Харчові звички Джонні Халлідей, про які розповів його колишній кухар

Опубліковано П’ЯТНИЦЯ, 08 ЛЮТОГО 2019

З нагоди виходу його книги «Улюблені рецепти Джонні» (ред. Хашетт), Жаклін Бенуа виступив в інтерв'ю, опублікованому 7 лютого, журналу Le Point. У цій книзі вона розповідає про свою подорож - спочатку навченого флориста - аж до того, що протягом майже шести років стала офіційним кухарем Джонні Халлідей. Занурена в приватне життя Ле Тальє, вона виявляє "друзів, сім'ю, концерти, безсонні ночі, бенкети на великих столах, піклується про вихідні у Лори ...", як вона пояснює.

харчові

На запитання Ле Пойнта про статус Джонні після того, як його світлий костюм було знято, вона відповіла, що "він не був рок-зіркою. Він був скромним і прихильним, зовсім не великою головою. "І додати:" І щедрого, крім того. Мене весь час балували. Чи знаєте ви багатьох начальників, які купують у вас Rolex? »А як щодо їжі? Що любив виконавець "Allumer le feu"? «Як не дивно, він любив супи взимку та влітку […] Але також червоне м’ясо, молюски, усі макарони… […] Йому подобалося все гостре: соуси, гірчичники, оцет - у мене в шафах було двадцять три види, ”, - каже екс-кухар. Хоча останній перед кожною екскурсією мав дуже особливу дієту: "Я приготував йому дієтичні супи, гострі бульйони [...], лимонний засіб для очищення труб. "

Додайте до цього його улюблену гру між друзями: змагання того, хто з’їсть найбільше перцю. Що стосується його ненависних страв? "Жодним чином не можна це зробити", - каже Жаклін Бенуа через погану пам'ять про дитинство. Шеф-кухар також визнає, що в кінцевому підсумку між нею та рокером зародилася дружба. "Я ходив на його концерти, іноді він запрошував мене до ресторану. Жаклін, роби себе красивою, ми виходимо сьогодні ввечері! Він сказав їй. Після шести років вірності Жаклін Бенуа перестала працювати на Джонні Халлідей, у день, коли Леція зайшла в життя співачки. “Я не хочу говорити про це або вступати в суперечки. Мені було шкода, звичайно, як коли ти любиш людей і розлучаєшся », - підсумовує вона. Але Жаклін Бенуа, навпаки, залишалася дуже близькою до Лори Смет, дочки Джонні Халлідей, яка навіть написала передмову до своєї книги.