Харчові вірування, пов’язані з раком рожевою стрічкою
ДЕМІСТІФУЙТЕ ПОЖИВНІ МІФИ
Правильний вибір їжі не завжди є простим. Продукти для схуднення, суперпродукти та екстравагантні дієти - пропозиції, які можуть здатися привабливими. Проте примхливих дієт не існує. Дієтологи визнають простий варіант здорового харчування: вибирайте збалансоване харчування.
Харчуйся добре, що це таке ?
- Вибирайте велику кількість фруктів та овочів.
- Вибирайте продукти, багаті харчовими волокнами.
- Обов’язково пом’якшіть споживання алкоголю.
- Обмежте споживання насичених жирів і червоного м’яса.
- Надавайте перевагу рослинам і свіжим продуктам, а не продуктам, що переробляються ультра.
Навіщо їсти добре ?
Безліч наукових праць продемонстрували переваги здорового харчування. Багато досліджень показують, що збалансоване харчування пов'язане зі значним зменшенням захворюваності на рак та смертності [SB1] .
Міфи, які важкі
В Інтернеті існує велика різноманітність диво-дієт та продуктів харчування, щоб бути здоровими та худнути. Ви повинні бути обережними з цими пропозиціями, перш ніж змінювати свої харчові звички. Слід перевірити, що інформація надійшла з надійних джерел і що більше ніж один медичний працівник погоджується з пропозицією. Ось деяка інформація про харчові міфи, пов’язані з раком.
Необгрунтована сила антиоксидантів
Вільні радикали - це нестійкі молекули, які природним чином утворюються в організмі і можуть спричинити пошкодження клітин. Антиоксиданти можуть їх нейтралізувати та захистити.
Популярною тенденцією є думка, що дієта, багата антиоксидантами, може запобігти або вилікувати рак.
Це неправильно. Жодне дослідження чітко не продемонструвало таких переваг. Різноманітна дієта, багата фруктами та овочами, забезпечить достатню кількість антиоксидантів [SB2] .
Суперечка про сою
Користь рослинного білка доведена. Дедалі популярнішими є тофу, темпе, соя. Деякі жінки бояться споживати його, оскільки соєві продукти містять фітоестрогени.
Оскільки ці молекули схожі на естроген, було припущено, що вони мають проліферативний ефект на клітини молочної залози.
Це неправильно. Дослідження показали, що безпечно споживати соєві продукти в помірних кількостях, не збільшуючи ризик рецидиву раку. Фітоестрогени мають у 1000 разів меншу спорідненість до рецепторів естрогену, ніж природні або синтетичні гормони [SB3] .
Однак слід зазначити, що добавки фітоестрогену протипоказані, якщо у вас діагностовано гормонозалежний рак.
Слідкуйте за модними дієтами
Обіцянки модних дієт накопичуються: кетогенна дієта, без глютену, натщесерце, рідкі дієти тощо.
Деякі пропонують запобігти раку, зменшити побічні ефекти лікування або навіть поліпшити шанси на лікування. Як орієнтуватися ?
Мало досліджень показали незаперечний ефект таких дієт. І навпаки, вони можуть призвести до недоліків, які шкодять вашому здоров’ю або одужанню. Хоча це правда, що деякі дієти можуть принести вам користь, інші можуть вплинути на ваш стан харчування або перешкоджати вашому лікуванню. Перш ніж вносити зміни у свій раціон, проконсультуйтеся з медичним працівником [SB4] .
[SB1] Міжнародний/Американський інститут досліджень раку Всесвітній фонд ракових досліджень Звіт про проект: дієта, харчування, фізична активність та рак молочної залози. 2017, переглянутий 2018 (онлайн) http://www.aicr.org/continuous-update-project/reports/breast-cancer-report-2017.pdf
[SB2] Saeidnia S, Abdollahi M. (2013). Антиоксиданти: друзі чи ворог у профілактиці або лікуванні раку: дискусія століття. Toxicol Appl Pharmacol. 271 (1): 49-63.
[SB3] Чжан, Ф. Ф. та ін (2017). Вживання дієтичного ізофлавону та смертність від усіх причин у хворих на рак молочної залози: Сімейний реєстр раку молочної залози. Рак, 123 (11), 2070-2079.
Thompson LU та співавт. (2006). Вміст фітоестрогену в продуктах харчування, що вживаються в Канаді, включаючи ізофлавони, лігнани та куместан. Харчування та рак, 54 (2), 184-201.