Харчові відходи - справжня проблема Румунії
Харчові відходи потрапляють у поле зору національних органів влади та неурядових організацій в останні роки, і все більше вживається заходів для запобігання цьому явищу. Посередині. У Клужі, який є багатим графством, а ресторани та фаст-фуд є скрізь, все більше людей вирішують дарувати залишки їжі.
За обсягами харчових відходів Румунія посідає 9 місце, хоча це не одна з найбагатших країн Євросоюзу. Таким чином, понад 2 мільйони тонн їжі потрапляють у сміттєвий бак для румунів.
Одні викидають їжу, а інші голодують
У Румунії щорічно витрачається близько третини продукції. На жаль, немає точної статистики щодо кількості їжі, яку викидають румуни. Деякі кажуть, що понад 2,2 мільйона тонн, а інші кажуть, що це перевищує 2 мільйони з половиною тонн. Безперечно, що понад 6000 тонн їжі щодня потрапляє на сміття.
Ці відходи відбуваються в умовах, в яких наша країна є найбіднішою країною Європейського Союзу, за даними Євростату. Також інше дослідження показує, що в Румунії 225 000 дітей лягають голодними щодня, а 72% сільських сімей не можуть забезпечити дітям до 5 років мінімально прийнятну дієту.
Люди з Клужу викидають їжу, бо або купують занадто багато, або готують занадто багато
Кожен румун у домогосподарстві витрачає в середньому 353 грами їжі на день. Здебільшого кількість викинутої їжі є повноцінною їжею.
Зрозуміло, що румуни звикли купувати більше, ніж потрібно, особливо під час свят. Деякі вважають цей звичай наслідком комуністичного періоду, коли люди не мали всього, що бажало їх серце. шлунку.
"Ми викидаємо, бо не знаємо, як керувати. Це ефект комунізму, з часів, коли не було їжі (щоб купити). Тепер, коли воно є, ми купуємо більше, ніж мали б, і витрачаємо даремно ", - сказала Конч Тунде, жінка з Клужу.
Домогосподарки Клужу часто готують із занадто великим завзяттям, а потім їжа надходить на кілька днів. Але ніхто не хоче їсти одну і ту ж їжу щодня.
"Я готую занадто багато їжі одночасно і не їжу одне і те ж 3 дні поспіль. скласти. Я також кидаю зелень і хліб, бо вони швидко псуються/сохнуть ", - сказала Крістіна Д., інша з Клужу.
У Клужі витрачається багато їжі, але все більше людей обирають пожертви
Жителі Клужу мають відносно хороший рівень життя, вважаючи, що місто в останні роки постійно розвивається, а тут харчові відходи відносно високі. Джордж Джиглау, ініціатор проекту "Гаряча їжа" та програми, яка допомагає запобігати харчовим відходам Share Food, каже, що, хоча в Клужі викидають багато продуктів, деяким жителям Клужа немає чого їсти.
Однак, працюючи над цими проектами, Джигліглу зауважив, що в Клужі все більше компаній, що займаються економічною діяльністю, що включає продукти харчування, почали обирати їх пожертви, замість того, щоб їх кидати.
"Ми в Клужі знаходимося в сприятливому контексті, думаючи, що ресторани, магазини, супермаркети і так далі вже пожертвують. Багато жертвують, але я не можу сказати це офіційно. Можливо, не для того, щоб тлумачити їх як рекламу чи не привертати до них увагу таким чином, що створює додатковий контроль. Ми на досить хорошому фоні ", - додав Джордж Джиглу.
На споживчому рівні дослідження показує, що 24% кількості відходів - це варена їжа, 22% фрукти, 21% овочі, 20% хліб/хлібобулочні вироби, 11% молока та молочних продуктів, 1% м'ясних продуктів та 1% інших їжа.