Харчуйтесь здорово Як часто слід пережовувати їжу; Блог радника з питань харчування та харчування
14 червня 2013 р. Коментарі Закрито 1 хв читання
Загальні рекомендації добре відомі: слід жувати кожен укус якомога частіше і їсти повільно. Ті, хто завжди добре пережовує їжу, можуть навіть активно підтримувати дієту своєю харчовою поведінкою. Принцип тут: повільно жуючи, ви їсте менше їжі, поки приблизно через 15 хвилин не відчуєте ситості.
Цікаві факти про жування
Жування - це процес розщеплення їжі. В основному ми використовуємо моляри, щоб подрібнювати їжу. При жуванні їжа розщеплюється ферментативно і змішується зі слиною. Потім подрібнена їжа потрапляє в травний тракт.
Переваги сумлінного жування
У дитинстві ви дізналися, що завжди слід ретельно пережовувати їжу. Досить нарізана їжа може легше засвоюватися організмом. Шлунку доводиться менше працювати, проблеми з травленням, такі як типова печія, виникають рідше. Однак також не бажано перестаратися з жуванням. Кашоподібна їжа викликає почуття ситості пізніше, ніж бажано. Ми рекомендуємо приблизно 20 жувальних рухів за кожен укус. Це середнє значення для харчових продуктів, яке в цілому не застосовується до кожної їжі.
В основному їжу з високим вмістом клітковини потрібно пережовувати більше, ніж їжу з високим вмістом рідини.