄС лише домогосподарства відповідають за викидання більше половини їжі. Це близько 173 кг сміття на людину, яке виробляється лише шляхом викидання їжі і яке часто має серйозні наслідки. Оскільки стабільність для нас важлива не лише в саду, ми хотіли б поділитися з вами шістьма порадами щодо харчових відходів.
6 порад проти харчових відходів
Харчові відходи, на жаль, є всюдисущими у нашому повсякденному житті. Є кілька простих порад, як їх уникнути здебільшого. Йдеться не про досконалість, а про сприяння більш свідомому вживанню їжі. Так ви зможете зробити своє життя більш стійким і в той же час зберегти свій гаманець.
1. Сплануйте харчування
Спочатку ця порада може здатися дріб’язковою, але вона може суттєво змінити ситуацію. Тому що якщо ви на початку тижня витратите трохи часу і задумаєтесь, як часто, коли і що їсти в найближчі дні, ви робите покупки набагато більш організовано. З цієї нагоди запаси також можна перевірити та поповнити, якщо це необхідно. Отримавши список покупок, така покупка також набагато швидша, і ви економите непотрібні імпульсні покупки, які в кінцевому підсумку можуть бути не використані. Звичайно, це не означає, що ваш улюблений шоколад не може спонтанно потрапити в кошик для покупок.
2. Зверніть увагу на термін придатності
Роблячи покупки, подивіться на дату, що настала раніше, а потім зважте. Чи можете ви дійсно закінчити велику банку з йогуртом із зниженим терміном зберігання, що пропонується, протягом наступних кількох днів, або вас взагалі немає вдома? Чи зберігається м’ясо до вихідних, чи варто купувати його свіжим у суботу? Звичайно, ви не можете ходити в супермаркет щодня, але не варто купувати швидкопсувні товари, такі як м’ясо або риба, заздалегідь. Однак рекомендується також бути обережними щодо дати, коли термін придатності був найближчим: адже продукти часто мають набагато довший термін придатності, ніж зазначено. Простий тест смаку та запаху може це пояснити.
3. Менше - це більше
На жаль, в основному пропонуються пакети XL. Менше - це часто більше: зрештою, ні фінансово, ні екологічно не варто, якщо половина печива опиняється в смітті, оскільки вони стали старими та неїстівними. Фрукти та овочі, зокрема, краще купувати без упаковки. Таким чином ви можете не тільки краще оцінити кількість, але й уважніше розглянути окремі плоди. Фруктові сітки тощо подібні часто гарантують, що супермаркет повинен утилізувати їжу. Тому що, якщо фрукт поганий, з ним слід викидати всі інші їстівні фрукти. Тому ми радимо вам використовувати окремі товари, пропозиція яких з часом збільшується у міру збільшення попиту. Таким чином ви уникаєте пластикових відходів і одночасно протидієте харчовим відходам.
4. Зберігайте продукти правильно
Для того, щоб зберегти ваші покупки якомога довше, важливо забезпечити їх правильне зберігання. Продукти, що швидко псуються, слід покласти в холодильник відразу після покупки - бажано в призначеному для нього відділенні (м’ясо та риба внизу, молочні продукти на середній полиці, залишки їжі, яйця та сир зверху). Сухий корм, навпаки, слід зберігати в сухому і захищеному від світла місці, бажано в банках або інших щільних контейнерах після відкриття. Ви повинні бути особливо обережними з такими продуктами, як помідори та яблука: зберігайте їх окремо від інших! Перш за все важливий регулярний контроль запасів. Це не тільки запобігає гниттю або цвілі від розповсюдження, але також дає кращий огляд їжі, яка все ще доступна.
Особливо при великому врожаї з власного саду, інші методи консервації також варті. У нашій статті ми представляємо різні способи збереження. Поради та підказки щодо заморожування фруктів та овочів можна знайти тут.
5. Утилізуйте залишки
Тут головне - розумно інтегрувати вже приготовлену і відкриту їжу в меню і використовувати її до того, як вона зіпсується. Як уже зазначалося, для цього потрібно чітке планування та регулярний контроль. Загалом, ви завжди повинні добре зберігати залишки (наприклад, у бідоні в холодильнику) і надавати їм пріоритет у своєму меню. Трохи фантазії «залишки їжі» можуть стати справжньою кулінарною родзинкою. Якщо вам все ще не вистачає натхнення, ви знайдете його в Інтернеті, наприклад на Restegormet.de. Тут ви можете вказати, що ви хочете використовувати, і отримати запропоновані рецепти для цього.
6. Збереження продуктів в Інтернеті
У мережі також є способи врятувати їжу від сміття. Наприклад, на веб-сайтах про обмін продуктами ви можете дізнатись, де у вашому місті ви можете безкоштовно забрати залишки їжі. У разі великого врожаю ви також можете подарувати його самостійно через ці платформи. Такі програми, як занадто добре їхати, також показують, в яких ресторанах, закусочних, пекарнях тощо є залишки їжі поблизу. Потім їх можна придбати та забрати за частку від початкової ціни. На sirplus.de ви можете замовити врятовані продукти через Інтернет за дуже розумними цінами. Компанія Etepetete також прагне до більш відповідального поводження з продуктами харчування та пропонує коробки з фруктами та овочами, які оптимально не відповідають стандартам та були розібрані. І якщо вас не відлякують терміни придатності, які минули до закінчення терміну, ви можете шукати супермаркети у своєму місті, які продають їжу з простроченим терміном придатності, але все ще їстівну за низькими цінами.
Однак це не завжди повинні бути великі компанії; менші організації та приватні особи також активно проводять кампанію проти харчових відходів. Веб-сайт Lebensmittelwertschätzer.de служить базою даних та перелічує найрізноманітніші ініціативи та компанії, прихильні цій темі.
Федеральний центр з питань харчування надає більше інформації на тему харчових відходів та інші поради.
Зареєструйтесь зараз для нашого безкоштовного садівничого поста та регулярно отримуйте чудові поради щодо садівництва та натхнення у своїй поштовій скриньці.