Харчовий портал дієти, дієти, лікування
Дієта для схуднення. Зниження енергетичної їжі: цукри, жири, алкогольні напої. Використання синтетичних підсолоджувачів (потужність підсолоджувача в 100-1000 разів більша за сахарозу): сахарин (ортосульфамідбензойна кислота): продається в чистому вигляді (Сукредулкор); у поєднанні з цикламатом (сукарил) або з похідним ваніліну (ODA); термостійкий, може використовуватися у випічці. Цикламати: порошок, таблетки, рідини. Аспартам: порошок, таблетки (Canderel, Pouss-suc, D-Sucril). Містять фенілаланін, не можуть вживати люди з фенілкетонурією. Зміст (необхідне) інших продуктів харчування [м’ясо, риба, яйця, хліб та крохмаль (у помірних кількостях), молочні продукти, зелені овочі та фрукти]. Поширення їжа в 4 або 5 прийомів їжі. Віддавайте перевагу "асоційованій" дієті (збалансованій дієті) перед "роз'єднаною" дієтою.
Увага: сухарі (позбавлені води) не призводять до схуднення; 100 г сухарів (тобто 7) містять: 362 Ккал; 100 г хліба: 250 Ккал. При однаковій калорійності деякі продукти роблять більше жиру, ніж інші (майонез більше, ніж картопля або макарони). Щодня слід випивати не менше 1,5 літра води. Видалення солі не призводить до втрати ваги і може завдати шкоди (падіння артеріального тиску, початок астенії). Диво-препаратів не існує, більшість з них неефективні та небезпечні (діуретики). Сніданок повинен зберігатися і містити білок і кальцій. Мають однакову енергетичну цінність: маргарин та масло (масла трохи калорійніші).
Парафінова олія: його використання має бути обмеженим, проносне дію, може зменшити кишкове всмоктування деяких вітамінів.
Режим відторгнення. Заборонити або зменшити споживання одного або декількох енергетичних продуктів. Мейо: низькокалорійний тип, на основі продуктів, багатих білком (яйця, м’ясо, риба) та овочів. Виключається солодка, крохмалиста, молочна та жирна їжа. Ризик нестачі вітамінів і кальцію. Скардейл: схожий, але з додаванням фруктів. Ті ж недоліки. Аткінс: з високим вмістом білка та високим вмістом жиру. Майже виведення вуглеводів. Нестача фруктів і овочів призводить до дефіциту вітамінів, мінералів і клітковини. Ризик м’язової маси, спричинений нестачею цукру.
Низькокалорійні дієти. Зменште споживання енергії, особливо жирів і швидкого вмісту цукру, щоб змусити організм використовувати свої запаси. Відновлення звичної дієти повинно бути поступовим. Метод вагових спостерігачів: визначає певну кількість балів за їжу та квоту балів, на яку ви маєте право. Моніторинг передбачає членство в асоціації та щотижневі збори. Дієта із заміною їжі: замініть 1 або 2 прийоми їжі на день низькокалорійним препаратом. Не продовжуйте більше 2 - 3 тижнів. Супова дієта: суп зі свіжих овочів слід вживати під час основних прийомів їжі. Як і будь-яка низькокалорійна дієта, збільшення ваги часто.
Окремі дієти. Заборонити асоціацію кількох продуктів. Антуан: ексклюзивне споживання лише однієї їжі на день, 1 тиждень на місяць. Ризики втоми та розладів травлення. Шелтон: заборонити певні комбінації під час одного і того ж прийому їжі (наприклад: кислоти/крохмаль, жири/білки). Ризик харчового дисбалансу. Монтіньяк: наголошує на виборі продуктів, враховуючи їх фізико-хімічну природу (вуглеводи вибирають відповідно до їх глікемічного індексу, ліпіди відповідно до якості жирних кислот). Вуглеводи та жири не слід поєднувати. Малий ризик недоліків, але повернення до звичного режиму харчування може призвести до збільшення ваги.
Білкова дієта. Залежно від споживання порошків або білкових напоїв, обмежити споживання калорій, одночасно запобігаючи втраті м’язів. Несумісний із стійкими фізичними навантаженнями. Набір ваги може бути швидким після припинення дієти.
Дієта без солі. Може призначатися при лікуванні певних патологій (ниркової або серцевої недостатності).
