Харчові вимоги відповідно до Положення 1169 - Журнал спеціалістів галузі

харчові

Згадки щодо харчових продуктів та охорони здоров’я широко обговорювались на Симпозіумі, організованому минулого тижня в Бухаресті, заході, який відбувся в організації агентства Meda Consulting та мав назву "Маркування харчових продуктів відповідно до Положення 1169/2011". Спілкування з питань харчування та здоров’я підтримала пані Тетяна Онисей, керівник служби Національного науково-дослідного інституту харчових біоресурсів. Ми коротко представляємо ідеї, викладені у презентації пані Ониси, про яку йшлося, включаючи проблему "гнучкості у висловлюванні":

Харчова заява - будь-яка заява чи посилання, що передбачає участь їжі в отриманні сприятливого впливу на організм людини завдяки поживним речовинам, енергетичній цінності та/або іншим біоактивним речовинам, які вони містять.

Заява про стан здоров’я - будь-яка заява, що стосується взаємозв’язку між категорією їжі та здоров’ям людського організму.

Використання згадок для різних категорій товарів

  • Їжа
  • Харчові добавки
  • Укріплені продукти (з додаванням вітамінів та мінералів)
  • Їжа зі спеціальним харчовим призначенням

Умови використання згадок

  • Кількість поживних речовин, присутніх у продукті
  • Науково доведений корисний ефект
  • Традиції використання (харчові звички)
  • Дозвіл EFSA
  • Дух регулювання (ЄС)

Вимоги, встановлені Регламентом 1169/2011 (Обов’язкова інформація про споживача)

  • Стаття 4, b), (iii) = зазначено наслідки для здоров'я, включаючи ризики та наслідки, пов'язані зі шкідливим та небезпечним споживанням харчового продукту
  • Стаття 7, (1) - b) відсутні властивості та властивості, яких не має харчовий продукт; в) не передбачається, що товар має особливі характеристики; г) не передбачається (на малюнку чи в описі) наявність інгредієнта, який, насправді, а

(3) - продукту не приписуються властивості для профілактики, лікування або лікування захворювання людини, таких властивостей не викликається

Вимоги, встановлені Регламентом 1169/2011 (Відповідальність за інформацію про споживача)

  • Стаття 8 - Відповідальність покладається на оператора в харчовому секторі, який:

- забезпечує дотримання законодавчих вимог

- перевірити, як вони застосовуються на практиці

- відповідає відповідним положенням національного законодавства

Положення регламенту застосовуються:

- спосіб представлення продукції

- місце, де виставляються товари

- реклама (аудіо-візуальний код)

Вимоги, встановлені Регламентом 1169/2011 (Формулювання згадок)

  • Стаття 36 - не бути двозначним
  • Будьте чіткими, надійними, корисними для споживача
  • Не плутайте споживача
  • Щоб бути точно сприйнятим у їх значенні
  • Між причиною та наслідком має бути зв’язок
  • Допомогти споживачеві прийняти рішення (вибір товару відповідно до його потреб)
  • Для дотримання редакції Реєстру записів, дозволених на рівні Співтовариства

Наслідки Регламенту 1169/2011 (Зміни до Рег. 1924/2006 та Рег. 1925/2006)

Стаття 49 - Маркування харчових продуктів, для яких вони є

зроблені заяви про харчування та/або стан здоров’я є обов’язковими;

- якщо потрібні згадки щодо поживних речовин, декларується їх кількість;

- щодо вітамінів та мінералів задекларовано% від контрольного споживання (додаток XIII, частина А, пункт 1);

- для збагачених продуктів харчування загальна кількість вітамінів і

мінерали, присутні в продукті;

Стаття 33 - вказано кількість порцій/одиниць, що містяться в упаковці;

- може бути надана додаткова інформація (довідкові дані для конкретних груп населення).

Зміни та скасування

  • ДЗР замість ВНР
  • Додаток до Директиви 90/496/ЄЕС - Вітаміни та мінерали, що підлягають декларуванню, та рекомендовані добові дози

  • Додаток XIII, частина A - Щоденне контрольне споживання вітамінів та мінералів (дорослі)

- Пункт 1. Вітаміни та мінерали, які можуть бути заявлені, та їх харчові контрольні значення (NRV)

- Пункт 2. Значна кількість вітамінів і мінералів

- 15% VNR на 100 г для їжі;

- 7,5% VNR на 100 мл для напоїв;

- 15% від VNR за порцію (разова порція)

Перехідний період та перехідні заходи

Стаття 54 (1) - Продукція, розміщена на ринку або маркована до 13.12.2014 р., Яка не відповідає вимогам регламенту, може продаватися до вичерпання запасів;

(2) - Продукція, представлена ​​на ринку або маркована до 13.12.2016 р., Яка не відповідає вимогам ст. 9, абзац (1), літ. (l) декларація про поживність може продаватися до вичерпання запасів;

(3) - Продукція, що надійшла на ринок до 1.01.2014 р., Яка не відповідає вимогам, викладеним у Додатку VI, частина В, може продаватися до вичерпання запасів ("фарш" - критерії складу, відповідно вміст жиру + співвідношення колагену/м'ясні білки)

Наприклад, "Вміст жиру менше ...", "Співвідношення колагену/білка м'яса менше ..."

Взаємозв'язок з іншими нормативними актами (Винятки з правила)

- b) Директива 2009/54/ЄС щодо експлуатації та збуту природних мінеральних вод

Загальні принципи гнучкості у формулюванні згадок

Адаптуйте формулювання відповідно до того, щоб мати таке саме значення для споживача

Використання звичайного терміну та прийнятих синонімів

 Зв’язок між згаданим ефектом та категорією поживної речовини/речовини/їжі/їжі

Особливі міркування, пов’язані з харчовими добавками

 Загальна презентація товару, з неспецифічними згадуваннями

 Посилання на форми, витягнуті з “Висновків EFSA”