Харчовий спекти кварковий пиріг з меншою кількістю тепла - FOCUS Online

харчування

спекти

Щоб пиріг з кварків не провисав, коли він виходить з духовки, температура випікання не повинна бути занадто високою. "Кварковий пиріг не слід випікати з сильним нагріванням, а просто сушити", - говорить Моніка Вітковскі з DHB - Network Household. Ось чому ви випікаєте його зі зниженим вогнем, якщо це можливо. «Це запобігає занадто високому сирному маси, тому він не може зруйнуватися». Торт завжди трохи провисає.

Незалежно від того, чи має торт тісто, це не впливає на провисання. Основа завжди повинна бути попередньо спечена до золотистого кольору. Віттковський також рекомендує, щоб форма мала бути якомога вище, щоб маса сиру не витікала. Тоді торт збереже форму.