Харчуйтеся повноцінно за низькою ціною - Їжте здорово - Кожен день - Extenso

Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.

Харчування здоровим коштує більше? Не обов'язково! Складіть свій поживний список продуктів та заощаджуйте за допомогою Extenso.

Що показують опитування ...

Чи знали ви, що придбання їжі становить майже 12% сімейного бюджету квебеків? Хоча жодне дослідження в Квебеку спеціально не вивчало різницю в цінах між більш-менш поживними продуктами, опубліковане британськими дослідниками дослідження призвело до витікання великої кількості чорнила, припустивши, що повноцінне повноцінне харчування стає все більш дорогим. Згідно з цим дослідженням, розрив між цінами на поживні продукти та на менш поживні продукти значно збільшився з 2007 року у Сполученому Королівстві. Таким чином, для британця 1000 калорій їжі, яка вважається "менш поживною", коштуватиме втричі менше, ніж 1000 калорій їжі, яка вважається "поживною".

Хоча контекст Квебеку дуже різний, можна думати, що і тут ціна менш поживних продуктів переробки є вигіднішою. Однак це британське дослідження має багато обмежень: кількість досліджуваних продуктів харчування та напоїв обмежена і не обов'язково відображає харчові звички квебеків; дослідження не враховує мінливість цін, що пов’язана з географічними регіонами; і перш за все, ціна встановлювалася за одиницю енергії (калорії), а не за вагою їжі.

Згідно з останніми даними, доступними тут, зростання цін на їжу є цілком реальним. У той час як ціна на їжу в Квебеку зросла приблизно на 2% між 2013 і 2014 роками, ціна на м'ясо, зі свого боку, значно зросла в середньому на 12,4%. Зокрема, найбільше зросли ціни на курячі грудки, яловичий фарш, бекон та філе лосося. У найближчі роки прогнозується чергове зростання цін на їжу, особливо на м'ясо.

Однак ціни на молочні продукти та яйця, які є чудовими джерелами білка, зафіксували стагнацію, і останні повинні навіть знизитися на 1% у 2015 році. Крім того, зернові та зернові культури повинні лише незначно зрости з 0 до 2%.

Ось кілька порад щодо економії грошей під час покупки поживних продуктів.

Овочі та фрукти

Дізнайтеся, які сезонні овочі та фрукти загалом смачніші та дешевші.
Влітку, якщо можете, зробіть власний город.
Готуйте недорогі овочі різними способами: капустяне рагу, терта морква в салаті, картопля для зв’язування супів, кабачки збоку тощо.
Скористайтеся знижками на великі пакети заморожених овочів. Ось швидкий і простий спосіб додати овочі до їжі.
Завжди тримайте під рукою овочеві та фруктові консерви. Після гарного промивання, щоб видалити надлишок солі та цукру, ці продукти стають хорошими "економічними магазинами".

Зернові продукти

Віддавайте перевагу простому рису та макаронам. Підливні версії цих продуктів коштують набагато дорожче і містять набагато більше жиру та натрію.
Вибирайте вівсянку для приготування, а не фасовану або ароматизовану версію.
Вибирайте цільнозерновий хліб, який за тією ж ціною, що і білий, додає клітковину у ваш раціон і більше підтримує.
Економте, купуючи рис, ячмінь, овес та висівки оптом.
Приготуйте власні рецепти домашнього млинця, вафель або булочок. Ви економите, крім того, що маєте свіжі інгредієнти преміум якості.

Молоко та альтернативи

Сухе молоко набагато економічніше, ніж свіже. Ви можете зробити це заздалегідь або скористатися цим зручним розміром, який не потрібно охолоджувати, і тримати коробку на роботі. Тож у вас під рукою завжди буде склянка молока.
Віддавайте перевагу мішкам з молоком об'ємом 4 л, а не 1 або 2 л коробкам для молока.
Вибирайте знежирене молоко з 1 або 2% жиру. За меншу ціну ви економите жир.
Купуйте йогурт у баночці об’ємом 750 мл, а не в окремій упаковці, або оцініть ціну за 100 г на етикетках супермаркетів, щоб зробити найкращий вибір.
Купуйте сири в цеглі, а не ті, які вже розрізані на окремі порції. Знайте, що більшість сирів дуже добре заморожуються.

М'ясо та замінники

Трохи організації, багато заощаджень і менше харчових відходів!

Щоб заощадити більше, важливим є планування харчування на основі сезонних продуктів та рекламних акцій, а також зменшення харчових відходів. Чи знали ви, що 15-25% закупівель їжі потрапляють у сміття щотижня? Одним словом, харчові відходи платять! Щоб істотно заощадити, чому б і ні:

Регулярно проводьте інвентаризацію холодильника, особливо перед походом у продуктовий магазин;
Помістіть свіжі продукти з наближенням терміну придатності перед іншими продуктами в холодильник;
Підготуйте список покупок відповідно до спеціальних пропозицій, що діють на листівках;
Сплануйте меню за кілька днів;
Зосередьтеся на власних торгових марках, які були б на 20-30% дешевшими, ніж великі торгові марки.
Візьміть із собою пляшку води, щоб у вас було зволожено протягом дня безкоштовно або за низькою ціною. Це запобіжить спокусі придбання дорогих і часто не дуже поживних напоїв.