Харчуйтесь правильно - замість того, щоб забувати - LCHF Німеччина
Ульріке Гондер зрозумілим чином наближає нас до цінної наукової інформації. Сьогодні в 2019 році проводиться дослідження легких когнітивних порушень та важливості правильного харчування.
Веселіться під час читання!
Жирні шматочки знань
від Dipl. oec. трофей. Ульріке Гондер
Харчуйтеся правильно, а не забуваючи: кетогенно модифікована середземноморська дієта покращує мікробіоми та відповідні біомаркерів деменції пацієнти з легкими когнітивними порушеннями
Джерело: Nagpal, R та співавт.: Модифікована середземно-кетогенна дієта модулює мікробіом кишечника та коротколанцюгові жирні кислоти у поєднанні з маркерами хвороби Альцгеймера у осіб із легкими когнітивними порушеннями. EBioMedicine. 2019; 47: 529-542, опубліковано в Інтернеті 30 серпня 2019 року
Доведено, що середземноморська дієта кілька разів корисна для здоров’я мозку. Однак існують різні погляди та «визначення» середземноморської дієти: наприклад, м’ясо та молочні продукти часто є вкрай негативними, тоді як злаки та бобові, навпаки, надзвичайно позитивні в оцінці дієти. Дослідниця деменції Марта Морріс з Університетської лікарні Раша в Чикаго змінила оцінки, які використовуються в дослідженнях, щоб оцінити, чи хтось їсть середземноморську дієту. Крім усього іншого, вона розробила бал для своїх навчальних занять таким, щоб він був нижчим за зерно та вуглеводи. І виявили, що дотримання цієї модифікованої середземноморської дієти ще краще корелювало з меншим ризиком хвороби Альцгеймера, ніж інші варіанти (Morris, M et al.: Alzheimers Dement 2015; 11: 1007-1014). Американські дослідники пішли на крок далі і вивчили вплив кетогенного варіанту середземноморської дієти на маркери здоров’я мозку та на мікробіом.
Що було зроблено?
У своєму рандомізованому подвійному сліпому пілотному дослідженні 17 пацієнтів похилого віку, 6 з яких були когнітивно нормальними та 11 мали легкі когнітивні порушення (MCI, легке когнітивне порушення, попередник деменції Альцгеймера), їли протягом шести тижнів згідно з правилами Американського кардіологічного товариства (AHA- Дієта, максимум 40 г жиру на добу), а також відносно багата білками кетогенна середземноморська дієта (дієта KMed), яка містить максимум 20 г вуглеводів і 60-65 відсотків калорій має надходити із здорових жирів. Учасники отримали плани та рецепти, а також оливкову олію екстра-класу в групі KMed. Між двома фазами дієти була шеститижнева перерва.
Що вийшло?
- При обстеженні калу спочатку не було різниці у різноманітності кишкових мешканців. Однак їх склад відрізнявся. Наприклад, випробовувані з МКІ мали більше фірікутітів, але менше бактеріоїдетів, що свідчить про дисбіоз.
- Розподіл у мікробіомі стільця корелював з різними біомаркерами хвороби Альцгеймера в спинномозковій рідині (СМЖ) досліджуваних.
- Обидві дієти впливали на мікробіом різним ступенем і з різною інтенсивністю у когнітивно нормальних людей та людей з вадами.
- Обидві дієти по-різному впливали на кількість молочної кислоти (лактату) та коротколанцюгових жирних кислот (ацетат, пропіонат та бутират) у стільці. Наприклад, рівень бутирату в калі збільшився на дієті KMed і знизився на дієті AHA. Бутират - це i.a. відомий своїми захисними ефектами на нервові та кишкові клітини. Він виробляється в кишечнику з ферментованої клітковини.
- Зміни мікробіому корелювали з кількістю небажаних амілоїдних і тау-білків у спинномозковій рідині досліджуваних.
Це невелике пілотне дослідження, яке не слід завищувати. Однак це припускає, що склад і зміни мікробіому та їх кореляція з біомаркерами в спинномозковій рідині можуть бути корисними для раннього виявлення, діагностики або моніторингу прогресування хвороби Альцгеймера. Вона також припускає, що кетогенна середземноморська дієта може бути більш захисною для мозку, ніж дієта з низьким вмістом жиру, в тому числі через мікробіом. Завдяки чітко сформульованій дієті LCHF ви, мабуть, знаходитесь на правильному шляху навіть із першими когнітивними відхиленнями.
Академія LCHF Німеччина
Чи знали ви, що Академія LCHF Німеччина дає вам можливість пропонувати курси продовжувати навчання без фізичної присутності? Ми пропонуємо вам максимальну гнучкість завдяки нашій онлайн-пропозиції, оскільки ви не залежате від часу, не залежить від місцезнаходження, ви навчаєтесь вдома і без подорожей.
Онлайн-курси Академії LCHF Німеччина:
Ми пропонуємо вам можливість пройти такі курси виключно в Інтернеті:
Тренер з кето з магістром Джулією Туліпан, магістром та Даніела Пфайфер
Наш популярний тренінг для тренера з питань охорони здоров’я та харчування
Широке навчання для Тренер з питань охорони здоров’я та харчування може бути шляхом до нового життя. Для вас і для ваших майбутніх клієнтів. Ось воно надходить до академії.
