Харчові звички, які ми можемо змінити

Прочитайте далі

Перше кохання: Моїй доньці 15 років і вона закохана. Мені 45 і я в паніці

Ми всі маємо певні харчові звички, і як пара ми можемо бачити, що вони несумісні. Ось що нам потрібно робити, якщо ми хочемо конструктивних змін у стилі харчування.

Термін зміна харчової поведінки лякає. Зміна вдвох вже стає драконом із сімома головами, важко уявити і збитим.

Ви хочете салати, він хоче стейк. Ви б з’їли трохи брокколі, він лише картоплю фрі. Ніч піци - це звичка, від якої ви хочете назавжди позбутися, але він не може дочекатися, щоб поєднати це з хорошим фільмом.

Зміни важкі, найчастіше через страх нового, невідомого. У дорослому житті ми беремо з собою сімейну спадщину та харчові звички. Смак, запах і текстура їжі, з якою ми виросли, що дає нам відчуття благополуччя, знань, безпеки.

У цьому ж контексті ми полегшуємо своє незадоволення та стрес протягом дня чимось хорошим, солодким, солоним чи хрустким, і частково вирішуємо проблеми з хорошою їжею.

Коли ви хочете змінити звички з голови, зі столу та з тарілки, ви повинні передусім розуміти, що зміна відбувається не те, що відбувається, а те, що ви робите. З кожним списком покупок, з кожним салатом, приготовленим і з’їденим, з кожним пирогом відмовлено.

Мало хотіти, а навіть робити, бо так, для цього потрібні зусилля, які можуть бути радістю, а не обов’язково мукою.

Тож зміна, узагальнена у дев’яти простих ідеях, виглядає так:

Вибирайте продукти, які вам обом подобаються.

Замініть смажену їжу запеченою та приготованою на пару.

Готуйте просто і швидко, не потрібно перетворюватися на кухарів.

Сплануйте меню на 4-5 днів, купуйте їжу і готуйте їжу заздалегідь.

Уникайте різких змін та обробляйте поетапно, день за днем.

Готуйте корисні закуски: горіхи, фундук, мигдаль, сирий кеш'ю, овочеві палички, варені яйця, батончики з зневодненими фруктами та насінням, незбиране молоко.

Не голодуй! Поснідати. Їжте свіжі овочі та салати під час кожного прийому їжі.

Ідеї для здорового харчування, щоб готуватись і їсти удвох:

Цільнозерновий хліб або сухарі з борошна грубого помелу з паличками хумусу та перцю капія

Йогурт з вівсянки, кориця, ягоди, сире насіння (льон, кунжут, чіа, коноплі)

Омлет з грибами та салат із змішаних страв (буряк, терта морква, лимонний сік)

Сардини, сухарі з борошна грубого помелу, скибочки огірка та руколи

Біле м’ясо (курка/індичка) з багатими водою овочами (зелена квасоля, кабачки, брокколі, цвітна капуста) на пару або запечене та заправлене сушеними травами

Риба в хрусткій кісточці насіння, підрум’янена в духовці з паровим коричневим рисом та салатом із зелених листів з лимонним соком та оливковою олією

Пісне червоне м’ясо (1 раз на тиждень) із салатом із смаженого перцю

Рибний бургер на грилі з кореневим пюре

Цільнозернові макарони з овочами та червоним соусом з простим салатом з лимонним соком

Запечені котлети з нуту з салатом з помідорів та петрушки

Салат з овочами та козячим сиром

Піца з гарбузом, оливками та в’яленими помідорами на верхівці цвітної капусти

Салат з сочевицею і креветками

Жонглюйте сезонними інгредієнтами, приправляйте на свій смак, їжте те, що вам подобається, але відмовтеся від небажання і дайте шанс новим смакам. Робіть все з організацією. І з радістю. З точки зору отриманих благ, а не жертв.

Аліна Тріфу, радник з питань харчування, терапевт з питань додаткової терапії, що спеціалізується на харчуванні, дієтах та способі життя, член Ордену практиків додаткової та нетрадиційної медицини. Засновник iHealth. Посол продовольчої революції, концепція, ініційована Джеймі Олівером.

Підпишіться на розсилку!