Харчові волокна роблять тонкими поради щодо здоров’я Банкофера
Товстий і тому хворий - ця доля зачіпає все більше і більше людей у Німеччині. Формула порятунку цього порочного кола була б дуже простою: струнка і здорова завдяки їжі. Однак це повинна бути правильна дієта. І саме тут клітковина відіграє абсолютно ключову роль. За допомогою них ви можете врятувати себе від жирової пастки. Де вони знаходяться, скільки вам потрібно.
Ми товстіємо
Перш за все, пояснення: харчові волокна - це речовина в нашій їжі, яка не може перетравлюватися, тобто не може перетворюватися в енергію та жир. Однак, на жаль, ми майже завжди харчуємось так, ніби щойно врятувались від голоду - або наче наближаємося: багато жиру, багато цукру, багато м’яса та багато білого борошна. І тому ми повільно, але впевнено їмо свій шлях до столу кілограмів.
Ціною цього "великого бенкету" є зростаюче ожиріння в країні та наслідки цього жахливі наслідки для здоров'я: постійно зростаюча кількість людей різного віку, які страждають ожирінням, діабетом, високим кров'яним тиском та/або серцево-судинними захворюваннями. Тільки уявіть: 66 відсотків німецьких чоловіків та 50 відсотків жінок страждають від надмірної ваги або страждають ожирінням.
Величезний ринок, харчова промисловість та самопроголошені гуру дієти вже давно визнали і радують нас новими дієтами - які в основному невдалі. Тільки дорогі - вони завжди є. Існує дуже простий рецепт успіху: за даними Німецького товариства з харчування (DGE), секрет довготривалого сухорлявого здоров’я полягає насамперед у тому, скільки клітковини з’їдає людина.
Харчові волокна не жирять
Клітковина також дуже часто вважається відгодівлею. Це суцільна нісенітниця. Як неперетравлювані наповнювачі, клітковина «розбавляє» енергетичний вміст їжі та сприяє насиченню - гарні передумови для отримання та збереження стрункості. І вони здорові. Розчинна клітковина відіграє важливу роль у метаболізмі. Наприклад, вони можуть знизити рівень жиру в крові та допомогти організму позбутися холестерину. Згідно з новим керівництвом DGE "Вуглеводи у первинній профілактиці", клітковина також допомагає запобігти ожирінню, діабету 2 типу та раку товстої кишки.
Дієта з високим вмістом клітковини допоможе вам бути стрункими
Дорослі повинні їсти близько 30 грамів клітковини на день. Харчові волокна можна знайти лише в клітинних стінках і тканинах оболонки злаків, бобових, горіхів, фруктів та овочів. Зернові продукти забезпечують особливо цінну клітковину. Є також відмінності: житнє борошно має втричі більше клітковини, ніж біле борошно.
100 г містять багато клітковини:
- Висівки пшеничні 45 г.
- Цвітна капуста 26 г.
- Біла квасоля 23 г.
- Соя 22 г.
- Зародки пшениці 18 г.
- Горох 17 г.
- Сочевиця 17 г.
- Хлібці 14 г.
- Морква 12 г.
- Кукурудза 10 г.
- Цільнозерновий хліб 8 г.
- Макарони з цільної пшениці 8 г.
Якщо ви зараз вирішите збагатити свій раціон продуктами, багатими на клітковину, вам слід робити це повільно: інакше існує ризик появи газів і здуття живота.