Харчові волокна - це не баласт

Харчові волокна містяться майже виключно в продуктах рослинного походження і є невід’ємною частиною здорового харчування. Розрізняють нерозчинні у воді та водорозчинні волокна. Водорозчинні містяться у фруктах та овочах, нерозчинні у воді - у горіхах та цільнозернових продуктах. Ми розповімо вам, чому слід дотримуватися дієти з високим вмістом клітковини.

Дивовижні факти

Харчові волокна також називають «непридатними для використання вуглеводами», оскільки вони переважно не засвоюються. Крім того, вони майже не забезпечують організм енергією: 100 г містять лише приблизно 2 калорії! Але - перш ніж хвилюватися занадто рано - ви все одно повинні бути обережними: адже, звичайно, продукти, що містять клітковину, мають різну кількість калорій. Проте клітковина ідеально підходить для дієти. Оскільки вони довго тримають вас ситими - і допомагають нам уникнути тяги.

Ваш особистий план дієти

Чи хотіли б ви знати, за який час ви можете схуднути за допомогою Precon і як можна їсти краще в майбутньому? Тоді запросіть наш безкоштовний план дієти вже зараз.

Ваш особистий план дієти

Позитивний ефект

Давайте подивимося, що може зробити клітковина. І позитивні наслідки починаються «з самого верху»: оскільки їжу, багату клітковиною, потрібно добре пережовувати, стимулюється вироблення слини - і це захищає від карієсу та захворювань пародонту. А що відбувається «далі»? У кишечнику нерозчинна клітковина зв’язує воду і набрякає, стимулюючи діяльність кишечника (це запобігає запорам!). Водорозчинні волокна також роблять справді хорошу роботу - адже вони стають їжею для "добрих" кишкових бактерій. Харчові волокна попереджають цілий ряд захворювань і можуть знизити ризик розвитку артеріосклерозу, інфаркту та діабету 2 типу. Дослідження показують, що клітковина також може знизити ризик раку товстої кишки.

Але це ще не все: дослідження Гарвардського університету показало, що надмірне споживання клітковини пов’язане з нижчими показниками смертності, а також знижує ризик серцево-судинних захворювань на цілих 20%!

Їжте багато клітковини - але правильно!

Збалансоване харчування з достатньою кількістю клітковини? Звучить складно, але це дуже легко. Пояснюємо, як це працює:

За даними Німецького товариства з харчування (DGE), ми повинні споживати близько 30 г клітковини щодня. Жінки вміють лише 23 грами, а чоловіки 25 грам, тому що ми все ще занадто часто їмо продукти з білого борошна. Тож якщо ви хочете з’їсти більше клітковини, вам слід просто захопити більше овочів, фруктів - і звичайно цільнозернових сортів хліба, макаронних виробів та рису.