Книжкова прогулянка: їжте! Ні! Забути!
Як можна забути їсти? Деякі люди люблять запитувати себе про назву книги. Але якщо ви задумаєтесь трохи довше, це, напевно, вже трапилося з вами. Я почуваюся так, коли мені багато чого потрібно зробити. Тоді я забуваю їсти. Що непогано, адже з одного боку це трапляється рідко, а з іншого боку це помітніше ввечері. Цілком нормальний і здоровий. Але що, якщо людина регулярно забуває їсти? Найпізніше тоді стає зрозуміло, що щось не так.
Деменція, від латинського dementia, без розуміння, сили мислення чи розсудливості ‘, або також перекладається як« зменшення сили розуміння »- це синдром, який виникає при різних дегенеративних та недегенеративних захворюваннях мозку. Нова книга Ульріке Гондер та доктора Відповідно до підзаголовка, Пітер Хайльмайер показує способи, як "просто згладити ризик деменції - або: Як дієта може захистити від хвороби Альцгеймера та Ко". Думка про те, що ви можете захиститися від цього або, принаймні, зменшити ризик забути себе та інших, викликає надію. Книга показує, як це зробити, у чотирьох частинах.
Частина 1: Хвороба Альцгеймера: також питання про спосіб життя
Ця перша частина книги показує на 15 сторінках, що таке хвороба Альцгеймера, як хвороба діє в мозку і що її запускає. Крім того, показані фактори ризику, а також те, що на даний момент жодні ліки проти прогресу захворювання не є справді успішними.
Частина 2: Вийди з пастки Альцгеймера: харчуйся правильно, замість того, щоб забувати
У розділах 2-ї частини книги розглядається, як діє наша їжа в мозку. І це позбавляє від старих забобонів. Або ви знали, що холестерин не тільки важливий для мозку, але й, зокрема, він складається з холестерину? Це лише одна з причин, чому пропускати (хороший) жир - погана ідея. Також завжди кажуть, що наш центр управління потребує вуглеводів. Це правда лише частково. І, звичайно, не у тому вигляді, в якому вони зазвичай постачаються сьогодні. Автори показують, чому деменція також відома як діабет головного мозку, що таке резистентність до інсуліну і чому вона збільшує ризик дегенерації мозку. Навіть якщо тут і там використовуються технічні терміни, вони завжди дуже добре пояснюються.
Частина 3: Харчування, зручне для мозку
Перші дві частини книги призводять до великих вимог до їжі, які повинні допомогти нам зменшити ризик деменції. Вони повинні не тільки забезпечувати мозок усіма необхідними макро- та мікроелементами, але також мати протизапальну дію, вони повинні забезпечувати підтримку проти оксигенації. Це звучить як багато і багато часу. Але за допомогою методу LOGI, дієти з низьким вмістом вуглеводів, ці пункти дуже легко реалізувати. Оскільки книга також показує позитивні ефекти кетонових тіл, у цій главі також показано, як можна підтримувати організм при їх виробленні. У найпростішій і найскладнішій версії це відбувається щоночі уві сні. За умови останнього прийому їжі ще не пізно. Інший варіант - так звана кетогенна дієта, яка також представлена знову.
Є також багато порад та підказок для повсякденного життя, і на такі запитання, як "а як щодо забруднюючих речовин у рибі", відповідають. Короткі списки вмісту вуглеводів у найпоширеніших продуктах харчування полегшують початок роботи, а також огляд того, які значення крові слід розумно визначати. Тому що тоді дефіцит вітамінів та мінералів може бути спеціально заповнений, а ризик деменції (та інших захворювань) може бути додатково знижений. Він навіть включає кілька пропозицій щодо різних страв. Оскільки книга не є кулінарною книгою, вони лише коротко перераховані та не містять точних інгредієнтів, і вони більше служать натхненням.
Частина 4: Нам нічого втрачати - але багато чого виграти
Найкоротший розділ книги - про поглиблення знань, отриманих на попередніх сторінках. Наведені джерела та рекомендації щодо читання для книг, спеціалізованих статей, веб-сайтів, блогів та джерел постачання деяких продуктів харчування.
Висновок: не забувайте читати!
Книгу дуже варто прочитати всім, хто хоче покращити чи зберегти своє здоров’я. Тут спеціальні знання передаються легко зрозумілим способом, а рекомендації чітко пояснюють, чому вони робляться таким чином, а не інакше. Зв’язок між їжею та тим, як вона впливає на мозок, легко зрозуміти. Потік читання дуже приємний, вбудована графіка проста, щоб вона була зрозумілою. До книги відноситься таке: Не забувайте читати!
Порада для покупок:
Чи був перегляд переконливим? Потім придбайте книгу безпосередньо у видавництва.
Дякую за цю книжкову екскурсію, шановна Міріам Гофбауер.
новини
Хотіли б ви дізнатись останні новини у галузі охорони здоров'я та харчування? Чудово, тоді підпишіться на нашу розсилку. Якщо ви не хочете пропустити жодної нової публікації, підпишіться на наш блог тут.