1o) Помірний (500 мг на 1 г натрію): видалення приправи солі; виключення продуктів з додаванням солі (копчене і солоне м'ясо і риба, м'ясо, м'ясо, гірчиця, оливки, соління, консерви, хліб, солоне масло тощо).
2o) Сильний (менше 500 мг): додаткове вилучення продуктів, що містять сіль, яка природно містить сіль: молоко, яйця, сир, м’ясо органів, молюски, олійні насіння, деякі овочі та фрукти тощо.
Дієта та дієтичні продукти. Виробництво та дистрибуція регулюється указом від 29-8-1991 (в застосуванні Європейської директиви 89/398), доповненим конкретними текстами (наприклад, декретами від 11-3-1988 та 5-4-1991). Продукти, що містять підсолоджувачі, знижені в жирі. Існують також дієтичні продукти з гарантованим вмістом (наприклад, у деяких вітамінах або деяких незамінних амінокислотах) або, навпаки, не містять певних поживних речовин (наприклад, клейковини). Створення нових продуктів підпорядковується думці Afssa.
Виробники використовують терміни легкий або легкий (менше цукру, жиру, отже, менше калорій).
Режим захворювання. C s прив'язаний до відмови. Уникайте (підвищений ризик): алкоголь (стравохід, гортань, печінка), тютюн (легені), алкоголь + тютюн (стравохід). Впливає середовище (печінка, підшлункова залоза, сечовий міхур), їжа (підшлункова залоза, товста кишка, шлунок, молочна залоза, простата), навколишнє середовище + їжа; приклади: нітрозаміни (печінка).
Серце (хвороби). Причини:надмірна вага, ожиріння (занадто багата їжа, малорухливий); занадто високий рівень холестерину в крові (надлишок жиру і ваги, куріння, алкоголь); гіпертонія (надлишок солі, надмірна вага, діабет, куріння, алкоголь). Поради: фрукти, свіжі, крохмалисті овочі, риба, кінь, курка, кролик, рис, йогурт, нежирні сири, знежирене молоко. Дивитися: качка, мозок, нирки, печінка, анчоуси, олія, сало, масло, бекон, сухофрукти, холодне м’ясо, свинина, баранина, баранина, гуска, ракоподібні, копчена риба, жовток, випічка, какао, вершки, незбиране молоко, сир.
Діабет жиру (спадковий, вага). Серцево-судинний ризик. Загалом, не перевищуйте приблизно 150-180 г вуглеводів (вуглеводів) на день. Поради: збалансоване харчування з розподілом вуглеводів, м’яса, риби, молюсків, яєць, знежирених або напівжирних молочних продуктів, зелених овочів, помідорів. Дивитися: цільні молочні продукти, жири, морква, горох, картопля, сушені овочі, фрукти, хліб, макарони, рис, випічка, солодощі, шоколад, фруктовий сік, газовані напої, пиво.
Болить печінка і живіт. Зменшення або виведення варених жирів, жирної випічки, холодного м’яса, яєць (іноді), сушених овочів, соусів, сирих овочів (іноді), алкоголю, кави тощо.
Метаболізм (хвороби). Генетичного походження. Виключення поживної речовини (глютен, галактоза, фруктоза, фенілаланін); вживання синтетичних продуктів часто необхідне.
Менший ризик смерті від інфаркту у рибожерів двічі на тиждень.
Прийом їжі. У гіпоталамусі (невелика ділянка біля основи мозку) такі гормони, як нейролептид Y (NPY) або меланокортини (MSH), викликають голод.
ІМТ. Індекс маси тіла, визначений P/T 2, де P = Висота (в м). Поглинання: ІМТ> 30; надмірна вага: ІМТ від 25 до 30; худне: травлення ІМТ. Проковтнута їжа перетравлюється, що виділяє в кров поживні речовини (вуглеводи, жири та білки). Високий рівень глюкози в крові стимулює вивільнення інсуліну з підшлункової залози.
Зберігання жиру. Активується підвищенням рівня інсуліну та ліпідів у крові: повні ліпідів, адипоцити жирової тканини потім виділяють гормон лептин [відкриття 1994, знижує в гіпоталамусі рівень нейролептиду Y (NPY) та підвищує рівень меланокортинів (MSH). Прийом їжі припиняється].
Будь-яке відтворення, навіть часткове, суворо заборонено під санкцією переслідування.