Харчуйтесь добре для здорового старіння пенсіонерів CFDT
Наша діяльність
Останні статті
цього розділу
За даними Колективу боротьби з недоїданням, 400 000 людей похилого віку, які проживають вдома, страждають від недоїдання.
У цьому випадку перебуває 250 000 мешканців будинків для престарілих, а також 50% людей похилого віку госпіталізовані. Повноцінне харчування має важливе значення для здоров’я. Вживання їжі та її задоволення є основною проблемою для людей похилого віку, незалежно від того, живуть вони вдома чи в установі.
Чи достатня кількість, якість та різноманітність страв? Ці питання цікавлять професіоналів, мешканців, опікунів та членів рад із соціального життя (CVS).
Вдома той факт, що люди похилого віку не вміють готувати їжу або нести їжу, може бути джерелом недоїдання. У більшості закладів діє комісія “Меню чи харчування”. Це відкрито для користувачів, для сімей? Відповідно до будинків престарілих, членів CVS запрошують чи ні. CVS повинен поставити ці питання ресторану на порядок денний, включаючи харчові специфікації зі знанням мінімальних порогових показників калорій та білка, врахованих дієтологом або дієтологом.
Зверніть увагу на харчовий баланс, бажання та ритми кожного
Також ми можемо говорити про постачання, якість продукції та її виготовлення, розташування та навколишнє середовище, гігієну. Зауважте, харчове отруєння набагато частіше спостерігається вдома, ніж в установах. Нарешті, вартість придбання їжі являє собою скромний бюджет - близько 4,20 євро на день у будинках для престарілих та 3,70 євро в лікарнях (показники за 2018 рік). Поліпшення цієї послуги за незмінного бюджету можливо, тим більше, що ми можемо зменшити відходи, якщо адаптувати кількість для маленьких споживачів. У будь-якому віці необхідне задоволення від повноцінного харчування.
Жак Растуль
Джерела:
Колектив для боротьби з недоїданням
Звіт Лібо - Концертна старість і автономія: solidarites-sante.gouv.fr/affaires-sociales/personnes-agees/concertation-grand-age-et-autonomie
Праці Інтер CVS Ессона та Сени та Марни
