Харчовий склад між 1-ю премією, приватною маркою та національними брендами різниці немає; Агро-інфо
від AgroBlog Опубліковано 24 липня 2015 р. Оновлено 30 квітня 2017 р
22 липня 2015 року було опубліковано дослідження, проведене Oqali між 2008 і 2011 роками. Він базується на аналізі
16 000 продуктів, що порівнює національний бренд, торговельну марку та 1-й приз за якість харчування та продовольство.
Метою дослідження є отримання загального уявлення про харчову якість продовольчих товарів, особливо з точки зору відмінностей між сегментами ринку.
Аналіз пропозицій товарів за секторами та сегментами ринку
посилання на приватні торгові марки „початкового рівня” глобально присутній менш диверсифікована пропозиція товарів (наприклад, у продуктах з низьким вмістом цукру, таких як компоти та варення, або вищої якості, таких як холодне м'ясо), ніж у інших сегментах ринку, таких як національні марки, приватні марки, жорсткі знижки. І навпаки характеризуються національні бренди, по одному ширший асортимент продукції ніж інші сегменти ринку.
Вивчення параметрів маркування
Малюнок нижче ілюструє частоту присутності різних досліджуваних показників маркування:
- Більшість продуктів із маркуванням харчових продуктів становлять 90%;
- 62% маркування детального маркування поживності;
- З усіх досліджених продуктів 19% мають принаймні одну харчову заявку, а 3% мають медичну заяву. 40% також мають харчові показники;
- Нарешті, 64% досліджуваних продуктів позначають зазначену порцію та 52% харчових цінностей на порцію.
На рівні сегментів ринку всі сектори в сукупності:
- приватні торгові марки мають найвищі частоти наявність для більшості досліджуваних параметрів: маркування харчових продуктів, детальне маркування харчових продуктів, рекомендації щодо харчування, розмір порції та харчові цінності на порцію;
- виділяються національні бренди відносно звинувачення, з найвищими частотами присутності для харчові претензії та з здоров'я;
- Приватні торгові марки “початкового рівня”, з найнижчі частоти наявність харчові параметри вивчені, надають менше харчової інформації на упаковці своєї продукції.
Вивчення маркованих харчових цінностей
Розглядаються 8 складових: енергетична цінність, ліпіди, вуглеводи, білки, насичені жирні кислоти, цукри, клітковини і натрію
Дослідження дійшло висновку, що: суворі знижки у порівнянні з національними не мають нижчої харчової якості.
Дослідження вказує на те, що продукти зі знижкою, як правило, мають нижчий вміст білка. Це означає, що споживачі, які купують лише продукти зі знижкою, матимуть менше споживання білка. Однак споживання білка французьким населенням перевищує рекомендоване споживання, тому споживання продуктів першої ціни не створювало б проблем з недоліками.
Висновок
Випадкові відмінності у складі, але незначні з поживної точки зору.
Корисні посилання та документи
Характеристика пропозиції продовольства за секторами та сегментами ринку 2015: Звіт - Резюме