Харчуйтеся добре для здоров’я; поради нирок людям із захворюванням r; хронічний нал

Те, що ви їсте та п'єте, може сповільнити прогресування хронічної хвороби нирок. Деякі продукти корисніші для нирок, ніж інші. Використання свіжих продуктів для приготування та приготування їжі може допомогти їсти здоровіше.

поради

Ці поради допоможуть вам краще харчуватися під час лікування хронічної хвороби нирок. Перші кроки до «повноцінного харчування» (сторінки 1 та 2) важливі для всіх людей з хронічними захворюваннями нирок. Інші кроки, щоб “добре харчуватися” (стор. 3), можуть стати важливими, коли нирки уповільнюються.

Ваш дієтолог може допомогти вам вибрати продукти, які найкраще підходять саме вам.

Перші кроки до "повноцінного харчування"

Крок 1: Виберіть і приготуйте їжу з меншою кількістю солі та натрію.

Чому? Для контролю артеріального тиску. Ваша дієта повинна містити менше 1500 міліграмів натрію на день.

  • Купуйте свіжу їжу якомога частіше. Натрій (частина солі) додається до багатьох розфасованих продуктів.
  • Замість солі використовуйте спеції, трави та приправи без натрію.
  • Перевірте етикетку "Факти харчування" на упаковці харчових продуктів і прочитайте вміст натрію. Значення 20% і більше означає, що їжа містить багато натрію.
  • Спробуйте версії заморожених вечерь та інших готових до вживання продуктів, які містять менше натрію.
  • Промийте консервовані овочі, боби, м’ясо та рибу у воді перед тим, як їх їсти.

Шукайте продукти, на яких позначено Факти харчування

  • Без натрію
  • Без солі
  • Дуже мало натрію
  • З низьким вмістом натрію
  • Менше натрію
  • Світло в натрію
  • Без додавання солі
  • Несолене
  • злегка солоний

Крок 2: Їжте потрібну кількість і тип білка для вас.

Чому? Для захисту нирок.

  • Їжте невеликі порції продуктів, що містять натрій та відповідні види білка.
  • Білок міститься в продуктах харчування, отриманих з рослин і тварин. Поговоріть зі своїм дієтологом, щоб вибрати правильну для вас комбінацію.

Білкова їжа тваринного походження

  • Курка
  • Риба
  • М'ясо
  • Яйця
  • Молочні продукти

Рослинна білкова їжа

  • Квасоля
  • Горіхи
  • Крупи

Крок 3: Вибирайте продукти, корисні для вашого серця.

Чому? Щоб запобігти накопиченню жиру в судинах, серці та нирках.

  • Засмажте, смажте, смажте або смажте їжу на грилі.
  • Готуйте з кулінарним спреєм або невеликою кількістю оливкової олії замість масла.
  • Видаліть жир з м’яса та шкіри з птиці, перш ніж їсти їх.

Здорова їжа для серця

  • Нежирне м’ясо, наприклад вирізка
  • Домашня птиця без шкіри
  • Риба
  • Квасоля
  • Овочі
  • Фрукти Нежирне молоко, йогурт, сир

Інші кроки, щоб "добре поїсти"

Коли ваші нирки сповільнюються, слід їсти продукти з низьким вмістом фосфору та калію. Ваш медичний працівник проведе лабораторні дослідження для пильного контролю цих рівнів.

Крок 4: Вибирайте продукти з меншою кількістю фосфору.

Чому? Щоб захистити ваші кістки та судини.

  • Багато розфасованих продуктів містять велику кількість фосфору. Шукайте фосфор або слова, що містять “PHOS” - на етикетці “Факти харчування”.
  • М'ясні страви з м'яса та деякі види м'яса птиці та свіжого м'яса можуть містити велику кількість фосфору. Попросіть м’ясника допомогти вибрати свіже м’ясо з низьким вмістом фосфору.

Продукти з меншим вмістом фосфору

  • Свіжі фрукти та овочі
  • Хліб, макарони, рис
  • Рисове молоко (неукріплене)
  • Кукурудзяні та рисові злаки
  • Газовані газовані напої/безалкогольні напої

Продукти, що містять багато фосфору

  • М'ясо, птиця, риба
  • Висівки та вівсяні злаки
  • Молочні продукти
  • Квасоля, сочевиця, горіхи
  • Напої, що містять кофеїн (кола)

Крок 5: Вибирайте продукти з розумною кількістю калію.

Чому? Щоб допомогти вашим нервам і м’язам нормально функціонувати.

  • Замінники солі можуть містити високий рівень солі. Прочитайте етикетку "Факти харчування". Попросіть свого лікаря про використання замінників солі.
  • Зцідіть консервовані фрукти та овочі, перш ніж їх їсти.

Продукти, що містять менше калію

  • Яблука, персики
  • Морква, зелена квасоля
  • Білий хліб і макарони
  • Білий рис Рисове молоко (неукріплене)
  • Варений рис і пшеничні каші, манна каша

Їжа з великою кількістю калію

  • Апельсини, банани
  • Картопля, помідори
  • Коричневий рис і дикий рис
  • Крупи
  • Молочні продукти
  • Цільнозерновий хліб та макарони
  • Квасоля та горіхи

Цей вміст надається як послуга Національного інституту діабету та хвороб органів травлення та нирок (NIDDK), що входить до складу Національного інституту охорони здоров’я. NIDDK перекладає та розповсюджує результати досліджень, щоб збільшити знання та розуміння здоров’я та хвороб серед пацієнтів, медичних працівників та громадськості. Вміст, вироблений NIDDK, ретельно перевіряється вченими NIDDK та іншими експертами.