Харчується добре для здорової печінки JDM
Погляньте на цю статтю
Три мільйони канадців страждають на захворювання печінки. Тільки жирна печінка або жирова хвороба печінки вражає 1,4 мільйона канадців. Хороша новина полягає в тому, що більшість захворювань печінки можна запобігти. Якщо алкоголь пов’язаний з цирозом, існує кілька дієтичних факторів, які можуть вплинути на здоров’я печінки.
Печінка виконує детоксикаційну роль: наркотики, алкоголь та токсини проходять через печінку для метаболізму. Він контролює надходження поживних речовин в організм, зберігає запаси вуглеводів у вигляді глікогену і виробляє жовч, необхідну для перетравлення жирів і транспортування білків. Ми говоримо про стеатоз, коли відбувається накопичення жиру в клітинах печінки (від 5% до 10% печінки перетворюється на жирові клітини).
Якщо ситуація відносно доброякісна, печінка може стати вразливою до уражень, що призводять до запалення або навіть рубцювання певних тканин.
Ожиріння відповідає за більшість випадків стеатозу. Для профілактики підтримка здорової ваги залишається найкращою стратегією. Дуже сувора дієта, швидке схуднення, дефіцит білка також можуть призвести до такої ситуації. Дієта, в якій занадто багато цукру або жиру, сприяє накопиченню жиру в печінці.
ЇЖИ ДОБРО ЗДОРОВОЇ ПЕЧІНКИ
1. Поступово досягайте здорової ваги, дотримуючись продовольчого керівництва Канади та беручи участь у регулярних фізичних навантаженнях. Швидка втрата ваги може погіршити пошкодження печінки.
2. Вживайте помірно один-два напої на день. Оскільки алкоголь метаболізується печінкою, великий і регулярний прийом може впливати на клітини печінки, що призводить до незворотного цирозу. Один напій еквівалентний 150 мл вина, 340 мл пива або 45 мл міцних напоїв.
3. Скоротіть споживання загальної кількості жирів, переважно насичених і трансжирів, що містяться в пальмових оліях, вершках, маслі та жирних сирах, а також у багатьох хлібобулочних виробах, що купуються в магазинах.
4. Зменшіть порції м’яса до 75-100 г на прийом їжі. Уподобайте нежирне м’ясо, таке як куряча грудка, індичка, свиняча вирізка та дике м’ясо (наприклад, лось, бізон).
5. Вживайте нежирні молочні продукти, такі як 1% жиру. або знежирені, йогурти менше 2% м.г. і сири нижче 20% мас.
6. Обмежте додавання олій або жирів до 30-45 мл на день, вибираючи негідровані маргарини, а переважно оливкові та ріпакові олії.
7. Вживайте менш швидкий цукор і обмежуйте споживання солодких напоїв, таких як безалкогольні напої або фруктові коктейлі.
8. Вживайте продукти з низьким глікемічним індексом у разі резистентності до інсуліну (цільнозернові продукти, бобові, горіхи та насіння).
9. Вживайте рибу тричі на тиждень за її протизапальними властивостями. Перевага віддається жирній рибі (тунець, лосось, форель, скумбрія, сардини).
10. Уникайте добавок з вітаміном А та олії печінки тріски, оскільки жиророзчинні вітаміни накопичуються в печінці і можуть стати гепатотоксичними.